談職高畜牧實踐教學(xué)策略

劉喜霖

【摘? ? 要】職高是我國教育體系中的重要組成部分，其最終教學(xué)目標是培養(yǎng)出能夠符合生產(chǎn)要求、服務(wù)需求的高技能應(yīng)用型人才。因此，對于畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教學(xué)來說，除了要重視對學(xué)生的知識教育外，還應(yīng)加強實踐教學(xué)體系的構(gòu)建與實踐。

【關(guān)鍵詞】職業(yè)高中? 畜牧專業(yè)? 實踐教學(xué)

中圖分類號：G4? ? ? 文獻標識碼：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2019.20.050

畜牧獸醫(yī)專業(yè)是我國職業(yè)教育體系應(yīng)如今快速發(fā)展的市場需求，而逐漸完善的一個重要專業(yè)。在如今的市場體系中，畜牧獸醫(yī)專業(yè)的畢業(yè)生，除了進入相關(guān)的畜禽養(yǎng)殖等企業(yè)中做檢驗員等之外，還可以進入獸醫(yī)醫(yī)院或獸醫(yī)診所等機構(gòu)。

市場的快速變化，使得畜牧獸醫(yī)專業(yè)的專業(yè)實踐開始豐富起來，因此，我們的高職教育也需要在教學(xué)過程中為學(xué)生提供充足的實踐機會，改革目前的實踐教育體系，讓學(xué)生擁有更加豐富的經(jīng)驗。本文中，筆者就自身的教學(xué)經(jīng)驗來談一談職高畜牧獸醫(yī)專業(yè)的實踐教學(xué)體系應(yīng)該如何應(yīng)對目前的實際情況，進行改革與實踐。

一、課堂實驗實習(xí)實踐教學(xué)體系

該體系包括課堂實驗實習(xí)和實習(xí)周實驗實習(xí)兩部分。課堂實驗實習(xí)包括課堂實驗、單項技能訓(xùn)練或課堂討論、演示教學(xué)、參觀實習(xí)以及實物觀察等基本環(huán)節(jié)，其功能是在教師的指導(dǎo)下，使學(xué)生受到單項基本操作技能的訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生實驗操作技能和嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度，提高觀察、分析和解決問題的能力。要求各專業(yè)課程實驗教學(xué)內(nèi)容在制定教學(xué)計劃時既不能重復(fù)，又要注意相互銜接，要嚴格按照教學(xué)大綱的要求，保證實驗按計劃全部開出。實習(xí)周實驗實習(xí)的目的是通過一段時間完成某門課程在課堂實驗實習(xí)中難以完成的實踐教學(xué)，一般安排在該門課程授課后期或結(jié)束時進行。主要是通過較長時間訓(xùn)練和實踐，培養(yǎng)學(xué)生綜合技能。由于內(nèi)容多、范圍廣、實踐性強，學(xué)生接觸實踐的時間也較長。因此，可使學(xué)生的專業(yè)技能得到較大的提高。

二、完善實訓(xùn)基地

實踐教學(xué)活動是幫助學(xué)生獲得畜牧獸醫(yī)知識與技能的關(guān)鍵，只有讓學(xué)生完全掌握了實踐技能，才能將他們培養(yǎng)成畜牧獸醫(yī)行業(yè)中的高端人才。實訓(xùn)基地的建設(shè)是開展實踐活動的前提，也是實踐教學(xué)體系構(gòu)建的關(guān)鍵。因此，高職院校必須重視實訓(xùn)基地的建設(shè)。首先，學(xué)校要為學(xué)生提供實踐教學(xué)中所需要的設(shè)備和器材。其次，學(xué)校必須要有足夠的場地讓學(xué)生進行實踐。對于畜牧獸醫(yī)專業(yè)來說，學(xué)校應(yīng)為學(xué)生提供豬、牛、禽類的養(yǎng)殖場地。另外，隨著社會科學(xué)技術(shù)水平的不斷提升，畜牧獸醫(yī)行業(yè)中所使用的方法和設(shè)備也在不斷發(fā)生著變化，為了滿足學(xué)生的實踐需求，讓他們了解行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，學(xué)校應(yīng)不斷更新設(shè)備和器材。對于沒有足夠資金支持的學(xué)校，可以通過校企合作的方式建立校外實訓(xùn)基地，讓學(xué)生進入企業(yè)中開展實驗探究，這不僅能夠提升學(xué)生的實踐能力，還能夠讓他們了解到行業(yè)現(xiàn)狀，培養(yǎng)就業(yè)意識。生產(chǎn)實踐是學(xué)生經(jīng)過較系統(tǒng)的專業(yè)理論學(xué)習(xí)并掌握一定操作技能之后，將學(xué)生分派到以校外實習(xí)基地為主的各實習(xí)單位，主要是豬場、禽場、奶牛場、飼料廠、獸藥廠、畜牧獸醫(yī)站等，讓學(xué)生直接從生產(chǎn)第一線學(xué)習(xí)畜禽飼養(yǎng)管理、配合飼料生產(chǎn)、疾病防治、飼料或獸藥銷售等知識和技能，熟悉有關(guān)畜牧生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，進一步熟練掌握操作技能，強化勞動觀念，培養(yǎng)吃苦耐勞精神，提高對外界的適應(yīng)能力。

