近年來,輕斷食在全球風(fēng)靡。輕斷食也叫“間歇性斷食”,是指有時正常吃,有時少吃。有利于人們克制貪欲,逃離誘惑,科學(xué)進(jìn)行對身心有益。國內(nèi)外多項(xiàng)研究已證實(shí)輕斷食有減輕體重、促進(jìn)血液循環(huán)、幫助控制血糖、降低“壞膽固醇”、預(yù)防老年癡呆、疏解不良情緒、減少患癌風(fēng)險(xiǎn)等益處。但專家提醒,西方傳過來的輕斷食法不一定適合中國人,如果要嘗試應(yīng)進(jìn)行適度改良。特別是孕產(chǎn)婦,抑郁癥和癌癥患者,身體過度消瘦、營養(yǎng)不良,患有嚴(yán)重心腦血管、精神障礙、慢性感染疾病的人,年齡在18歲以下、70歲以上等人群不適宜。
目前,全球流行的輕斷食主要分為4個類型:隔日斷食法,一天正常吃,隔天食量降到25%~50%;5:2斷食法,一周中有5天正常吃,其他不連續(xù)的兩天為斷食日,食量降到25%~30%;果蔬汁斷食法,1個月內(nèi)選擇不連續(xù)的2~5天斷食,只喝白開水、果蔬汁和蔬菜湯,每日攝入熱量控制在300~500千卡;日內(nèi)斷食法,一天的16個小時中不吃東西,其余8小時正常進(jìn)食。
研究斷食療法10多年的中山大學(xué)附屬第七醫(yī)院副院長秦鑒指出,輕斷食其實(shí)并非新鮮事物,只不過原來叫做“禁食”。我國《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就有食忌療法、饑餓療法的記載。起源于先秦的辟谷養(yǎng)生,禁食就是其中一個基本要求。只不過,辟谷中的禁食要求不吃東西、只能喝水,還要在禁食的基礎(chǔ)上進(jìn)行呼氣、導(dǎo)引等氣功練習(xí)。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)上的“禁食療法”誕生于18世紀(jì)的歐洲。1820年,德國奧托布辛格博士把禁食作為獨(dú)立療法用于臨床,并在漢諾威建立了第一家以此為主要治療手段的醫(yī)院。……