自制菌種有竅門

菌種生產程序，通常分為母種、原種和栽培種3個層次，即通常所說的一級、二級、三級菌種。母種主要采用人工選擇、誘變育種、雜交育種和原生質融合等手段獲得。作為一般制種專業戶，可以采用人工選擇方式分離培育母種，具體操作如下。

采集種源 從野生或人工栽培群體中選擇有代表性的優良菇體作為種源。①種菇選擇時間。一般在11月上中旬，在第一批和第二批菇中挑選。因為這正是蘑菇生長旺盛時期，菌絲生活力強，子實體健壯，質量好。②種菇的標準。八成熟，朵形圓正，肉質肥厚，顏色潔白，無病蟲害。采集1～2朵符合上述標準的種菇編上號碼，作為分離母種的材料。從栽培室采集的應標有原菌株代號。

培養基配制 常用配方為：馬鈴薯200g、瓊脂16～18g、葡萄糖20g、水1000ml。先將馬鈴薯洗凈去皮，切成薄片，置于鋁鍋內加水煮沸15～30分鐘至薯塊酥而不爛為止。煮后用6～8層事先浸濕擰干的紗布過濾，過濾后加入瓊脂16～18g（氣溫低時加16g，氣溫高時加18g）再煮，并不斷攪拌，使固體瓊脂完全溶化，再用4～6層紗布過濾。將濾液加水至1000ml加入20g葡萄糖，攪拌溶化趁熱分裝試管。裝入量為試管高度的1/4～1/5，注意培養基不要粘著試管口，管口用棉塞塞緊，或將汁液裝入玻璃三角瓶內，每瓶裝量為20ml。然后置于高壓鍋內，在壓力達108千帕，鍋內溫度為121℃滅菌30分鐘左右。滅菌后及時取出，趁熱將試管斜排于桌上，冷卻后即成為固體斜面培養基。（據中國農業信息網）