品鑒世界頂級威士忌

Aaron

2019年9月27日，蘇富比（Sotheby's）舉行了一場線上拍賣會，參與拍賣的467瓶及9桶威士忌，預估總價值約3500萬元。近些年來，盡管蘇富比不時在葡萄酒拍賣會上加入部分稀有烈酒進行拍賣，但這場拍賣會的所有烈酒拍品都來自一位收藏家，這是史無前例的。這場拍賣會幾乎涵蓋了所有類別的威士忌，據說該收藏家還是波摩、高原騎士和麥卡倫的忠實粉絲。單就麥卡倫來說，整整涵蓋了1926-1991年的178瓶威士忌，預估總價值2000萬元左右，占這場拍賣會預估價值的一半。

世界上最古老的拍賣行

蘇富比拍賣行1744年3月11日成立于英國倫敦，是目前全球最古老的拍賣行之一。蘇富比不僅舉行全球聞名的公開拍賣會，還提供藝術金融服務、私人洽購服務，涵蓋的收藏品類別超過70種。此外，蘇富比擁有強大的環球網絡，共90個辦事處遍及全球40個國家，是紐約證券交易所歷史最悠久的上市公司（代號為BID）。

蘇富比拍賣行最初創辦人塞繆爾·貝克（Samuel Baker）曾經是一位書商。1744年3月11日，貝克以他的名義在英國倫敦舉行了一場關于書籍的拍賣會。這場為期10天的拍賣活動，約翰·史丹利爵士（Sir John Stanleg）的數百本真罕文學藏書易主，共拍得826英鎊。

這也是拍賣作為一種行業最初在世界上出現的情形，更為準確描述，應該是作為藝術品二級市場的拍賣行為。

世界最早的拍賣可追溯到古羅馬時代。當時的羅馬人把雕像、掛毯等當作拍賣品，這是買主與賣主之間的行為（在今屬藝術品一級市場）。拍賣者作為中介、拍賣官司作為一種職業在世界上出現，蘇富比是第一次。

自此，塞繆爾·貝克和他的繼任人經營著這家貝克和利公司（Baker and Leigh），業務范圍逐漸從拍賣書籍發展到拍賣各種各樣的藝術品。

走近威士忌

說起世界最貴的威士忌，那自然是非“艾雷島威士忌限量版（Isabella’s Islavwhisky）”莫屬，價值620萬美元的艾雷島威士忌限量版來自于英國Luxury Beverage公司。該公司結合了高級珠寶和威士忌，推出了這款前所未有的天價威士忌。

這款酒分為兩個版本，分別為鉆石款和水晶款，皆為白金酒瓶。鉆石款以超過8500顆白鉆鑲嵌裝飾整個瓶身，使用300顆紅寶石在瓶身下方排列Isabella's Islay的字樣，定價620萬美元。而水晶款的酒瓶以英國頂級水晶包覆在白金酒瓶的瓶頸處，再以白鉆排列品名，售價雖不及鉆石版，但也高達74萬美元。內裝的威士忌為十分陳年的海島單一純麥威士忌，為英國奢華酒業公司的專業采買者親自挑選的純手工威士忌，兩款皆可提供續瓶。

近年來，威士忌的拍賣市場也屢見新高。通過跟蹤統計英國邦翰斯、佳士得等重要拍賣行的拍賣數據顯示，2018年僅在英國拍賣的蘇格蘭單一麥芽威士忌數量就增加了28.88%，達到107，890瓶（2017年售出83，713瓶）：交易總金額達到了創紀錄的40，772，550英鎊，較2017年同比增加了62.70%。從單價上看，每瓶均價從2017年的299.36英鎊上漲至362.16英鎊，漲幅達到20.98%。

高價格區間的威士忌瓶裝酒的表現再次超越整體市場。從2014年到2018年，處于最低價值區間0.00-99.99英鎊的瓶裝威士忌占比已從2014年的43.49%降至2018年的38.84%。超過1000英鎊瓶裝酒占比從2014年的2.63%增長到2018年的7.10%，五年來市場占比增長率高達170.14%。

