關(guān)于大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考

張海珍

產(chǎn)業(yè)支撐是實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興、全民小康的基礎(chǔ)，大豆作為糧、經(jīng)、飼兼做作物，在我國種植有幾千年的歷史，我國大豆食用量年均2500萬t以上。隨著人們生活水平的提高，對肉蛋奶需求量增加，大豆作為優(yōu)質(zhì)飼料作物，需求量也大幅度增加。我國的大豆消費總量每年超過了1.1億t，2018年我國大豆總產(chǎn)量1600萬t，進口量8803萬t，國產(chǎn)大豆的供應(yīng)量遠遠不及國內(nèi)的市場需求量。我國自1996年以來從大豆出口國轉(zhuǎn)變?yōu)榇蠖惯M口國，80%以上的需求來自美國、巴西、阿根廷進口，嚴重的產(chǎn)需不平衡對我國大豆產(chǎn)業(yè)造成了很大的影響。近年來，中美貿(mào)易摩擦糾紛不斷，大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要立足國內(nèi)，充分發(fā)揮國產(chǎn)大豆的優(yōu)勢，將大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作為基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)抓緊抓實。

一、大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

（一）效益低

我國大豆雖然有幾千年的歷史，但是單產(chǎn)僅有120 kg左右，而美國大豆單產(chǎn)達300 kg。單產(chǎn)過低、生產(chǎn)成本高是大豆產(chǎn)業(yè)萎縮的主要原因，產(chǎn)量與效益決定著大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度。

（二）機械化、組織化程度不高

大豆是典型的土地密集型農(nóng)產(chǎn)品，在生產(chǎn)過程中由于缺乏有遠見的農(nóng)民合作社、龍頭企業(yè)帶動，規(guī)模化、組織化程度不高，不能進行統(tǒng)一的規(guī)范化管理、標準化生產(chǎn)，再加上機械化程度低，嚴重影響了大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（三）質(zhì)量不能滿足市場需求

大豆是高蛋白、高油分作物，國外大豆的出油率為19%～20%，而國內(nèi)大豆出油率為16%～17%，降低了近3個百分點，低出油率也是加工企業(yè)選擇國外大豆的一個最主要原因。

（四）品牌意識不強

規(guī)模小、效益不高，農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體少，產(chǎn)業(yè)鏈短，增值空間小，產(chǎn)業(yè)化進程慢，造成人們對大豆產(chǎn)業(yè)品牌意識不強，不能充分發(fā)揮品牌價值。

二、大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

（一）加強種業(yè)研究，良種良法配套

加大對大豆種業(yè)的科研開發(fā)，篩選適于區(qū)域種植、市場需求的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、多抗的優(yōu)良品種，充分發(fā)揮種業(yè)優(yōu)勢，實行良種與良法相配套，將大豆綠色增產(chǎn)增效集成技術(shù)廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)中，促進優(yōu)良品種的優(yōu)勢最大化。

（二）農(nóng)機與農(nóng)藝相結(jié)合，促進產(chǎn)量與機械化程度的提高

從耕作、播種到田間管理，機械化收獲，通過農(nóng)機農(nóng)藝相融合，實現(xiàn)品種、栽培與農(nóng)機的有機配套，形成以機械化技術(shù)為核心，探索適于生產(chǎn)的科學(xué)技術(shù)與農(nóng)業(yè)機械相結(jié)合，走區(qū)域化、標準化和適度規(guī)模化的模式，同時滿足種糧大戶、家庭農(nóng)場等新型經(jīng)營主體的技術(shù)需求。

（三）大力推行土地流轉(zhuǎn)，進行標準化生產(chǎn)

加快土地流轉(zhuǎn)進程，按照區(qū)位優(yōu)勢，發(fā)展規(guī)模化種植，制定大豆生產(chǎn)技術(shù)標準，嚴格按照標準，實行統(tǒng)一供種、統(tǒng)一田間管理、統(tǒng)一病蟲害防治、統(tǒng)一收獲、統(tǒng)一銷售，進行組織化、標準化、集約化生產(chǎn)，全面提高產(chǎn)品質(zhì)量。

（四）加大訂單生產(chǎn)，形成產(chǎn)業(yè)利益共擔(dān)，減少風(fēng)險

按照“市場牽龍頭，龍頭連基地，基地帶農(nóng)戶”的新型生產(chǎn)經(jīng)營體制，加快推動種植大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民專業(yè)合作社、龍頭企業(yè)等農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的發(fā)展，培養(yǎng)新型農(nóng)民，引導(dǎo)和鼓勵龍頭企業(yè)采取“公司+農(nóng)戶”“公司+合作社+農(nóng)戶”等模式，實現(xiàn)土地、資金、技術(shù)、勞動力等生產(chǎn)要素的有效配置，推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈整合和價值鏈提升，讓企業(yè)與農(nóng)戶成為利益共同體，利益共擔(dān)，減少風(fēng)險。

（五）加強品牌建設(shè)，大力實施質(zhì)量興豆、品牌強豆

大力發(fā)展“一村一品”“一鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）一品”，培育區(qū)域性品牌，通過認證綠色食品、有機食品、地理標志農(nóng)產(chǎn)品，加大品牌建設(shè)力度，爭創(chuàng)標準化示范基地，以質(zhì)量求效益，以品牌促發(fā)展。加快推進質(zhì)量追溯平臺建設(shè)，從源頭上保障消費者的合法權(quán)益，提高大豆的市場競爭力。

（六）加大補貼力度

加大政策扶持力度，積極爭取政府相關(guān)部門項目資金及社會金融、民間資本，對基礎(chǔ)設(shè)施、良種繁育、農(nóng)用機械、技術(shù)集成、科研開發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、生產(chǎn)加工等加大資金投入，提高農(nóng)民種植大豆的積極性，推動大豆產(chǎn)業(yè)的有序發(fā)展。