柿子栽培管理主要技術要點

摘 要：陜西省藍田縣獨特的氣候與土壤環境，非常適宜柿子栽培，隨著多年柿子栽培產業的不斷發展，藍田縣已經形成獨特的柿子品質與文化，柿子栽培不僅成為當地農民增收致富的重要途徑之一，而且還成為當地一道靚麗的風景線。現結合實踐，將柿子栽培技術要點介紹如下，旨在對當地柿子栽培產業發展提供一定的參考價值。

關鍵詞：柿子;種植;栽培;管理

中圖分類號：S665.2

文獻標識碼：A

柿子在我國很多地區都有栽培，是人們比較喜歡的水果品種之一，味道甘甜，而且具有非常高的營養價值，可以進行生食，也可制作成柿餅、柿干、柿醋和柿酒等，并且柿子全身皆可入藥，藥用價值較高。陜西藍田縣柿子栽培歷史悠久，面積大、產量高，現已成為當地重要的經濟樹種之一，對促進當地農民增收致富起到了非常積極的作用。為了進一步推動當地柿子產業發展，加強柿子栽培管理技術要點研究更加凸顯出起重要性。

1柿子樹栽培

園地選擇。為了為柿子樹提供良好的生長環境，在栽培四植樹過程中，應當在深厚土層，具有較好肥力的，地塊兒進行種植，同時，應當選擇背風向地下水位較低的地塊。

苗木選擇。苗木選擇上，應當重視省級部門推選的優質品種，這樣的品種非常適宜當地種植，而且具有非常好的經濟效益。柿子苗木通常選擇兩年生嫁接苗這樣的苗木具有較高的成活率，選擇1m左右的標高苗木，地徑保持在1.2cm以上，植株具有20cm長的主根，以及15條以上的側根，嫁接部位良好，植株健碩，沒有病蟲害。

挖穴施基肥。根據山勢情況，合理設置水平梯臺，科學設置淺耕后溝，以及魚鱗坑式的山園。依照6m×5.5m設置行株距，20株/667m2也或進行50株/667m2栽植。按照1m、0.8m和0.6m的標準設置定植穴的面寬以及底寬和深度，通過一段風化之后，再將雜草回填其中，并覆蓋表土，并將一定數量的有機肥填入其中，增加基肥肥效，同時將鈣鎂磷鉀肥按照1.5kg，施入到坑穴之中，為植株生長創造良好條件。

栽植時期。春季柿子樹萌芽之前或者秋季落葉之后均可以種植，種植時間以2月中旬為最佳。

2園地管理

2.1 增肥改土，加強肥水管理

柿子樹屬于增生性的植物，需要擴充坑穴，對土壤條件進行肥效改良，才能促進柿子樹的良好生長，如果土壤環境酸性過大，會導致根腐病的發生，應當采取有效措施對土壤進行改良。柿子樹進入投產期，在冬季時節，應當擴穴改土依照1.5m、0.4m、0.5m。設置坑穴的長、寬、高。并將50kg的豬牛糞肥施入其中，并施入1.5kg的鈣鎂磷肥，充分混合表土，回填人坑穴之內。柿子樹高產期，按照N6.5kg、純P2.5kg、純K0.6kg/667m2施入其中，保持合理的施肥濃度，并合理澆水。柿子萌芽前進行澆水，花期也需要保持充足的水分，柿子膨大期以及越冬期都需要澆水，保持柿子樹，土壤合理的水分供應。在大年時柿子樹施肥應當采用以下幾種措施，首先，應當保持充足的基肥施入，為柿子處提供充足的營養供應，同時，早春時節不應當大量施肥，或者少施肥，為柿子樹生理坐果需要提供支持，以免過多座果率對柿子樹生長造成不利影響。花芽分化過程中，應當加強氮肥施入促進花芽分化，確保其良好的分化質量，為高產、穩產打下良好的基礎。小年結果樹果實負載低，前期階段，柿子樹生長長勢不強，后期階段，會有大量的營養物質集聚在樹體內，花芽分化時間早，而且具有較快速度，同時具有很多數量，柿子樹萌芽過程中或者開花過程中，必須要增加氮肥的施入，增強其座果率，花芽分化之前不需要進行追肥，避免過多的花芽，加重大小年現象。

