挪威紅牛與荷斯坦奶牛雜交犢牛生長發育情況分析

馬明新 付云寶 馮建麗 歐四海 何開兵 吳海山 李國慶 曾偉斌 孫國君

摘要：使用挪威紅牛與荷斯坦奶牛雜交提高后代群體的綜合效益，跟蹤監測犢牛初生及各月齡的體重、體尺情況，用于了解雜交犢牛的生長發育情況，比較分析雜交犢牛與荷斯坦犢牛的優勢及優勢程度，對于本地區奶牛發展提供科學支撐。

關鍵詞：雜交;生長發育;差異

中圖分類號：S823.

文獻標識碼：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.22.005

0引言

石河子地區奶牛發展至今出現新困難、新問題，表現為部分牛場的持續高投人、高產出卻達不到高效的預期經濟效益效果，表現為奶牛特別是高產奶牛適應性愈加脆弱。石河子地處天山北麓，冬季寒冷，夏季炎熱，對養殖荷斯坦品種牛產生較大應激，特別是高產奶牛影響其生產潛力正常發揮。同時，荷斯坦品種奶牛在本地區，逐漸出現繁殖問題愈加嚴重、肢蹄病增加、淘汰率增加、使用年限縮短等情況。

實踐證明奶牛品種之間的雜交方式是一種高效的生產方式，并成為奶牛發展趨勢。歐洲多數養殖場也以雜交牛比例占多。面對諸多技術瓶頸困擾，借鑒國內外奶牛雜交.歷史經驗，從品種改良方面，初步嘗試使用挪威紅牛凍精與荷斯坦奶牛雜交，以提高奶牛的綜合效益[1]。因此，石河子地區聯合科研院所成立專項科研項目，以期通過實踐應用和監測測量工作，驗證挪威紅牛與荷斯坦奶牛在本地區的雜交優勢及表現程度，為進一步奶牛科學創新發展提供事實依據。通過各方努力得到初步信息數據資料，著重對挪威紅牛與荷斯坦奶牛雜交犢牛的生長發育方面情況進行分析，進行行業交流。

1基本情況

（1）使用挪威紅牛凍精配種、產犢情況。通過在2個規模牛場針對挪威紅牛凍精專項使用，目前使用挪威紅牛凍精配種、受孕、產犢情況正常。項目截止2019年9月20日使用挪威凍精進行荷斯坦牛雜交，累計受孕2309頭，完成受孕2000頭的項目目標任務。已產雜交犢牛901頭，其中公犢476頭，母犢425頭。

（2）雜交犢牛體重、體尺（包括體高、體斜長、胸圍、管圍）測量工作。截止2019年10月對使用挪威凍精進行荷斯坦牛雜交犢牛共測1977頭次（122團東潤牛場測量8次1331頭次;142團雙鶴牛場測量8次645頭次;141團一牛場測量1次64頭次），近萬個數據。

1.2技術方面

按計劃對技術指標進行實際記錄、監測、比較，對階段性部分數據進行生物學統計分析，得出初步結論。

1.2.1挪威紅牛毛色遺傳

從121團東潤牛場3月5日數據初步統計分析，產犢92頭，其中有紅色表現型23頭占比25%;師市引進的2頭挪威紅牛公牛，1頭為全身棕紅色，1頭為紅白相間，說明挪威紅牛的紅毛是非顯性基因。

1.2.2雜交犢牛初生情況監測

項目單位121團東潤牛場截止6月底所有稱重情況測量908頭次統計，根據有效數據初步分析荷斯坦17頭，平均初生重34.29kg;最小20kg，最大50kg;挪威紅牛82頭，平均初生重35.25kg;最小22kg，最大47kg，經過分析初生重沒有差異。說明挪威紅牛與荷斯坦雜交所產犢牛初生重和荷斯坦品種所產犢牛沒有差別。

