鋼板筒倉收儲優質玉米技術初探與管理成效

楊建華 張全民

[摘要]企業通過平房倉到鋼板筒倉收儲玉米的觀念轉變、建成投產，讓公司生產關系各方面的配合更加方便與緊密。規范筒倉入庫操作、壓倉程序，預清理科學處理雜質、逢低谷期收購儲存較高水分玉米嘗試、適時進行環流熏蒸殺蟲滅菌以及去糧坑道防潮除濕的改進，使筒倉生產良好運轉，取得了顯著的經濟效益和社會效益。

[關鍵詞]鋼板筒倉;收儲玉米;技術;管理

中圖分類號：S379 文獻標識碼：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.201910

西安鑫谷玉米制品有限公司是一家集玉米倉儲、玉米深加工及馬鈴薯主食系列雜糧食品生產、銷售為一體的省級龍頭示范企業。公司成立于2003年，現每年加工轉換玉米50 000t。隨著公司的快速發展，企業面臨著觀念陳舊、設備老化、倉儲能力捉襟見肘、風險突出等諸多問題。如何提升公司的經營水平，降低玉米原糧綜合成本，科學地收儲優質玉米原糧，成了擺在鑫谷玉米公司面前亟需要解決的問題，直接關系著企業持續發展的經濟命脈。經過鑫谷玉米公司原糧品質管控事業部連續3年的嘗試、實踐和創新，成功地取得了萬噸玉米鋼板筒倉從論證建設到科學收儲玉米的良好運轉，企業經濟效益和社會效益顯著提升。

1 鑫谷玉米公司玉米原糧收儲的歷史與現狀

建廠初期，公司建有平房倉和臨時備用倉共兩處，庫存能力不足3 000t。所用的儲存玉米方法為袋裝放置，用時由載重叉車來回運輸;或散存在不同的庫房里，用時由多個輸送帶銜接反復運送;或者在廠外租賃庫房，用時再用車隊不停裝卸運回公司。這些方法用起來有許多具體問題：入庫預清理設備陳舊、清雜效果不理想、入庫糧食含雜質率較高;在卸載入庫和出庫裝載時需要大量人力，且多為露天作業，導致糧食拋灑污染環境、車輛碾壓破碎粒多，浪費嚴重，損耗嚴重;產生粉塵污染環境，熏蒸殺蟲滅菌和糧食溫度不易掌握，對糧情做不到隨時了如指掌。為徹底改變這一被動局面，2016年5月1日，公司萬噸玉米筒倉項目正式施工，歷時16個月零17天，占地面積1 050m2，主要建設項目為凈高度22m、直徑15m的3座鋼板筒倉，倉容量達10 000t，并配套建設框架結構預清理車間的鑫谷玉米公司萬噸糧食筒倉項目全部竣工。這一排設施配套、功能齊全、融自動化入庫出庫、自動計量、電子檢測測控糧情系統、環流熏蒸及機械通風為一體的萬噸玉米筒倉的建成使用，增加了倉庫容量，收到了優質純凈的糧食，減少了外租費用和物流運輸費用（每年可節約租費、周轉費、浪費損耗約300 000元），降低了糧食周轉中的損耗浪費，提高了綜合工作效益。

2 籌建平房倉還是鋼板筒倉的思想交鋒

公司在建設鋼板筒倉還是平房倉的經營理念上曾有過激烈的思想交鋒。總經理堅持要建鋼板筒倉，理由：筒倉占地面積僅是平房倉庫儲存的1/5;筒倉容量大、隔熱密閉性能好、防火防鼠，糧食品質穩定;機械化、自動化程度高、工作效率高，不需要大量人力，只需要技術人員就行;在儲糧管理中靈活環流熏蒸、殺蟲滅菌，機械通風也方便;再配備電子糧情監測系統，隨時掌握溫度水分變化情況;完善預清理環保設備，保障入庫是最干凈優質的玉米，出庫時坑道和管道對接，整個流程無粉塵無污染，符合“治污減霾，保衛藍天”方針。

可是幾個元老級的公司領導堅決反對建設筒倉儲糧，主張建2座3 000t級的平房倉。建筒倉這個主張影響著前期規劃設計方案以致于遲遲不得敲定。理由：筒倉建設一次性投資太大，剛征完土地、新項目要上馬，再花費數百萬元建設筒倉系統得不償失，回收期遙遠;筒倉管理要求技術人員素質高，以公司目前的人力情況不具備這樣的人才;成千上萬噸的龐然大物地基處理有難度，近在眼前的擁有億元資產的YH廠不久前才建設了3個糧食筒倉，其中有一個現在已經出現了基礎沉降，倉體傾斜的嚴重事故。

