病死畜禽無害化處理重要性及對策

摘要：很多養殖戶在擴大養殖規模的同時，并沒有構建與養殖規模相適應的病死動物無害化處理設施，導致養殖場產生的病死動物不經處理隨意丟棄，甚至隨意上市銷售病死動物，嚴重損害消費者的身心健康，破壞了動物市場秩序安全。在規模化養殖產業發展中，如果不能妥善做好病死動物無害化處理工作，將會加大疫病傳播機會，不利于提高畜禽產品質量。該文主要結合實際工作經驗，分析病死畜禽無害化處理的重要性，然后論述具體的工作對策，希望通過該次研究對提升病死痛無害化處理效率有一定幫助。

關鍵詞：病死動物;無害化處理;重要性;工作對策

中圖分類號：S851.23 文獻標識碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.19.049

0 引言

病死動物無害化處理是指利用物理、化學等手段，處理病死動物尸體和相關動物制品，消滅其所攜帶的各種致病原。通過開展病死動物無害化處理，能夠有效減少致病原的傳播蔓延，保證人類生命財產安全，維護畜禽養殖產業安全。近年，隨著畜禽養殖量不斷加大，在飼養、屠宰、運輸交易等環節出現的病死動物數量越來越多，社會大眾對病死動物生物安全問題的重視程度越來越高。在動物養殖過程中，不可避免的會出現發病情況和病死動物，如何更加妥善合理的處理這些病死動物，已經成為目前保障畜禽養殖健康可持續發展的主要問題。

1 重要性

1.1 控制傳染源

疫病在1個養殖場傳播蔓延，通常需要傳染源、傳播途徑和易感動物三者共同參與。養殖場出現傳染性疫病后，患病動物是該種疾病的主要傳染源，健康動物和患病動物通過直接接觸或間接接觸，實現致病原的傳播蔓延。做好病死動物無害化處理工作，能有效避免新的傳染源產生，對養殖場做好疫病防控工作具有很大幫助。

1.2 減少環境污染

集約化規模化養殖場養殖規模較大，動物養殖數量較多，一旦養殖場存在發病情況，會導致疫情快速傳播蔓延，大量動物患病。如果不能妥善做好病死動物無害化處理工作，動物隨意丟棄，動物尸體腐敗會產生大量有毒有害氣體，這些氣體會污染養殖周圍環境，刺激動物的呼吸道系統，導致動物呼吸道防御功能低下，加速疫病傳播蔓延。此外，動物腐敗變質還會產生大量的代謝產物和污染物，這些污染物會污染河流、土壤，夏天會導致養殖場內蚊蟲繁殖增加，臭氣熏天，增加養殖環境清理壓力[1]。病死動物不經處理，隨意丟棄，致病菌還會進一步擴散蔓延，嚴重污染養殖區域和其他養殖場，導致疫病防控難度較大，反復流行，增加養殖場經濟損失。我國已經提出鄉村振興戰略，要把基層農村地區建設成農村美、農業強、農民富裕的新鄉村，而病死動物無害化處理在其中扮演十分重要的角色。

1.3 食品安全

近年，隨著人們物質生活水平不斷提升，對高品質畜禽產品的需求量不斷增加。食品安全關乎每一個消費者的身心健康，是社會熱點焦點。加強病死動物無害化處理，做好病死動物無害化監管工作，能夠保證病死動物的高效處理與利用，杜絕病死動物上市銷售，維護消費者身心健康，保障動物制品安全，保障動物市場秩序安全，讓老百姓真正吃上放心肉安全肉，喝上放心水。目前我國關于病死動物無害化處理監管還存在一定漏洞，很多養殖場發病后，并不能第一時間將病情上報，而是自行處理病死動物，甚至將病死動物上市銷售，嚴重破壞動物市場的秩序安全。

1.4 增進社會文明

社會不斷向前發展，時代不斷進步，離不開每一個行業做出努力。在畜禽養殖行業發展過程中遵守行業規則，是促進畜禽養殖向現代化及優化發展的前提。作為畜牧獸醫人員和畜牧工作人員，應該知道病死動物無害化處置方法，同時在工作過程中也需要和養殖戶進行深入的溝通宣傳，大力宣傳病死動物無害化處理的意義和重要性，讓廣大農民群眾和養殖戶了解病死動物無害化處理的方式，只有每個人能正確掌握病死動物處理方式、處理方法及準確操作，才能將病死畜禽無害化處理這項工作做好做到位，社會也才會更加進步，畜牧養殖產業也會更加科學。

