日糧中添加益生菌對保育仔豬生長性能及畜舍環境影響

王新顏 姜秀華 李翠玲 許小萍

摘要：為研究日糧中添加益生素對保育仔豬生長性能及畜禽環境的影響，試驗以30日齡健康斷奶仔豬為研究對象，研究日糧中添加益生菌對保育仔豬生長性能及豬舍環境的影響。結果：試驗期內試驗組和對照組仔豬的試驗組和對照組試驗末體重分別為22.12kg和19.01kg，試驗組平均增重比對照組增加16.36%，2組差異顯著（P<0.05），試驗組和對照組平均日增重分別為628.40g和474.00g，2組差異顯著（P<0.05），料肉比分別為1.31和1.68，料肉比顯著降低。試驗組保育仔豬腹瀉率下降6.7%，死亡率降低3.3%，豬舍內氨氣濃度降低18.98%。結論：在日糧中添加益生菌可以提高仔豬的育肥性能，降低腹瀉率和死亡率，并能改善豬舍內的環境。

關鍵詞：益生菌;保育仔豬;生長性能;畜舍環境;影響

中圖分類號：S828.5 文獻標識碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.19.009

0 引言

隨著仔豬早期斷奶技術的廣泛應用，從母乳的液態食物到固體的顆粒飼料，仔豬未發育完全的腸道通常不能適應而產生應激，引起消化吸收能力下降、免疫力降低，致病菌大量增加對仔豬生長性能和健康狀況產生影響。而仔豬抗生素的隨意使用，病原菌出現抗藥性，引發畜禽內源性感染，為畜產品以及環境帶來很多問題。益生菌作為一種活菌制劑，能有效調節腸道菌群結構，提高畜禽免疫能力，被越來越多的應用于畜牧業生產。因此該次試驗通過在仔豬日糧中加入益生菌展開飼養試驗，全面評定仔豬生長情況，以掌握益生菌對保育仔豬生長性能以及畜舍環境帶來的影響，為保育仔豬生產提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 時間與地點

試驗選擇在2018年8月進行。試驗地點選擇在山東菏澤市和暢生物科技有限公司。

1.2 材料

試驗采用的益生素是由福建隆旺達生物工程有限公司生產的仔豬用益生菌，主要成分為枯草芽孢桿菌、嗜酸乳桿菌、釀酒酵母、微量元素、果寡糖等[1]。

1.3 日糧組成及營養水平

試驗用日糧采用豬場自配日糧。日糧的組成及營養水平見表1。

1.4 試驗分組

試驗選擇生長情況正常、公母比例相同、體重接近、食欲良好的30日齡健康斷奶仔豬60頭，按每組30頭分為對照組和試驗組。對照組飼喂基礎日糧，試驗組在基本日糧中投入0.4%的益生菌。試驗用仔豬預飼期為7d，正式試驗期為20d。試驗開始和結束當日清晨進行空腹稱重，記錄試驗開始和期末的采食量，整理數據，計算日增重、飼料消耗量和料肉比。

1.5 指標測定

（1）分析仔豬對照組與試驗組生產性能。每日均增重是（試驗末期平均體重-試驗起始平均體重）÷試驗天數。每日均采食量是本次試驗階段總體飼料耗損量÷試驗天數。飼料比重是平均每日采食量/平均每日增重。

（2）保育仔豬腹瀉、患病與死亡率。統計仔豬換料后仔豬腹瀉的數量，計算腹瀉率為本試驗腹瀉的仔豬頭數量÷試驗仔豬頭數×100%。存活率是存活省÷總數×100%。

（3）畜舍氨氣濃度檢測。使用氨氣檢測儀，2組豬舍分別挑選6個檢測點，分別測定兩次，最后將檢測結果進行整理與歸納，取平均值。

2 結果與分析

（1）益生菌的投入對保育仔豬生長性能的影響。試驗在仔豬初始體重沒有差異的情況下，試驗組和對照組試驗末體重分別為22.12kg和19.01kg，試驗組平均增重比對照組增加了16.36%，2組差異顯著（P<0.05），試驗組和對照組平均日增重分別為628.40g和474.00g，2組差異顯著（P<0.05），料肉比分別為1.31和1.68，料肉比降低。說明在保育仔豬日糧中添加益生菌能提高飼料利用率，改善仔豬的生產性能。見表2。

