小龍蝦出水價從60多元跌到6元

劉勝

近一個月來，小龍蝦價格大幅跳水。5月20日，小龍蝦出水統貨（各種規格混裝）價格從前期最高每斤60多元跌到了6元。

產蝦大縣湖北省監利縣的養蝦能手楊永智說：今年小龍蝦價格長期處于低點。從5月20日到6月7日，小龍蝦統貨價格都處于6元至7元的低位。6月9日5錢以上的小龍蝦收購價也只有11元。長期從事小龍蝦收購的監利天健小龍蝦專業養殖合作社負責人王健說，“長時間處于低位，是這幾年來從未有過的”。

“今年養殖新蝦農80%以上的虧了本。”湖北省蝦稻養殖首席專家湯亞斌經廣泛調查后認為。

每年五六兩個月，是產蝦的旺季。根據小龍蝦的生態學特性，這兩個月，小龍蝦生長速率最快，存塘量最大，密度最高，捕撈最高效。因此，上市量最大，根據供求關系，自然價格最低。

在武昌傅家坡菜市場看到，中等個頭的小龍蝦賣100元4斤，大個的30元一斤。

進入5月，武漢市不少餐廳的蝦價都降到200元一盆，但在部分知名的小龍蝦店，小龍蝦依然是298元一盆。從小龍蝦出水到收購過程的價格變化不難看出，在這一輪蝦價大跌中，只有蝦農們受損。中間販子和餐館老板們并沒有遭受損失，有的還大賺了一筆。

一位行業內資深專業人士稱，這一輪價格的波動，如同一盆冷水，給過熱的市場降了溫，將使蝦農們更加理智，也會推動養殖技術進一步升級，讓市場更加健康的發展。

（摘自《湖北日報》6.11）