我國獼猴桃栽培現狀及經驗教訓

張強

摘? ?要：介紹了獼猴桃種植的市場假象、適地栽培、栽培技術和教訓借鑒，供參考。

關鍵詞：獼猴桃;栽培現狀;經驗;教訓

獼猴桃（學名：Actinidia chinensis Planch），是一種藤本果樹，俗稱陽桃、毛桃、山洋桃、毛梨桃等，也稱奇異果。本來是原產于我國的一種野果，20世紀初期，在湖北省宜昌市夷陵區霧渡河畔，一位來自新西蘭的女老師在品嘗后覺得口感較好，于是把一袋獼猴桃種子帶回新西蘭培育栽植，后發展成被稱作“奇異果”的果品，因此奇異果也成為了獼猴桃的代稱，是20世紀人工馴化栽培最成功的水果樹種之一。

雖然我國是獼猴桃的原產地，但真正進入商品化栽培的時間卻不長，直到1978年在原農業部的指導下，我國才正式開始獼猴桃產業的發展，以致于在很長一段時間內，獼猴桃都被誤認為是從新西蘭引進的一種特產果品。獼猴桃作為一種新興的水果樹種，加上其具有肉質鮮嫩、風味鮮美、營養豐富等特點，一些獼猴桃研究者和推廣者從營養價值與保健功能上都對其大力推崇，稱贊其為“果中之王” “營養密度之首”等，從這個角度看，獼猴桃似乎具有很大的發展潛力[1]。但是這些宣傳，迷惑了很多未接觸過獼猴桃種植的果農，容易引導其盲目發展獼猴桃種植。

1? ?市場假象

20世紀50年代，經過新西蘭人的大力推介，獼猴桃作為商品開始進入國際貿易舞臺，并建立了自己的商業化品牌。隨著獼猴桃的名稱被世人熟知，也逐漸被傳播到許多國家進行商業栽植。當前世界上栽植獼猴桃的國家有新西蘭、意大利、智利、希臘、中國等30多個國家，但是獼猴桃的種植受環境條件影響很大，在全世界的栽培面積始終不大，2014年世界獼猴桃種植總面積只有20萬hm2，真正成為有分量產業的國家只有中國、意大利、新西蘭和智利，屬于小眾水果。據有些專家按照某些西方國家的人均水果消費分析，獼猴桃市場供需缺口巨大，擁有廣闊的市場發展空間。但就當前社會消費群體調查來看，很少有人專門把獼猴桃當作自己的特定消費目標，再有，獼猴桃具備什么樣的營養價值和保健功能，不是僅從實驗室化驗結果上就能代表的，這需要一個認識再認識的過程。試想，任何一種水果和蔬菜，從營養學上的化驗分析都可以被稱為上好的營養品和保健品，因此單靠一些人為推論和宣傳不能準確反映消費市場的實際情況，不明真相的果農往往容易被這種片面的市場假象誤導。

2? ?適地栽培

獼猴桃一般第一年種植，第四年開始掛果，掛果后第二年、第三年逐步進入盛果期。現在的獼猴桃產量較高，盛果期的獼猴桃一般都在2 000 kg/667 m2，甚至更高，例如，管理到位情況下，徐香品種能達到3 000～4 000 kg/667 m2，而秦美品種甚至能達到4 000～5 000 kg/667 m2[2]。這樣算起來種植獼猴桃的經濟效益十分顯著，特別是在土地費用低廉、人工成本較低的地區，種植效益會更加顯著，但是獼猴桃同其他果樹一樣，都有適宜的栽培區域，而且每個品系品種都有適宜的栽培范圍，超過范圍則生長不良甚至不能生存[3]。例如，中華系獼猴桃適宜在溫暖的地區栽培，美味系獼猴桃適宜在冷涼的地區栽培。所以說，在選擇獼猴桃品種和類型的時候，一定要慎重考慮本地生態環境是否適宜種植獼猴桃、適宜發展什么品種和類型的獼猴桃，不能只考慮當時的市場價，從而選擇了一些不適宜本地種植的品種和類型，造成產量低、品質差甚至傳染性病害傳播蔓延等問題。

3? ?栽培技術

獼猴桃作為一種新興水果樹種，商業化栽培歷史十分短暫，基礎性研究不足，與蘋果、桃、柑橘等傳統大宗水果相比，獼猴桃尚未形成一套完整的栽培技術體系和病蟲害防控體系，即使是在獼猴桃生產的先進地區，在栽培過程中也會遇到很多棘手的問題，例如，2010年新西蘭暴發大規模獼猴桃潰瘍病，導致樹體在翌年大量死亡，造成了大約10億新西蘭元的損失。這已成為獼猴桃界面臨的共同課題[4]。

再有，當前苗木市場上存在很多沒有經過認證或命名的獼猴桃品種，這些品種往往存在某個方面的致命缺陷。加上苗木市場、病害檢疫、技術服務等方面監管不規范，假如盲目引種栽植，會導致最后不得不毀樹、毀園。

4? ?教訓借鑒

我國自1984年放開水果商品市場以來，農民種植水果的積極性得到空前提高，我國水果生產開始迅速發展，特別是進入20世紀90年代以后發展更為迅速，許多果農也開始逐步富裕起來。然而，從90年代中后期開始，很多地方出現了前所未有的“賣果難”現象，如柑橘、梨、蘋果等大宗水果都經受了這種嚴峻的市場考驗，水果賣難，果賤傷農，給當地果農和水果產業造成了巨大打擊與沉重損失。在水果產業發展中的這些教訓值得人們深入思考，特別是在獼猴桃產業發展迅猛的現在，果樹種植戶更應該保持清醒的頭腦，以此為鑒，慎重考慮是否適合進入獼猴桃的栽培領域。

參考文獻：

[ 1 ] 張計育，莫正海，黃勝男，等. 21世紀以來世界獼猴桃產業發展以及中國獼猴桃貿易與國際競爭力分析[J].中國農學通報，2014，30（23）：48-55.

[ 2 ] 滕云龍.丹東市軟棗獼猴桃產業發展現狀及對策[J].現代農業科技，2017（2）：80-81.

[ 3 ] 鄭曉琴，陳彥，李明章，等.獼猴桃加工技術發展現狀及獼猴桃產業近況[J]. 資源開發與市場，2009，25（6）：531-533.

[ 4 ] 翟金良.我國獼猴桃產業存在的問題及發展對策[J].科技促進發展，2015（4）：521-529.

（收稿日期：2019-06-17）