3 安全生產、規范操作

原糧事業部全體人員高度重視筒倉的安全使用管理工作，對在崗職工按期進行專業操作技能、安全知識和崗位職責等方面答辯考核，不及格者必須下崗培訓或調換工作。著重在以下幾方面加強規范操作：卸玉米前，要檢查電源、機械設備是否正常，嚴格按照開機順序，即筒倉頂絞龍——斗提機2——回旋風1——回旋風2——清選篩——脈沖——羅茨風機——閉風器——斗提機1——進糧閘門--壓縮機——縫包機。卸玉米時，要及時清理投料口的玉米芯、線繩等大塊雜質，避免堵塞下料欄柵，掌握好玉米速度，以免玉米溢出料坑或堵塞斗提機及斗提機皮帶受損[1-3];以手、眼、鼻等感官對玉米質量進行判別，對蟲蛀嚴重、受潮、發霉、結塊、變色、變味，以及不完善顆粒和玉米衣、粉塵、篩底嚴重偏多的玉米嚴格把控，拒絕不合格玉米進倉入庫，雨天停止收儲入庫;及時清理除塵風機除出的粉塵和玉米衣，更換雜質袋以防堵塞閉風機;卸糧過程中若發現異常，必須先關好進糧閘門，待玉米全部進倉后按規程進行關機，并及時上報檢修。玉米卸車完畢時，確認玉米完全上倉后按開機規程倒序依次操作關機，一定要把機器內的余糧全部干凈入倉，拒絕機器帶負荷停機或啟動;關機后，及時清掃卸糧場地及除清篩，按“細雜”“初雜”“中雜”分類打包計重收集整理雜質粉塵，返回給送糧車，保持作業現場清潔衛生。下班前應切斷控制箱電源，卸糧坑用苫布蓋好防止異物雨水進入[4-6]。另外在筒倉的清倉、熏蒸及使用過程中的保養維護都嚴格定期檢查處理，確保每個部件完好無損。

4 投入生產、效益倍增

在各種機電設備、安全裝置進行反復試運轉，入庫出庫、預清理系統性能穩定后，2017年12月24日開始入庫進糧，開啟壓倉穩定沉降試驗。為了汲取YH廠出現的嚴重事故的教訓，保障第一階段壓倉穩倉工作萬無一失，要求糧食進出筒倉作業，必須嚴格執行分期、分層、對稱裝卸的辦法，確保倉基受力均衡。具體是當進糧填滿筒倉1/3時應保持在7～10d壓倉，然后進糧填裝到筒倉的2/3，再保持7～10d內時間壓倉。進糧確保在倉檐以下，避免谷物堵塞倉頂的通風口。而當一個筒倉出糧時，一定要先從中間的出糧口卸載。需要盡量把所有的谷物都在中間卸糧口排出，避免在筒倉的一側大量積糧，造成受力不平衡。經過3個多月仔細觀察、測量計算，這3個筒倉受力均勻、垂直端正，未發生任何傾斜、裂縫、破壞等情況，印證了整體項目工程的優良品質。

以北1#筒倉為例，該倉2017年12月24日進糧入庫至2018年5月14日去糧出庫，最后倉容量 1 890t。當時入庫玉米水分17.3%～18.2%不等，平均水分17.6%;出庫時玉米水分平均17.8%，平均溫度28℃。整個儲糧過程盡管沒有進行機械或自然通風除濕降溫，但從出庫糧情來看，糧情尚比較穩定，沒有發熱、發霉、變色、變質等現象，氣味正常。僅僅是庫底5～10cm厚的玉米層疑似變化，濕度較大，倉壁四周有玉米顆粒粘結附著情況。

由此可見，每年冬至前后（一般此階段玉米水分較高18%左右，季節銷售旺季，價格略低），在關中渭北地區采用筒倉儲存玉米，周期5個月是有質量保障基礎的。當然，期間能通風1～2次，儲糧效果會更佳。如果按當時玉米收購均價1.7元/kg，出庫時玉米收購價1.85元/kg計算，僅僅北1#筒倉經過這近5個月的周轉就可給公司節約283 500元的采購成本。

5 節能減排、低碳環保，循環經濟

鑫谷玉米公司萬噸玉米筒倉在出料去糧結構上設計獨特，節能減排，避免糧食傳輸中的粉塵與外界接觸污染環境。出料裝置位于筒倉底部，和筒倉基礎成為整體，并在基礎上開設若干個出料去糧口，每個出糧口上方對應的筒倉內設有回填坡，筒倉基礎對應的出料口位置設有鋼錐斗，鋼錐斗的出口處設有出糧控制閥。回填坡鋼錐斗及出糧控制閥在筒倉基礎中的坑道內，糧食在坑道內由皮帶傳輸并與上糧管道連接直通生產車間。這種設計減少了回填坡的高度，從而減少了出糧結構占用筒倉的高度空間，提高了筒倉的容積利用率，并且多口的出糧結構使筒倉內無太多的卸糧殘留，同時也大大降低了筒倉施工的土建成本。這種多口的出糧結構更有利于2個倉或3個倉同時出料去糧，以適應生產上要求的糧食調質使用。

