肉牛育肥飼養管理技術推廣

摘要：在養殖規模擴大的同時，畜牧業也面臨與人類爭糧的問題。為提高資源利用效率，保證飼料投入的充足可持續利用性，需在穩定豬和雞養殖的基礎上大力發展草食畜牧業，充分利用農牧地區很豐富的資源優勢，加大力度發展肉牛養殖產業。通過利用秸稈喂養肉牛，能釋放秸稈的營養價值，生產出來的糞便是優質的有機肥，增加土壤有機質含量，保護農業生態平衡，促進農業與畜牧業良性發展，保證生產出更多的有機農產品，豐富人民群眾的菜籃子，提高養殖效益。該文主要分析肉牛育肥養殖管理技術，并論述推廣應用措施。

關鍵詞：肉牛育肥;飼養管理技術;推廣應用;措施

中圖分類號：S823

文獻標識碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.17.053

0引言

敦化市位于吉林省東部山區，發展肉牛養殖產業有得天獨厚的自然條件和資源優勢。近年，農、牧業產業結構不斷調整，動物養殖規模不斷擴大，養殖效益不斷增加。但在肉牛育肥養殖中，很多養殖戶一直沿用傳統養殖模式，導致整體養殖周期較長，飼料利用率下降，經濟成本投入較高，養殖效益提升一直停滯不前。為顯著提升本地區肉牛育肥養殖效益和養殖質量，縮短育肥周期，需加快先進肉牛育肥養殖管理技術的推廣應用，轉變過去傳統養殖模式和養殖理念，以提升肉牛生長速度。

1飼養管理技術

1.1科學建造養殖場

肉牛育肥養殖中對養殖環境要求相對較高，通常育肥舍應建立在地勢稍高、通風良好、排泄方便、生活便利、環境清潔的地方，同時要符合動物衛生防疫條件要求。結合育肥肉牛的養殖規模，確定牛舍的建筑面積，通常每頭育肥牛應該配置4 ～5 m的活動空間，牛舍坐北朝南，這樣能保證良好的通風，將牛舍中的有毒有害氣體快速排出。牛舍建造完畢后，應保證室內的溫度維持為8 ～ 21℃，如果達不到該標準，應在牛舍中配置相應的保溫設施。通常育肥牛養殖舍的濕度控制為60% ～ 80%。

1.2育肥牛選擇

敦化市肉牛養殖產業得到不同程度的發展，但本地肉牛品種生產性能呈現逐漸下降趨勢。出現該種問題，主要是因為當地養殖戶和畜牧部門對本地畜禽品種的保護能力較差，品種開發力度不足，導致本地肉牛無序雜交、近親雜交十分常見。為加速本地肉牛品種改良進程，可選擇國外優質的種公牛凍精如夏洛來牛、西門塔爾牛、利木贊牛和本地黃牛品種進行雜交，生產出雜交一代和雜交二代，從雜交后代中選擇出既具備父本生產性能，又具備母本生產性狀的雜交后代進行肉牛育肥，極大縮短育肥周期，肉牛增重速度較快，屠宰率高。通常雜交后代應選擇四肢較高，體型較長，皮膚松弛且有彈性，肌肉較薄，骨骼清晰，符合品種遺傳性能，采食量較大，身體健康的雜交牛。通常應選擇1.5 ～ 2.0歲體重為350 ～ 400 kg的牛。

1.3科學飼養

肉牛在育肥養殖前，應進行體內及體表寄生蟲驅蟲處理，這樣能減少寄生蟲對營養物質的消耗，提高增重效果。體內寄生蟲驅蟲處理常用的藥物主要包括丙硫苯咪唑、硝氯酚，體表寄生蟲常用的驅蟲藥物，主要為敵百蟲。在育肥前1周，讓整個牛群充足飲水，保證飼料投喂的多樣性，減少精飼料的投喂，在整個育肥周期逐步增加精飼料的投喂量，減少干草的投喂量。夏秋季節外界牧草較為豐茂，主要以青草為主，冬春季節主要以青貯的玉米秸稈飼料為主。精飼料配方為玉米、黃豆、骨粉、食鹽、添加劑，添加比例分別為78%，18%，2%，1%，1%，為提高肉牛的生產能力和身體抵抗能力，還可在飼料中添加0.01%的多維素。在肉牛育肥養殖中，飼料投喂應按照先粗飼料后精飼料、先干飼料后濕飼料的原則投喂，要做到定時定量，飼料投喂后，保證牛有充足的飲水時間和反芻時間，每天早晚各投喂1次。粗飼料自由采食，每頭牛每天投喂精飼料2 ～3 kg。

