泰樂菌素發酵自動控制技術分析

劉鵬

摘 要：在經濟發展和社會進步的影響下，使得人們的生活質量和飲食水平顯著提高，為保證安全，需要充分保障餐桌上肉食的健康和安全。泰樂菌素屬于一種抗生素藥劑，它對流行性肺炎、敗血癥具有較顯著的治療效果，在養殖禽畜類過程中，泰樂菌素這一藥劑不可或缺。遂本文主要分析泰樂菌素發酵自動控制技術。

關鍵詞：泰樂菌素;發酵;自動控制技術

泰樂菌素屬于抗菌促生劑，它具備高效無殘留的特點，能夠有效治療牛的腐蹄病、雞的敗血癥及豬的流行性肺炎，同時使人畜共用抗生素的情況得到避免，從而使交叉耐藥性問題的發生率有效降低。在不斷提高泰樂菌素生產技術影響下，逐漸提高了產品的數量和質量，此外，對于泰樂菌素，受不斷提高其需求量的影響，為促進產品的質量和產量有效提高，需要對發酵自動控制技術充分運用[1]。

1 分析泰樂菌素的發酵情況

1.1 發酵工藝

發酵工藝這一關鍵技術對生物資源充分利用。對于泰樂菌素來說，其發酵工藝過程對各種酶催化的生化反應、生物細胞生長和生物細胞繁殖均有所涉及，是對化學工程和生物工程的綜合利用，其存在十分復雜的發酵機理，在發酵流程中，需要對發酵罐補料數量、發酵罐溫度幾種子罐溫度等嚴格控制，通過對先進自動控制技術的充分應用，使發酵流程實現智能化控制和科學化控制，促進菌種的規律參數、代謝變化及生產環境要求等均能與生產需求充分滿足，從而使發酵產品獲得最優的效果。

1.2 發酵流程

泰樂菌素發酵對鏈霉菌的繁殖和生長有所涉及，其工序過程主要包括配料、消毒、移種、發酵及精制，其中發酵條件參數控制、生產菌種特點和發酵生產水平之間具有十分密切的關系。在實際生產期間主要對流動發酵工藝充分運用，在發酵罐中將培養基加入，將菌體濃度培養到最大程度，然后再將新鮮培養基間歇性的補入，直到終止反應時將反應物全部放出，170小時左右為發酵周期時間，同時需要對純種培養進行充分運用，嚴格滅菌處理管路和空罐，在發酵期間應當將合適的發酵罐壓力和溫度有效維持，同時將氨水和無菌空氣加入，以便對pH值有效調控，調整發酵濃度，并對菌體濃度和生產狀況積極檢測[2]。

1.3 控制系統結構

執行機構、現場檢測儀表、傳感器、智能控制系統、工程師站及操作站等組成了職能控制系統。液晶顯示器等相關組成主要用于采集現場檢測信號，同時想控制柜內實時傳輸，在信號調理板的作用下對其進行有效隔離，在處理和讀取智能控制系統的數據以后，將處理命令發送出去，執行機構執行控制信號，并控制和調整發酵罐相關數據，在最佳發酵系數上合理控制生產參數，從而使發酵的品質和數量得到有效保障。

2 發酵的自動控制

2.1 人工神經元網絡

對于泰樂菌素來說，人工神經元網絡理論是其自動控制的理論基礎，該網絡可以有效模擬人腦神經系統，其組成為信息處理單元，可以對信息進行接收和處理，通過相互連接處理單元，從而實現對信息的處理。針對神經網絡來說，學習是其主要的特征，學習能夠將知識結構獲得，并對工作的調整和環境的變化有效適應。神經網絡是自動控制系統的理論基礎，對自動控制的模式和操作過程具有調整和指導作用，并在優化發酵流程過程中能夠將科學的保障有效提供。

2.2 應用可編程控制器

可編程控制器的核心是微處理器，可編程控制器是由自動化技術、通信技術及綜合計算機技術逐漸發展起來的。CPU是控制器的核心，它能夠對編程工具輸入的程序和用戶數據進行接收和儲存，并檢查發酵期間相關程序的應用情況，在發酵程序中，按照指令順序，對相關操作逐步解釋和操作，將各種操作要求完成，從而使菌株生長需求和發酵生產參數的控制情況相互符合[3]。

2.3 控制系統組態

組態通過對軟件工具充分運用，有效配置軟件和計算機的相關資源，使軟件和計算機能夠根據預設的程序將相關任務自動完成，從而使使用者需求得到充分滿足。對于監控組態軟件來說，這一專業軟件主要用于過程的控制和數據的采集，它在開發環境、軟件平臺及自動控制系統監控層中具有十分靈活的應用，在泰樂菌素發酵期間，充分運用監控組態工具，能夠實現對發酵流程實際發展狀況和各環節數據狀態的有效監控，同時能夠將數據傳遞至上游網絡控制系統，將可靠的數據提供給總控制臺，從而適當的規劃發酵作業，并合理調整相關數據。

2.4 自動控制程序編制情況

在泰樂菌素發酵過程中，其自動控制程序編制是在組態監控部分輸入發酵流程，通過可編程控制器的作用，有效編程和控制各個環節，合理設置加料的數量、發酵的壓力及溫度等，同時按照監控組態數據，對最終結果進行有效監控，給予有效調控，使各個環節與生產要求相符合。

綜上所述，泰樂菌素的發展前景和重要生產意義決定需要有效提高產品品質和生產效率，在發酵期間，對自動控制技術充分運用，使得數據精細化的發酵過程得到保障，使得物料浪費和人工應用浪費的情況降低，同時與可持續發展的要求有效符合，應當加強對相關技術的不斷改進，并進行積極推廣和應用。

參考文獻：

[1] CN201310575460.2.一種利用泰樂菌素發酵液生產無菌原料藥泰樂菌素鹽的方法[P].中國：寧夏泰瑞制藥股份有限公司，2014-03-19.

[2]石彥鵬，張麗，張萍.硫酸亞鐵對泰樂菌素發酵的影響[J].中國獸藥雜志，2009，43（6）：30-31.

[3]蔣順進.原生質體ARTP誘變選育阿維菌素高產菌株[J].中國抗生素雜志，2018，43（7）：831-836.