如何應對藥物飼料添加劑退出我國養殖業

韓超 崔麗

為什么要“禁抗”

黨的十九大作出實施鄉村振興戰略和食品安全戰略的重大決策部署，畜牧業發展面臨著新的任務和要求。在新的歷史時期，要圍繞“優供給、強安全、保生態”目標，堅持質量興牧、綠色興牧，加快從增產導向轉向提質導向，扎實推進畜牧業供給側結構性改革，加快推進畜牧業現代化，實現養殖業綠色發展，維護動物產品質量安全和公共衛生安全，讓廣大消費者吃得安全、吃得放心、吃得健康。獸藥是養殖過程中不可或缺的投入品，規范使用能夠促進養殖業發展，不會產生獸藥殘留等問題，但如使用不當甚至濫用，則會帶來獸藥殘留和動物源細菌耐藥風險，給食品安全和公共衛生安全帶來風險隱患。

中國農科院飼料所研究員武書庚認為飼料“禁抗”的原因還有三個，即細菌耐藥性、人類健康和環境危害問題。抗生素的不當使用，首先，會引發細菌耐藥性，長期低劑量使用飼用抗生素，會增加細菌的耐藥性，可能加速“超級細菌”的產生。其次，有些抗生素會被動物吸收入體，殘留在肉蛋奶中，被人攝入，會直接損害人類健康。三是，飼料用藥物以原形或排泄物的形式排放到環境中，會污染水源和土壤，培養環境耐藥菌，殺死環境微生物，生態環境隱患較大。

飼料“禁抗”禁什么

在“禁抗”的具體措施方面，農業農村部要求：

自2020年1月1日起，退出除中藥外的所有促生長類藥物飼料添加劑品種，獸藥生產企業停止生產、進口獸藥代理商停止進口相應獸藥產品，同時注銷相應的獸藥產品批準文號和進口獸藥注冊證書。……