核桃木與其常見偽品“紅胡桃”的鑒別

夏金尉 汪可馨 張耀麗 任志偉

摘要：核桃木花紋美觀，是優良的家具用材。核桃屬木材不存在“紅胡桃”木材名稱，市面上標稱“紅胡桃”的木材其真實樹種常為坎諾漆、奧克欖和木莢豆等，并不是真的核桃木，是其偽品。核桃木與其常見偽品“紅胡桃”的鑒別可通過文中列出的“鑒別要點”來區分。

關鍵詞：核桃木；“紅胡桃”；坎諾漆；奧克欖；木莢豆

Abstract： Walnut wood patterns are beautiful， and are excellent furniture materials. Juglans spp. wood does not exist in the “red walnut” wood name， on the market labeled “red walnut” wood its real tree species are commonly Campnosperma sp.，Aucoumea klaineana， and Xylia sp.. These woods are not genuine walnuts but their fake. The identification of walnut and its common counterfeit “red walnut” can be distinguished by the “identification points” listed in this paper.

Key words： Walnut；“red walnut”；Campnosperma sp.；Aucoumea klaineana；Xylia sp..

核桃木隸屬于核桃科（胡桃科）【1】（Julandaceae）核桃木屬（Juglans spp.）的木材。核桃屬約20種，分布歐洲東南部，亞洲東部及南北美洲。常見樹種有黑核桃（Juglans nigra），新熱帶胡桃（J. neotropica），核桃楸（J. mandshurica），核桃（J. regia），野核桃（J. cathayensis）等樹種，其中，黑核桃主產北美和意大利，新熱帶胡桃產拉丁美洲，后3種主產我國，核桃屬部分木材稱胡桃木，木材軟硬適中，氣干密度0.52～0.69g/cm3，是優良的家具用材。

核桃屬有核桃木和黑核桃【2-3】兩類木材名稱，黑核桃比核桃木名貴，核桃屬木材不存在“紅胡桃”木材名稱，市場上商家所說的“紅胡桃”、“非洲紅胡桃”、“緬甸紅胡桃”均不是真的核桃木，是商家為了促銷某種木材而起的名字，目的是以假亂真，欺瞞消費者。消費者在購買核桃木家具時，需擦亮眼睛，不要購買商家說的“紅胡桃”。本文通過對標稱“紅胡桃”的家具及木門用材進行研究，確定其真實的樹種名稱，為廣大消費者和質檢部門提供真假核桃木鑒別的參考依據。

1. 核桃木（Juglans sp.）

1.1 木材宏觀構造

心、邊材區分明顯，邊材淺黃色至淺黃褐色，心材淺褐色至栗褐色（圖1a），常見深色條紋。生長輪明顯。半環孔材，管孔小至中等，放大鏡下可見。……