三、開放實踐的門類

按照上文所述，如今社會中需要畜牧獸醫(yī)專業(yè)的相關(guān)行業(yè)并不在少數(shù)，隨著市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展，市場的不斷開放，人民生活的方方面面都在不斷的豐富，不斷提高。如今城市中有很多居民都有養(yǎng)寵物的習(xí)慣，因此相關(guān)的寵物門診、寵物醫(yī)院和寵物公館層出不窮，這些行業(yè)在建立之初都缺乏相關(guān)的專業(yè)人才。而畜牧獸醫(yī)專業(yè)的畢業(yè)生擁有十分扎實的專業(yè)基礎(chǔ)和理論知識，如果能夠?qū)⒆陨硭鶎W(xué)與獸醫(yī)有關(guān)的專業(yè)知識投放到相關(guān)的其他產(chǎn)業(yè)當中，那么學(xué)生也必將能夠開辟一片新的天地。

其實不僅是相關(guān)的獸醫(yī)門診，學(xué)校可以根據(jù)市場的不斷變化，為學(xué)生規(guī)定更多的相關(guān)產(chǎn)業(yè)內(nèi)容。在實習(xí)過程中，學(xué)生的實踐，不必拘泥于校企合作中的企業(yè)名單，而可以通過自身的興趣，和學(xué)校所劃出的范圍，在不同的企業(yè)進行實踐學(xué)習(xí)。學(xué)校如果能夠放開實踐學(xué)習(xí)的范圍，那么學(xué)生獲得的實踐機會也必將不斷增多，這樣對于學(xué)校和學(xué)生來說，是一個雙贏的結(jié)果。

四、完善考核制度

考核是檢驗學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量和教師教學(xué)效果的最有效方式，實踐教學(xué)體系的構(gòu)建離不開考核制度的構(gòu)建。在技能考核方面，考核的內(nèi)容應(yīng)該包括兩個方面：一是對學(xué)生課堂技能掌握情況的考核，二是對學(xué)生在實習(xí)期間表現(xiàn)的考核。考核的過程中必須制定嚴格的考核標準和考核方式，避免出現(xiàn)作弊的情況。在課堂教學(xué)的考核中，教師起著重要作用，必須要選擇有效的方式對學(xué)生進行技能考核，并認真地對待每一位學(xué)生的成績。例如，在某一模塊的學(xué)習(xí)完成之后，教師可以將模塊中的重點實踐內(nèi)容作為考核內(nèi)容對學(xué)生進行考核。或者可以通過抽簽的方式讓學(xué)生從該模塊中隨機選擇實踐測評部分，以此迫使他們掌握所有的操作技能。考核結(jié)束之后，對于成績較好的學(xué)生，教師可以給予表揚;而對于表現(xiàn)較差的學(xué)生，教師可以對其進行一定的鼓勵。在企業(yè)實習(xí)考核中，企業(yè)應(yīng)先讓學(xué)生了解實習(xí)過程中所有的考核內(nèi)容和考核項目，讓他們能夠做好準備。

五、提升教師教學(xué)水平

在實踐教學(xué)中，教師起到了重要的示范和指導(dǎo)作用。在實踐體系構(gòu)建中，教師會深入畜牧企業(yè)中，不斷提升自身業(yè)務(wù)水平。特別是對于年輕教師來說，這種方式為他們提供了向?qū)I(yè)技術(shù)人員學(xué)習(xí)的機會，對于提升實踐技能和業(yè)務(wù)素質(zhì)有著十分重要的意義，有利于他們將實踐經(jīng)驗和理論知識結(jié)合起來，提高教學(xué)效果，成為“雙師型”教師。

綜上所述，隨著我國社會的不斷發(fā)展，社會中市場主體的不斷豐富，畜牧獸醫(yī)專業(yè)的學(xué)生在畢業(yè)之后，也必將獲得更加廣闊的就業(yè)渠道。因此，作為學(xué)校一方，我們必須要開拓思路，著眼于社會實際情況，為學(xué)生提供更加寬廣的實踐機會和實踐門類。只有在這種開放包容的學(xué)習(xí)環(huán)境中，學(xué)生才能學(xué)習(xí)到真正有用的知識。

參考文獻

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