劉碩謙：扎根農村的好教授

王曉明

作為湖南農業大學教授、碩士生導師，還曾經在荷蘭、美國留學的“海歸專家”——劉碩謙，如今變得十分接地氣。

自2014年以來，劉碩謙被聘為“三區”科技人才，扎根江永縣，服務當地特色植物種植農戶，為江永農業的可持續發展出謀劃策，大力促進農業增效和農民增收。

發揮特長 推廣農產品深加工技術

江永縣是“中國香柚之鄉”“中國香芋之鄉”“長江以南名優果蔬最佳發展地帶”，擁有香柚、香芋、香姜等著名特產，還有豐富的紫蘇、青蒿、迷迭香等藥用植物資源。

江永縣雖然擁有豐富的特色農產品資源和藥用植物資源，但由于產品加工水平落后，資源利用度不高，造成了大量資源浪費、產品滯銷，導致了農民有收成無收入。

劉碩謙教授一來到江永縣，針對特色農產品開發水平落后的問題展開分析和調研。他結合自身專業特長，與受援單位江永百潤福天然植物科技發展公司積極開展江永特色農產品資源深加工研究與成果推廣工作，先后開展了紫蘇、香柚、香芋、香姜、香米、青蒿等特色農作物的深加工與綜合利用研究。目前，已經成功開發了紫蘇油、香柚皮油、香芋全粉、香姜油、青蒿油等新產品12個。產品暢銷于歐、美、韓、日以及我國各省，取得了顯著的經濟和社會效益。

自掏腰包 從國外引進優質種植資源

一直以來，受援單位江永百潤福天然植物科技發展公司主要從事紫蘇油產品的開發與銷售，但因為缺少高品質的紫蘇資源導致生產成本過高，公司的利潤非常低，甚至經常處于虧損狀態。……