遇見蔬菜遇見愛

彭忠富

“從明天起，做一個(gè)幸福的人，喂馬、劈柴，周游世界。從明天起，關(guān)心糧食和蔬菜……”所謂幸福，在詩人海子眼中就是衣食無憂的農(nóng)人生活，能夠親自參與到糧食、蔬菜的種植中去，還能有閑錢在世界各地閑游。這樣的幸福，對(duì)于那些純粹的農(nóng)人來說，實(shí)現(xiàn)的可能性太小。不過對(duì)于如何種植糧食或蔬菜，他們卻有太多的發(fā)言權(quán)。“清明前后，種瓜點(diǎn)豆”，遵循這些口耳相傳的農(nóng)諺和父輩的教誨，大家春種秋收，倒也把日子過得順順當(dāng)當(dāng)。

至于自留地里的蔬菜，則更是居家過日子的必備之物。記得上世紀(jì)八十年代中期，兒時(shí)的我還在鄉(xiāng)村生活，我家自留地里一年四季都是熱熱鬧鬧的。韭菜、辣椒、茄子、蛾眉豆、黃瓜、萵筍、蘿卜等蔬菜，輪番走上我家的餐桌。母親或蒸或炒、或煮或燉，將我們的寡淡日子變得豐富多彩。年長(zhǎng)后，住在城市逼仄的樓房里，推開窗戶，只能看見那些鱗次櫛比的樓群。我是多么懷念鄉(xiāng)村種菜的日子啊！可是沒有自留地，我們?cè)谀睦锓N菜呢？

妻說這有何難，陽臺(tái)上的那些花盆都是可以種菜的，小蔥、蒜苗、辣椒、藿香、西紅柿，都可以種，能讓你過過菜農(nóng)癮。當(dāng)然，平時(shí)所需的大宗蔬菜，我們還是得到菜市場(chǎng)去采買。我如法炮制，在花盆里播下希望的種子，澆水、施肥，經(jīng)過一段時(shí)間的等待，果然享受到了陽臺(tái)菜園的收獲，那種成就感真是難以形容。如此，我突然明白了那些老人想方設(shè)法在城市的閑置空地種菜的心情，也明白了日本農(nóng)學(xué)權(quán)威板木利隆所著的《種菜教室》之所以暢銷的原因。

原來在每個(gè)人心里，都像海子一樣有一個(gè)農(nóng)人情結(jié)。只是這里的農(nóng)人都是衣食無憂的，就像陶淵明筆下的桃花源一樣。板木利隆的《種菜教室》通過淺顯易懂的文字與生動(dòng)明了的圖畫講解適合家庭菜園的蔬菜培育方法。只要我們掌握蔬菜特性，栽種順應(yīng)時(shí)節(jié)，一年四季都能采收健康的應(yīng)季蔬果。從葉莖菜、根菜、果菜到香辛蔬菜，全部能收獲。不論園藝新手還是進(jìn)階愛好者，讀完本書都將明白如何選擇優(yōu)質(zhì)種苗，如何創(chuàng)造可使蔬菜健康生長(zhǎng)的環(huán)境條件，如何進(jìn)行正確的蔬菜種植管理等知識(shí)，從而享受到蔬菜種植的喜悅。

自己親手培育安全放心的新鮮蔬菜，是蔬菜種植的迷人之處。與此同時(shí)，在大自然中與土地接觸，流出汗水后采收的喜悅，每天觀察自己種植的蔬菜，都是其魅力所在。本書涉及到的蔬菜種類繁多，以番茄、黃瓜、蜜瓜等果菜類為例，作者認(rèn)為這些蔬菜需要提前準(zhǔn)備支架，因?yàn)橄鄬?duì)于整株蔬菜，其莖部、藤蔓等部分較柔弱，比如生長(zhǎng)較高的蔬菜容易被風(fēng)吹倒、落葉等。同時(shí)，還需要用膠帶或繩子等材料將其引到支架上。黃瓜生長(zhǎng)速度非常快，藤蔓一天就會(huì)延伸好幾厘米。因此，應(yīng)注意修枝、摘心，且須頻繁進(jìn)行。

一分耕耘一分收獲，種菜盡管繁瑣，但卻其樂無窮。也許，我們?cè)陉柵_(tái)菜園或樓頂菜園中，很快就能找到偷得浮生半日閑的幸福。

田曉麗薦自《珠江晚報(bào)》2019年10月29日童玲/圖