肖璐
常言道“靠山吃山、靠水吃水”,這既是祖先順應自然、利用自然的生存智慧,也體現了人與自然休戚與共的依存關系。“皮之不存,毛將焉附”,離開了山,失去了水,“吃”將難以為繼,人類也就無法繁衍生存。
人類文明從山水中走來。奔騰不息的長江、黃河是中華民族的搖籃,哺育了燦爛的中華文明。而古代一度輝煌的樓蘭文明已被埋藏在流沙之下,那里曾經是一塊水草豐美之地。它告訴我們,“生態興則文明興,生態衰則文明衰”絕不是危言聳聽的大話和空話。
靠山吃山、靠水吃水,就必須敬畏自然。“子釣而不綱,弋不射宿”、“數罟不入灣池”、“斧斤以時入山林”,中華民族素有敬畏自然的傳統,熱愛自然的情懷。敬畏自然,從舌尖做起,取之有度,用之有節,讓山常青、鳥語花香,讓水常綠、魚翔淺底,靠山吃山、靠水吃水就有了綿綿不絕的保障。
靠山吃山、靠水吃水,就必須保護自然。“綠水青山就是金山銀山”,是我們對保護環境認識的升華和行動的自覺。經濟發展不應是對資源“竭澤而漁”,生態保護也不應是經濟發展的“緣木求魚”,而是堅持在發展中保護、在保護中發展。要讓我們舌尖上的吃,限制在自然資源和生態環境能夠承載的限度內,讓自然生態留下休養生息的時間和空間。只有這樣,才能吃的更香更美,對美好生活的不斷追求才能得到更好的滿足。
靠山吃山、靠水吃水,就必須崇尚節儉。倡導簡約適度、綠色低碳的生活方式,拒絕奢華和浪費,形成文明健康的生活風尚。從舌尖上做起,開展光盤行動,不在餐桌上比“富”賽“闊”,更不能獵殺野生動物,在舌尖上養成良好的環保意識、生態意識。舌尖上的吃,向來是中國文化的組成部分,中國菜的味道千變萬化,既是中國人對靠山吃山、靠水吃水的嫻熟駕馭,也是中國在為人處世、甚至在治國經世上對理想境界的追求,綠色環保、文明健康應成為我們餐桌上和舌尖上的不變的味道。
一位作家曾經這樣描述中國人淳樸的生命觀:他們在埋頭種地和低頭吃飯時,總不會忘記抬頭看一看天。看一看天,是感恩上蒼對我們無私的饋贈。不負上蒼眷顧,保護生態環境,讓我們從舌尖上做起,從現在做起,把接力棒一代一代傳下去。