肉牛生態養殖效益提高措施

摘要：近年，由于經濟高速發展，對于生態環境造成一定的污染，人們開始逐漸重視對生態環境的保護。如何科學地對肉牛進行生態養殖、降低對環境的污染及提高經濟收益被人們逐漸重視。該文對于肉牛生態養殖進行簡要介紹，并且對如何提高肉牛生態養殖提出些許建議。

關鍵詞：肉牛;生態養殖;措施

中圖分類號：S823

文獻標識碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.17.045

0引言

我國地廣物博，自古以來就是畜牧業大國，近年，經濟的高速發展帶動畜牧業的前景，肉牛養殖業也有越來越好的前景。但傳統的肉牛養殖方法存在一些問題，會導致污染環境、經濟效益低等狀況出現。因此，逐漸興起肉牛生態養殖法，極大降低對環境的污染，還能提高肉牛養殖戶的經濟效益。

1生態養殖概念

生態養殖是利用不同的養殖生物間可以互補的方法，運用不同的技術和相應的管理方法，令不同的生物在同一個空間內和諧共生。如生態養殖雞和茶葉，雞可以吃掉茶樹上的蟲子，以防蟲子損害茶樹，雞的糞便作為天然的肥料養育茶樹，茶樹可以生長得更為茂盛，雞也可以長得更加肥壯。在同一片茶樹區，雞可以與茶樹共生則為生態養殖。這種養殖方法可以平衡生態環境，有效提高養殖戶的經濟收益，因此被政府大力推廣，它可以最大限度的利用資源，降低成本，減少浪費。生態養殖不僅有利于養殖業，對于農業也有好處。生態養殖戶可以起到引領作用，推廣新的養殖技術和方法，提高肉牛的質量和養殖戶的經濟收益。我國的畜牧業目前仍處于粗放型階段，為優化產業結構，將經濟效益達到最大，建造多元化開放的產業市場，需要運用生態養殖達到此目的。

2提高措施

2.1合理建設牛場

牛場的建設如果不夠規范合理，容易通風不暢，不利于采光，導致牛場陰冷潮濕，滋生許多細菌，危害肉牛的生長健康。因此，牛場的牛棚首先需要寬敞通風，便于采光。其次，牛場需要建立在交通便利的郊區，便于在牛突發重大疾病時進行預防和醫治。但是要避開人口密集的居住地，同時也要避開交通道路，以防止對人們的生活造成不便。選擇建造牛場的地址時，最好周圍有適宜種草、較大的區域，給肉牛提供足夠草料。將牛棚建成開放式或半開放式結構可以有效通風和采光，避免肉牛有不利的生長環境。

2.2選擇優良肉牛品種

優良的肉牛品種可以提高肉牛質量，更好地進行生態養殖。選擇合適的肉牛品種，必須要根據養殖地的地理特征、氣候和環境等選擇能適應當地氣候環境的品種。由于我國的牛通常都體型偏小，產肉率較低，因此選擇優良的肉牛品種時會選擇雜交良種，雜交良種通常都體格較大，肥肉較少，且生長速度快，可以在更短的時間內育成然后售賣，在相同的時間內得到多批肉牛，進而獲取更大的經濟效益。同時，由于科學技術的快速發展，人工授精技術被廣泛的應用于肉牛養殖中，養殖戶可以降低公牛飼養成本，無形中擴大經濟收益。

2.3科學搭配飼料營養

傳統的肉牛養殖方法是有什么就給牛為什么，長期單一的草料喂養容易造成牛營養不良、發育遲緩，或喂大量的營養物質導致營養過剩。因此需要科學地搭配飼料，讓肉牛健康快速的生長。要將飼料與草料合理的混合，并且在其中添加益生菌等菌類，幫助牛更好地消化吸收營養，在喂食時還可以加適量的食用鹽，效果會更好?？梢杂脧秃厦府a品對秸稈類的草料降解，在提高飼料營養、促進消化吸收的同時降低氨氣的產生，有利于保護環境，避免氣體污染。除草料外，還可以在飼料中加上玉米等谷類飼喂肉牛，降低飼養成本，同時提高養殖戶的利益。

2.4合理種植優質牧草

優質牧草可以提供更高含量肉牛所需要的營養物質，如維生素等，具有極高的營養價值，同時也有多種利用方式，可以更大限度的對其進行利用。同時，種植優質牧草響應國家退耕還林的口號，保護生態環境。種植優質的牧草能集中高效的利用有限的土地資源，提高牧草的產率，保證肉牛養殖業對牧草的需求。種植牧草時可以同時種植多種牧草，利用生態互補使土地利用率達到最大。如種植3/4禾本科牧草，然后間行種植1/4豆科牧草。

3解決肉牛養殖問題對策

因為目前我國各地區肉牛養殖工作存在的主要技術問題所帶來的負面影響，相關養殖場必須要積極研究有針對性的解決對策。

3.1養殖技術培訓

要解決肉牛養殖中存在的技術問題，養殖場必須要意識到人才的重要作用，充分分析目前各個養殖人員的工作現狀，對其飼養能力進行全面考察。制定人才培養策略，注重提升工作人員對科學使用養殖技術重要性的認識，引導他們自覺規范自身的工作行為，消除養殖過程中潛在的安全隱患。為保證養殖工作的合理運行，養殖場需要結合培訓內容展開考核工作，根據考核結果為每位員工分配相應的工作任務。

3.2養殖環境優化

基于牛肉自身的保鮮性能較差，為保證肉質鮮美，養殖場需要選在交通便利的地方。在牛舍環境管理方面，主要存在通風及環境衛生問題。養殖人員可以對一些廢棄的牛舍進行改造，如利用柱子支撐到相應的高度，并對半開放式牛舍進行使用。這種方式不僅能解決牛舍通風問題，而且可以節省一定的經濟成本，確保養殖場經濟穩步發展。

3.3飼料及疫苗方面

基于目前養殖場在飼料的選擇及疫苗防治方面存在問題，相關養殖場可以通過信息技術手段建立相應的網絡工作平臺，收集肉牛飼養工作的相關資料。如常見的疾病問題、肉牛所需要的營養等。可以建立互動交流的渠道，與其他養殖場進行溝通交流，探討工作經驗，以此達到提升肉牛養殖技術的可行方式。可供選擇的牧草：黑麥草、禾草、豆科草類等。從疫苗方面分析，還需要聘請專業的獸醫根據當地常見的一些肉牛疾病做好防疫工作，并定期為肉牛進行身體健康檢查，防患于未然。

肉牛養殖工作存在的主要技術問題是肉牛的飲食營養性、身體健康及牛舍環境的管理問題。針對這些問題，養殖場應對工作人員進行培訓，包括知識技能的培訓以及應用科學養殖技術重要性的教育工作。同時，還應當關注于優化養殖環境方面的問題，科學選擇肉牛養殖的地點，做好通風處理和環境清潔工作。并利用信息技術收集相關資料，采取人工種植飼料的方式，并及時為肉牛注射疫苗，為肉牛的健康成長提供全面的保障。

4結束語

肉牛生態養殖可以提高飼料的利用率，降低肉牛感染疾病的概率，促進它們更快的生長，同時充分的利用丁各種資源，改善了人們的生活環境。因此，要繼續大力推廣肉牛生態養殖，并培訓專業人員對于養殖戶進行合理的引導，使我國的畜牧業擁有更好的發展前景。

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作者簡介：周景文（1964-），大專，四川儀隴人，獸醫師。