有機辣椒的盆栽技術

蘇廣蒙 岳俊齊 郭佼佼

摘 ? 要：通過有機蔬菜的盆栽技術，解決人們對于蔬菜綠色、新鮮、營養以及口感的需求，提高人們的生活品質。以辣椒為例，通過實際種植經驗，介紹了有機辣椒種植過程中包括育苗、栽培、水肥管理等相關知識。

文章編號： 1005-2690（2019）02-0085-02 ? ? ? 中圖分類號： S641.3 ? ? ? 文獻標志碼： B

關鍵詞：有機辣椒;盆栽技術;育苗;水肥管理

辣椒不僅具有增加食欲、降脂、減肥、促消化、預防老化的作用，而且能夠提高免疫力，抑制黑色素，同時也是人們餐桌上不可缺少的調味品。不同辣椒品種具有不同顏色，外觀具有一定的觀賞性，因此特別適合作為盆栽種植。

1 ? 育苗階段

在大棚內應早于自然條件育苗，有利于搶占市場，集中育苗，方便管理，植株生長整齊，便于運輸，省力、省時、省工。

1.1 ? 場地的選擇

要保證育苗場地平整，周圍沒有污染且較為寬闊，并具備育苗的大棚，周圍有水源、電力等設施，交通較為方便。

1.2 ? 種子的選擇

要選擇抗逆性、抗病蟲害能力較強，顆粒飽滿的種子，種植的辣椒品種有朝天椒等。

1.3 ? 育苗杯和基質的選擇

育苗杯可在網上或當地購買。規格按幼苗生長需要選擇，可以為8 cm×8 cm。育苗杯為一次性使用，無須消毒。育苗基質為有機質∶蛭石=1∶2。基質需在高溫高壓下消毒，防止有害生物對幼苗造成損害。

1.4 ? 種植

大棚內用磚塊擺成寬1 m左右、高為一塊磚厚度的畦，長可按大棚的長度而定，也可自行決定。

將有機質與蛭石按比例混合均勻后加水，水源為未受污染的塘水，加水至基質含水約60%，程度為握緊后松開基質仍可以散開。然后將基質裝入育苗杯中，裝至育苗杯的2/3左右，然后輕輕蹲實，整齊地擺到由磚塊擺成的平面上。種子為購買的包裝種子，種植前在太陽下殺菌，然后放在容器內浸泡，容器內水以剛好沒過種子為宜。當胚根沖破種皮時即可種植。將2～3粒種子放在基質中間，并用濕潤的蛭石覆蓋，厚度要均勻，然后澆透水。

2 ? 營養生長階段

2.1 ? 盆栽土壤的制備

盆栽土壤的制備配方為豬糞（也可以是其他農家肥，但食草動物類的糞便最好除外）、鋸末、未受污染的土壤、多菌靈。市場上出售的有機肥為豬糞的，需在太陽下暴曬30 d左右充分消毒，然后制成顆粒狀。添加鋸末可以增加土壤的透氣性和保水性，添加多菌靈可以加快有機肥的降解，添加市場上購買的有機肥顆粒可以補充豬糞內含量較少或沒有的成分，按5∶10∶10∶1∶2比例，將其充分混勻備用。

2.2 ? 移栽上盆

待幼苗長到10 cm左右、大棚外溫度逐漸升高達20 ℃左右、天氣晴朗時便可以移栽。時間選擇在陰天或晴天的下午，可以提高成活率。移栽前需給育苗杯澆透水，防止移栽時損傷辣椒根部。移栽前要先將盆栽土壤裝入塑料盆的1/3左右，隨移苗隨起苗，以防秧苗失水萎蔫。將育苗杯撕壞，將幼苗和育苗基質一塊放在塑料盆中間，并淘汰病苗、弱苗和雜苗，保留1株強壯的苗，并用育苗土壤將空隙填滿，澆透水。

2.3 ? 光照及水肥管理

在光照過強時，需準備遮陰措施，在5月光照強度越來越強時，需要準備遮陽網，為辣椒遮擋強烈的陽光，防止因光照過強導致水分蒸發過快而使氣孔關閉，影響植物正常生長。

由于植物種植在盆栽容器里根系過淺，所以需要經常澆水，一般春秋季2～3 d、夏季1～2 d澆1次水，也可按見干即澆、澆即澆透的原則。為節省人力、物力，可采用滴灌技術。將滴灌帶與放于高位的大型蓄水容器連接，并將滴灌帶出水孔對準盆栽容器。

在營養生長階段，可根據辣椒的生長狀況追肥，當辣椒生長緩慢或出現葉面發黃等狀況需要追施肥料，之后澆透水。如果辣椒出現瘋長，需要減少水分的供應。水分減少，植物體內會有相應的調節機制，如ABA的產生，可抑制植物的瘋長，使莖稈變粗。

3 ? 生殖生長階段

因辣椒移植到大棚外可以自然授粉。如果在傳粉媒介較少或天氣連續不佳的情況下需要人工授粉。當辣椒開花較多時需要疏花疏果，保留個體美觀、未受損傷的果實，保證果實的營養供應。在生殖生長階段需追肥，為辣椒提供生長所需的營養。可以追施發酵了的有機液肥，也可追施固態有機肥料，如糞干顆粒。追肥后澆水，將肥料帶入土壤，保證辣椒的吸收，遵循“重施基肥、巧施追肥”的原則[1]。

4 ? 病蟲害防治及雜草處理

4.1 ? 雜草處理

首先要防止種植過程中帶入雜草種子，有機肥要充分發酵以殺死草種，避免使用牛、羊糞作為有機肥料。清除盆栽辣椒周圍的雜草。

4.2 ? 病蟲害防治

在進行綠色無公害辣椒的病蟲害防治過程中，要避免使用有毒農藥，采取綜合防治方法，營造適當的土壤和空氣濕度條件。及時清除落蕾、落花、落果、殘株及雜草，消除病蟲害的中間寄主和侵染源等。可以利用害蟲固有的趨光、趨味性來捕殺害蟲。捉蟲，摘除遭病蟲害感染、侵食的枝葉，有效地控制病蟲害的生長與蔓延。要提前做好病蟲害預報預測，并有效地結合之前發生過的病蟲害案例，科學地施用一些有機和生物農藥[2]。

參考文獻：

[ 1 ] 曹艷云.馬占與大葉相思人工授粉技術研究[D].長沙：中南林業科技大學，2015.

[ 2 ] 李東明，李楠.論綠色無公害辣椒栽培[J].農技服務，2017，34（18）：22.

（收稿日期：2019-01-14）