超前的預清理系統不僅保障了入庫玉米的優良純凈，而且還低碳環保、循環經濟，解決了原糧供應商的后顧之憂。其徹底解決了給供應商返回的雜質難消化的頭疼問題，增加了售糧純利潤。經過科學的預清理系統整理[7-8]，把玉米中的雜質分級處理成“初雜”“中雜”和“細雜”。“細雜”干凈均勻、顆粒適口飼料，而且經過自動計量縫包（25kg/包）便于裝車。這種雜質在以前供應商要是能賣到0.7～0.9元/kg就很幸運了，現在售價在1.5元/kg以上，還需提前預定才能弄到手。“中雜”和“初雜”不光成了周邊養殖雞、鴨、羊的搶手貨，也是培養菌菇和花卉、蔬菜、瓜果苗圃生產的最佳營養基質，都能變賣成錢，增加了售糧群眾的凈收入，實現了循環經濟、零排放。預清理雜質前后對比見表1。

6 解決關鍵技術難題

筒倉實際管理運營中，不僅注重發揮筒倉的中轉作用與進出糧精細操作，更不忽視諸如熏蒸殺蟲滅菌、電子檢測糧情溫控應用等安全儲糧工藝手段。鑫谷萬噸玉米筒倉采用外環流熏蒸技術，就是在筒倉外部兩側對稱各連接一根管子，并連通風機，與筒倉內糧食、通風道形成一個環流系統，使熏蒸氣體在筒倉內均勻分布。熏蒸殺蟲時間一般為每年的6～9月份，但事實上確切何時最適合當地當時環境下的糧食，鑫谷在探索中還是付出了代價。2018年，南2#筒倉儲糧2 204t，存儲周期是當年5月4日—8月31日。由于是新筒倉，面臨首次熏蒸滅蟲業務，希望專業人士現場指導，加之天氣原因，總之遲遲未能實施熏蒸工作。直到7月28日，從測溫監測數據發現筒倉頂部的糧食溫度從27℃直線上升達到33.8℃，才覺得問題較為嚴重，隨組織工人進入倉內查看。結果發現倉頂糧面已被害蟲織網結露，厚厚的覆蓋了一層，倉壁四周娥蟲亂飛，幼蟲成熟，導致糧食熱量不能正常釋放而逐漸發熱。所幸及時翻動糧面，趕緊開始環流熏蒸殺蟲，才避免了釀成嚴重后果。有了這次教訓，2019年6月1日，鑫谷就已完成了全部3個筒倉的玉米熏蒸殺蟲滅菌工作，效果很好。7月28日倉內玉米平均溫度比去年同日要低6℃，今年倉內糧溫最高點只有25℃，糧情糧溫很穩定，為日后進一步做好玉米收儲工作取得了豐富的經驗。

筒倉底部基礎中的出料去糧坑道內一度出現的潮濕、滴水、且成粘液狀的想象，曾長期困擾著工作人員，不得其解。2018年7月份起，坑道內兩側墻壁立面不斷出現潮濕凝結水流淌的情況，坑道地面也有，而且粘性較強。有人說是基礎施工處理不當，防水質量差;有人說通風不暢，但大量的粘液從何而來？經過原糧事業部探索學習，終于克服了這一難題。由于夏季天氣炎熱，室外溫度常常在36℃以上，且秋季來臨空氣濕度增大，外部濕熱空氣通過坑口、縫隙進入后遇冷凝結成水依附在墻壁地面等。當然，在坑道內去糧傳輸過程中難免會有玉米碎粒、粉塵等拋灑于坑道內，這些玉米碎粒若未及時打掃清理，在潮濕環境下會迅速變質發霉敗壞。在敗壞的過程中，內含的膠體物質不斷分解，大量的膠狀結合水便會游離析出，形成氣味刺鼻的粘液。找到了原因才能對癥施策：首先，加大坑道內通風排濕設備，其次，徹底清掃坑道內雜質碎粒粉塵、保持干凈衛生的常態化環境，再三加固坑口露天防雨保護裝置、安裝煙囪效應設施增強排濕通風效果。通過一系列的改進措施，徹底改變了坑道內以往潮、濕、差的環境，避免了坑道內機械設備銹蝕損壞的狀況。

7 助力企業高質量持續發展

鑫谷玉米公司主要生產優質玉米糝、全營養玉米粉、熟化玉米次粉以及馬鈴薯主食雜糧粉系列產品，在國內處于舉足輕重的地位，已形成了完整的雜糧制品食品生態鏈。其生產所需的主要原料來源于不同地方的優質玉米。萬噸玉米筒倉的應用和不斷創新不僅吸引來國內同行業的參觀學習，也受到了“一帶一路”沿線國家的青睞：2018年12月26日和2019年6月28日，來自法國埃納省和巴西圣保羅州的農業考察團分別前來西安鑫谷玉米公司考察交流，對公司先進的萬噸玉米筒倉收儲系統表現出濃厚的興趣和由衷的稱贊。

鑫谷萬噸玉米筒倉的正式投入使用，讓公司生產關系各方面的配合更加方便與緊密，標志著西安鑫谷玉米制品公司的工廠建設與戰略規劃已經愈加趨于完善，在不遠的將來，西安鑫谷玉米制品有限公司一定會綻放出更加絢麗的風采！

參考文獻

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