近年來，綜合各大拍賣行和網站數據，在全球市場威士忌品牌中，從消費總量及價值的市場占比來看，麥卡倫毫無懸念的在兩個榜單中均名列榜首。

2018年，麥卡倫繼續成為重要拍賣會的主角。2018年5月香港邦瀚斯（Bonhams）拍賣兩款1926年入桶，1986年裝瓶的雪莉桶麥卡倫威士忌。先后以796萬港幣（約i01萬美金）和864萬港幣（約110萬美金）的成交價打破世界紀錄。同樣在去年，投資者、收藏家也將注意力轉移到威士忌酒桶拍賣上，香港Bonhams11月拍賣季，一桶麥卡倫1996年波本桶原酒，約合310瓶，連傭金整桶以HK$3，430，000成交（約292萬人民幣），也帶動了亞洲地區收藏威士忌酒桶的熱潮，除了麥卡倫，一線品牌年份酒桶如大摩、波摩等都一桶難求。

珍稀款威士忌

本次拍賣，是蘇富比史上一場前所未有的麥卡倫精品罕見系列拍賣會。以下是幾款珍稀拍品。

1926年麥卡倫精致稀有系列威士忌

這場拍賣會最引人注目的是來自263號橡木桶并且經過60年熟成的1926年麥卡倫威士忌，這是10多年以來麥卡倫精致稀有系列的1926年威士忌首次登上拍賣市場，預估起拍價在310-400萬元左右。

這批威士忌全部于1926年入桶，1986年裝瓶，總共40瓶。酒廠當年為隆重其事，找來英國藝術家皮特·布萊克（Peter Blake）與意大利畫家瓦雷利奧·阿達米（Valerio Adami）兩位知名潮流藝術家設計酒標，每款12支，兩款加起來一共24瓶，其余則被歸類為麥卡倫精致稀有系列，并讓藏家自行制作酒標。

麥卡倫萊儷六大支柱系列的2瓶限量威士忌

自2005年起，麥卡倫與法國水晶品牌萊儷（Lalique）成為合作伙伴，每兩年推出一款萊儷系列限量版酒款。該系列共發布了6款作品，并以麥卡倫六大支柱威士忌為艾爾奇莊園、奇小蒸餾器、16%精華酒心、精選橡木桶、天然酒液色澤、珍貴佳釀，各自作為藍本設計水晶瓶型，分別由陳年50年、55年、57年、60年、62年和65年單一麥芽威士忌原酒調配而成，每款限量不超過500瓶。麥卡倫萊儷六大支柱系列憑借50年以上的珍稀酒液，再加上極具藝術價值的水晶酒瓶，一直稱霸全球最貴威士忌榜單。2017年香港蘇富比拍賣會上，一套完整版麥卡倫萊儷六大支柱系列以709萬元左右的高價成交。

百富威士忌和格蘭菲迪最古老裝瓶威士忌

1937百富50年（Balvenie 50 Year Old1937）由百富麥芽大師大衛·C·斯圖爾特（David C Stewar）在1937年釀制，經過50年的熟化，未經冷凝過濾，呈現自然色澤。它的包裝盒子由一個50層的木管組成，包括48層胡桃木和兩層黃銅。附有一個蝕刻的黃銅證書和瓶塞，上面刻著每個組成桶的品酒記錄。

第一次和第二次發行的格蘭菲迪50年（Glenfiddich 50 Year Old）源于9桶原桶酒，是創始人威廉·格蘭為紀念協助創立格蘭菲迪酒廠（Glenfiddich Winery）的9個子女，每人一桶特別儲存。歷經1個世紀的工藝沉淀，5代人傳承的精心打造，在格蘭菲迪酒廠中已封存半個世紀，是年份最為久遠、優質的威士忌之一，限量發行50瓶。

1937格蘭菲迪64年（Glenfiddich 64Year Old 1937）于國王喬治六世（KingGeorge VI）的加冕之年，在第843號橡木桶熟成64年，最后僅僅發行6l瓶。2012年一瓶格蘭菲迪1937限量款在倫敦佳士得（Christie's）拍出51萬元左右的高價。現在這款威士忌的所有庫藏皆已售出。