1.4做好牛群管理

在育肥牛養殖中應做到定位、定槽，定時給料，少量多次。定時投喂精飼料，定人飼養管理，定時刷拭牛體表，定時消毒，定時稱重。還應保證冬暖夏涼，通風良好，夏季溫度應該控制為18 ～ 20℃^[2]，保證牛舍溫度較低，涼爽舒適。冬季最低溫度不能低于5℃。肉牛育肥養殖中，為減少牛活動造成的機體營養物質消耗，主要采用拴系，韁繩要逐步縮短，防止牛回頭舔毛，減少牛活動范圍。每天上午對育肥牛的體表進行一次刷試處理，保證牛體表清潔減少體表寄生蟲的發生，促進血液循環，加速新陳代謝。在日常養殖管理中，應密切觀察牛的采食、飲水、反芻出、精神狀態及排泄情況，要確保飼料和飲用水的安全衛生，保證飼料清潔衛生新鮮、適口、容易消化利用，避免向牛群投喂發霉變質的飼料。

1.5做好衛生防疫

肉牛育肥養殖中盡管對多種常見的普通疾病抵抗能力較強，但養殖場一旦飼養管理不當或飼料營養價值變差，牛群身體抵抗能力下降時，會給多種傳染性疾病的傳播蔓延提供條件。因此在肉牛育肥前，一定要嚴格按照獸醫部門制定的免疫程序，對肉牛進行集中疫苗免疫注射。日常養殖中應定期做好抗體水平監測，密切觀察牛群的生長狀況和健康情況，一旦出現異常發病情況，應及時隔離治療，禁止外來人員隨意進出養殖場，并做好整個養殖區域的衛生消毒，及時清理牛舍中的糞便。新引進的牛群必須進行嚴格的隔離觀察，確保健康后才能混群養殖，杜絕傳染性疾病的發生。

2技術推廣措施

2.1 加大資金投入力度

要有效促進肉牛育肥養殖管理技術的推廣應用，保障整個畜牧養殖產業可持續發展，在技術推廣方面取得實實在在的成效，需要進一步加強資金投入力度，因為只有確保資金充足投入，才能保證肉牛育肥養殖設施得到進一步完善，才能引進先進的養殖技術，購買高品質的飼草飼料，并配備相應的設施，完善養殖環境。通過提高投資力度，才能進一步改善基層技術推廣人員的工作條件和工作環境，有利于提升整個工作隊伍的專業素質，極大提高技術推廣熱情，保證各項養殖技術能落實到位。

2.2完善養殖技術推廣方式

要確保肉牛育肥養殖管理新技術得到高效的推廣應用，需要逐步轉變過去傳統的技術推廣模式和推廣手段，要始終堅持以地區、以人為本的推廣原則，結合當地肉牛養殖實際和養殖戶的文化水平和經濟水平，選擇科學的畜牧養殖技術推廣模式。如可綜合應用廣播、電視、互聯網、手機、多媒體、農村科技大集、大型科技下鄉、養殖技術指導等多種方式，將先進的養殖技術，抽象的養殖理念，用生動形象的方式向廣大養殖戶展示，有效吸引養殖戶的參與熱情和參與積極性，進一步加大先進技術的推廣力度。通過在基層樹立典型，讓廣大養殖戶看到應用新技術的養殖效應，逐步轉變傳統養殖觀念，確保肉牛養殖戶更好地參與到技術推廣工作中。

3結束語

加速肉牛育肥飼養管理技術的推廣和應用，能加快肉牛養殖產業結構調整，轉變過去傳統養殖模式，縮短肉牛育肥周期，提高養殖效益。作為基層的畜牧部門，應深入基層充分掌握各個地區肉牛養殖的實際情況，并進行不斷總結和分析，掌握各個養殖戶肉牛養殖存在的問題，并制定出有針對性措施進行解決，以提升肉牛養殖效應，加速先進養殖管理技術的推廣應用。

參考文獻

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[3]王桃，王建軍，李旺平，等.影響肉牛育肥效果的因素及其提升措施[J].中國牛業科學，2019，45 （2）：62-64.

作者簡介：臧鳳枝（1965-），女，吉林和龍人，大專，主要從事畜牧方面工作。