2 對策

2.1 加大宣傳力度

向轄區內所有畜禽養殖場（戶）、屠宰企業、畜禽及產品生產運輸經營者發放《病死動物無害化處理告知書》，宣傳隨意拋棄病死動物危害、病死動物無害化處理方法、相關法律法規知識，簽訂《病死動物無害化處理承諾書》，增強法律意識和責任意識，從源頭做好病死動物無害化處理工作。

2.2 完善基礎設施建設

市病死動物無害化處理中心采取政府投入、企業運作、市場化管理的方式于規定時間建成并投入運行，采取高溫干化處理方式進行病死動物無害化處理，提升日處理能力，處理產生的廢棄物，可用作有機肥原料，養殖戶申報與收集轉運無縫對接，有效解決動物尸體終端去向問題。同時，在病死動物無害化處理過程中，還應落實扶持政策。不斷加強研究，加快出臺所有病死動物無害化處理的補償目錄和相應條款，可以將補償工作和養殖業保險同步推進。根據現有規定，每處理1頭病死豬政府補貼80元，落實能繁母豬政策性保險，建立死亡保險理賠與無害化處理聯結機制[2]。通過加強補償一方面能減輕養殖戶因為動物病死所造成的經濟損失，另一方面還能提升養殖戶的參與積極性，一舉多得。

2.3 嚴厲打擊違法行為

市農業農村局會同公安部門就隨意丟棄病死畜禽案件第一時間介人，開展溯源調查，依法依規進行處置，農業農村、市場監管、公安等部門相互協作、聯合執法，保持高壓態勢，確保病死動物無害化處理各項工作落到實處。

2.4 強化監管

要按照我國動物防疫法規中的相關要求，當動物疫情發生后，對于病死動物、患病動物或者動物制品，或者隨意丟棄死因不明動物和動物產品的違法行為，應該由動物衛生監督機構依法處理。在進行病死動物和相關動物制品處理時，應該嚴格按照病害動物和病害動物產品生物安全處理規定要求，任何單位和個人不得隨意處置病害動物和動物制品[3]。在進行日常動物疫病防控過程中，或者在進行每年春秋2季疫苗集中免疫接種時，畜牧獸醫人員應該將病死動物無害化處置規范向廣大養殖戶宣傳，讓廣大養殖戶和社會大眾能夠熟悉病死動物無害化處理流程，明確病死動物無害化處理的重要性，重點做好養殖場、屠宰加工廠、農村散養養殖戶的宣傳教育工作，確保村級防疫人員能夠深入基層開展廣泛性的宣傳教育，發揮其應有的職能作用。及時總結病死動物無害化處理監管工作中所取得的不足和成效，不斷加強創新，確保病死動物無害化處理工作能夠高效開展。

3 結束語

我國畜禽養殖產業不斷向集約化規?；较虬l展，養殖動物數量增加的同時，病死動物的數量也在不斷增加，做好畜禽動物無害化處理工作是一個長期且系統的工作，需要引起養殖戶和相關防疫人員的高度重視，保證社會全面參與，部門有效聯合，開展嚴格執法，力爭在有效時間內將病死洞無害化處理工作提升一個新的臺階，給畜牧養殖產業健康發展，保證消費者身心安全，保證食品安全提供一個有利的發展空間。

參考文獻

[1]王彥，蔡劍輝，賈路.淺議病死畜禽無害化處理及建議[J].中國畜禽種業，2016，12（1）：8.

[2]高占軍.建設無害化處理廠的必要性[J].今日畜牧獸醫，2009（10）：62-63.

[3]病死畜禽無害化處理主推技術（二）：病死畜禽無害化處理工藝運行及制度建設[J].中國畜牧業，2014（16）：51-54.

作者簡介：彭迎春（1977-），女，本科，獸醫師，主要從事畜禽疾病預防治療方面工作。