讓孩子學幾個拿手菜

劉亞華

不知不覺，女兒已經學會了幾樣拿手好菜，也改掉了原來挑食的毛病，看著她在飯桌上吃得很香，我知道這個方法可行。

女兒挑食，每次吃飯，這個碗里扒一扒，那個碗里翻一翻，然后一副無精打采的樣子，就咽一點點白米飯。我問她為何不吃菜，她說沒有她愛吃的。我看著自己精心做的菜，女兒卻并不把它當回事，心里很是失落。我認為孩子小，可能有些菜真不合她的口味，便極有耐心地換著花樣做。可后來即使我天天換花樣，她還是一付毫無食欲的樣子，真是讓人氣不打一處來。有一次，我實在氣不過，怒氣沖沖地教訓她：“好心好意給你做飯，你卻根本沒吃幾口，根本不尊重我的勞動成果！”

丈夫笑了笑，說：“這不是她的勞動果實，當然一點也不會心疼。以后，讓她自己做。”我靈機一動，可不是，不是她的勞動成果她怎么會珍惜？上次，她自己做了一個手工，整天小心翼翼地呵護呢！我突發奇想，要是讓她學著做菜，會不會愛吃呢？

不管怎樣，我還是決定試試。一聽說我要教她學做菜，女兒高興極了，說以后可以吃到自己做的菜，到時候肯定會特別幸福。那就從最簡單的西紅杮蛋湯做起吧！

女兒第一次下廚，我讓女兒切西紅杮，她小心翼翼地拿著刀，無從下手。我教她先把西紅柿切成兩半，再切成片，然而將切好的西紅柿裝盤。鍋里倒了油后，女兒把西紅柿放進鍋里，雖然已經囑咐過她要小心，但她還是被一滴熱油濺到了。我以為她會哭，哪知道她只“哎喲”了兩聲，在水龍頭下沖洗了幾下，又繼續翻動鍋里的菜。待西紅柿炒熟，我教她往鍋里倒上一碗水，等水燒開的功夫磕上兩個雞蛋攪拌均勻，水開后倒入蛋液，再放點鹽、撒蔥花，一碗香噴噴的雞蛋湯就做好了。

飯桌上，我和丈夫都夸雞蛋湯好喝，女兒也喝了一大碗，說自己做的真美味。那一天，她破天荒地吃了一碗飯。

第二天，我又教她做西紅柿炒雞蛋。有了第一次的經驗，再做西紅柿炒雞蛋就容易多了。和湯相比，女兒更愛炒的，說更入味些。那天，她的飯碗也見了底。有了兩次成功經驗后，每天中午她回家吃飯，我都會先把菜切好，讓她來炒，沒幾天工夫，女兒便學會了涼拌黃瓜、炒土豆片，雖然有時候菜有些糊，但我們還是夸她做得好吃，女兒對自己的手藝很滿意。

不知不覺，女兒已經學會了幾樣拿手好菜，也改掉了原來挑食的毛病，看著她在飯桌上吃得很香，我知道這個方法可行，我會繼續堅持下去，讓她的拿手菜越來越多。

（責編 ?劉國棟）