（2）添加益生菌對保育仔豬腹瀉、患病以及死亡率的影響。從表3中可以看出試驗組保育仔豬腹瀉率下降了6.7%，死亡率降低了3.3%。說明在保育仔豬日糧中添加益生菌能使仔豬的腹瀉率和死亡率降低[2]。

（3）益生菌投入對豬舍氨氣濃度的影響。2組豬舍分別挑選6個檢測點，于2018年8月10日和8月20日對2組豬舍的氨氣濃度測定2次，最后將檢測結果進行整理與歸納，取平均值，試驗組比對照組氨氣濃度降低了18.98%，說明在仔豬日糧中添加益生菌能使豬舍的環境得到改善。見表4。

（4）益生菌的投入對保育仔豬糞便形態的影響。此次試驗組保育仔豬糞便為青灰色，對照組是深灰色，試驗組是淺青灰色。試驗組仔豬糞便更加細膩且緊實。

（5）益生菌的投入對于保育仔豬皮毛指數影響。保育仔豬皮毛指數通常是根據仔豬皮膚紅潤程度、皮毛亮度以及皮毛順滑程度組成的。通過試驗分析，可以了解到試驗組中期以及末期保育仔豬的皮毛指數都得到了提升。

3 討論

（1）益生菌能將保育仔豬腸道里面的菌群平衡進行有效改善，并且很多微生物于保育仔豬消化道中繁殖階段會生成許多的微生物與酶等生物活性物質，確保動物對于飼料有較高的消化效果和利用效果。加入益生菌能將斷奶仔豬的平均日增長提升，同時可以極大縮減飼料比重與仔豬腹瀉率。還有一些學者認為，通過分析試驗組保育仔豬平均日增重比對照組增加了4%～6%，飼料使用效果和對照組相比較增加了10%。通過此次試驗可以了解到，日糧中加入益生菌可以將保育仔豬的日均采食量、增重提升，減少飼料比重，這就表明達到了本次試驗目的。

（2）益生菌是目前市場中的1種新的添加劑，這種飼料添加劑能夠有效補充保育仔豬腸道中有益菌群，防止病原菌繁殖，調節微生物菌群，提升仔豬抗病能力，減少仔豬腹瀉產生的幾率。相關學者表明，在保育仔豬日糧內加入益生菌0.2%能讓1～4周齡的仔豬腹瀉率減少4%左右，和本次試驗結果一致[3]。

（3）在保育仔豬日糧中加入益生菌能將畜舍的氨氣濃度減少，益生菌中的酵母菌與尿素同化作用增加蛋白質，枯草芽孢桿菌可以增強腸道內結合氨的能力，減少氨態氮的產生。試驗中試驗組和對照組相比豬舍內氨氣濃度降低了18.98%，日糧中添加益生菌可以改善豬舍環境。試驗試驗階段是在夏季，在冬天通風條件較差，氨氣濃度高的狀況下，進行試驗更加精準。此外，試驗中，對照組和試驗組比較，試驗組保育仔豬皮毛顏色較好，仔豬糞便顏色更淺，原因在于益生菌在仔豬腸道中會產生諸多纖維素酶與蛋白酶等，能防止腸道中腐敗菌生長，調整仔豬體內的菌群，防止菌群失衡，快速吸收和消化，提升仔豬生產性能。

4 結論

在保育仔豬日糧中加入益生菌能將仔豬生長性能提升，并且還可以有效改善保育仔豬腸道中的微生態平衡，提高仔豬免疫能力。同時，在某種程度上可以將畜舍環境改善，減少氨氣濃度，避免仔豬死亡及患病。

參考文獻

[1]呂勇，沈兆艷，吳世林.不同類型植物精油替代喳乙醇對保育仔豬生長性能的影響[J].廣東飼料，2019，28（6）：20-22.

[2]宋美英.飼料添加復合生物制劑對保育仔豬生長性能的影響[J].當代畜牧，2018（2）：60-61.

[3]梁興龍，楊晉青，張潔.仔豬保育料中添加益生素和酶制劑的應用研究[J].山西農業科學，2016，44（11）：1699-1701.

作者簡介：王新顏（1972-），女，漢族，畜牧師，主要從事畜牧技術推廣方面工作。