2.2整形修剪

2.2.1冬季修剪

冬季對于柿子樹進行合理修剪。對幼樹早期結果具有重要的促進作用。更利于成年樹豐產高產，增加衰老樹的。長勢，柿子樹冬季修剪通常在柿子樹完全落葉之后。到第二年春季萌芽之前進行合理修剪，幼齡樹修剪過程中應當注重骨干枝頭的培育，通常保留三到四個主干，不進行短截，將同向生長的旺枝以及弱枝全部疏除。目前主要采用主枝自然，開心形的修剪方式，整形修剪過程中對中心干暫時進行保留，每一年將1/2-1/3剪掉，確保樹體成開心狀。樹冠形成之后，將中心干徹底剪除。盛果期柿子樹修剪，需要對骨干枝的角度合理調整，平衡柿子樹內外之的生長長勢，疏除過多的大枝，為內膛生長創造條件。對于過高生長的枝干進行回縮，以免柿子結果位置向上移動，促進柿子樹萌發新枝，增加結果率，延長結果年限。修剪衰老的柿子樹，可多次修剪進行枝干更新。

2.2.2夏季修剪

（1）短截，將枝梢的部分進行短截，刺激萌發新芽，增強分枝數量，為枝條生長創造良好條件，促進柿子樹更新復壯。（2）疏剪，減除柿子樹，枝干分歧部位，對樹冠中的內枝進行疏剪，增加樹冠透光性，為結果創造有利條件。（3）回縮，即縮剪，短截多年生枝，在更新柿子樹骨干枝與枝組過程中發揮著重要作用，需要合理控制回縮量。（4）摘心，將柿子樹新梢部位的幼嫩部分有效摘除，或者減去柿子樹新梢木質化部位。通過摘心，可以有效轉變柿子樹的營養輸送，避免新梢頂端過多吸收營養。（5）環割，就是把柿子樹韌皮部位進行三分之一割除。

3病蟲害防治

3.3.1柿炭疽病

每年在六到七月份柿子樹果實上會發生該病，具有較長的延續時間，開始發病時，有針尖樣大小的深褐色斑點出現在果實上，逐漸擴大，能夠達到五毫米的直徑大小，果實上會有多個病斑同時存在，并造成大量的柿子果實提早脫落。防治過程中，應當將果園內的病原徹底清除，將病枝全部剪掉，并將病果摘除，控制病菌的進一步傳播。可利用5波美度的石硫合劑在柿子樹發芽前進行噴施，也可利用300倍液的45%晶體石硫合劑進行噴施。

3.3.2柿角斑病

此病主要始發于8月初，9月階段病斑逐漸定型，脫落病葉。倘若5-8月階段有明顯的降雨，雨了較大，會進一步加重病情，引發大量的葉片脫落，果實逐漸變為紅色，變軟，脫落。可利用600倍液的65%代森鋅錳可濕性粉劑進行噴施防治，間隔兩個星期以上在充分一次，雨季應當多進行噴施。

3.3.3柿蒂蟲

①消滅越冬蟲源。8月下旬就開始在樹干和主枝基部綁草環，同時引誘老熟幼蟲入住，到冬季解下燒毀。②藥劑防治。5月中旬和7月中旬兩代成蟲盛期，噴40%的樂果，30%桃小靈、50%殺蟲螟、50%馬拉硫磷等100倍液或菊酯類3000倍液，都能取得很好效果。

3.3.4柿綿蚧

柿綿蚧的若蟲和成蟲群集中于柿樹的幼葉、嫩枝和果實表面刺吸汁液，尤喜于果實表面及柿蒂與果實接合部縫隙處，受害的幼葉出現細小的褪綠斑點，隨著生長而引起的各種的畸形。防治辦法：藥劑防治，必須抓住兩個最佳用藥期，一是春季柿樹發芽前噴施5度石硫合劑（加入0.3%洗衣粉以增加散力）或5%柴油乳劑，主要防治越冬若蟲，二是在4月下旬至5月初，柿樹展葉至開花前正是卵孵化期，大量若蟲從母體流散，此時的蟲體蠟質保護層還很少，而且活動性大，最易觸藥，可噴施50%的馬拉硫磷1000倍液。

4采收

柿的采收宜選晴天，久雨初晴不可立即采收，否則果肉味淡或在貯運中易腐爛。采果時用采果剪白果梗部剪取，用于作軟柿。脆柿食用或直接食用的甜柿，剪果梗時宜白果梗近蒂部剪下。由于柿的果梗很硬，采摘后尚需修短，以免在包裝貯運中相互刺傷。

參考文獻：

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[2]楊潔.柿子栽培技術[J].吉林農業，2018（7）：103.

[3]申武.山區柿子栽植技術要點[J].中國農業信息，2018（1）.

作者簡介：尚均強（1966-），男，陜西省藍田縣。大學本科，工程師助理，現任藍田縣曳湖鎮林業干部，負責柿子，核桃產業。