分析挪威紅牛與荷斯坦雜交犢牛169頭，其中挪威紅牛公牛平均初生重38.76kg，挪威紅牛母平均初生重35.30kg，經過生物統計分析，二者初生重之間差異極顯著。說明挪威紅牛與荷斯坦雜交后所產犢牛的公牛母牛是有顯著差別的，公牛犢比母牛犢體重明顯

1.2.3雜交犢牛3月齡增重情況

根據121團東潤牛場最近測量211頭分析，45頭荷斯坦牛平均日齡97d，平均日增重0.613kg;挪威紅牛160頭，平均日齡89d，平均日增重0.617kg。經過分析兩者沒有差異。說明3月齡以內挪威紅牛與荷斯坦雜交犢牛和荷斯坦牛犢牛在生長發育方面基本一致[2]。

1.2.4雜交犢牛4月齡增重情況

根據121團東潤牛場最近測量情況統計，所監測荷斯坦犢牛29頭，平均日齡106.75d，平均日增重0.834kg;挪威紅牛51頭，平均日齡125.37d，平均日增重0.938kg。說明兩者在4月齡以內的增重基本沒有太大差異。

1.2.5犢牛發病率

據了解挪威紅牛與純種荷斯坦品種牛相比，適應性較強，較容易管理，耐受熱應激和冷應激。在健康、繁殖壽命方面有明顯優勢（多1個胎次）。為了驗證挪威紅牛與荷斯坦雜交后犢牛的適應性方面雜交優勢表現，進行犢牛發病率方面的監測。

據121團東潤牛場統計2019年1-4月階段發病率（不含外調），荷斯坦產犢64頭，有44頭發病，階段發病率為68.7%，挪威紅牛產犢191頭，有87頭發病，階段發病率為45.5%。挪威紅牛發病率低于荷斯坦牛，說明雜交一代有較好適應性。

1.2.6挪威紅牛優勢明顯

根據2019年6月26日測定141團6月齡左右育肥公牛64頭情況，挪威紅牛平均日齡181.32d，平均重166.55kg;荷斯坦平均日齡193.88d，平均重163.88kg。說明4月齡后兩者逐漸出現差異，挪威紅牛品種公牛表現增重優勢。進一步驗證了挪威紅牛耐粗飼、消化吸收率高的特點，具有相對優勢[3]。

通過對雜交犢牛和荷斯坦犢牛在初生重及各月齡生長發育情況初步分析總結，兩者的初生重沒有差異，4月齡前體型、體尺方面與荷斯坦十分接近，但4月齡后雜交犢牛逐漸表現增重優勢，預測后代產奶量、健康等方面達到雜交效果。目前對挪威紅牛和荷斯坦雜交一代的情況繼續進行數據收集整理，初步對部分數據進行生物學統計分析，完整結論還有待增加樣本數量進一步確定。

2存在的問題

（1）實踐中有些技術內容的關鍵數據，由于牛場技術人員更換，或數據不完整，有待進一步收集完善，篩選客觀有效數據。

（2）隨著牛只體重體型逐漸增大，給測量體尺和稱重工作造成困難，影響數據不準確。

（3）加強項目的對外技術交流，確定科學長期發展方向。

3結束語

通過挪威紅牛在石河子地區雜交改良應用情況，驗證了部分預測，為本地區是否開展及如何開展逐漸提供部分實踐經驗和理論、技術支撐。

根據國際奶牛雜交應用發展的特點，利用挪威紅牛的適應性強、易繁殖、健康長壽等優勢雜交改良本地良種高產奶牛，使雜交優勢具有顯著表現，改良群體綜合效益顯著提高，逐漸培育出適合本地長期發展具有整齊外貌特征的優良新品系，為全國奶牛的發展創新做出新的嘗試。選擇現有的雜交一代母牛集中飼喂，持續跟蹤，進一步加強挪威紅牛的基礎改良工作。

參考文獻

[1]傅春泉，姜俊芳，何英俊.德系西門塔爾牛與荷斯坦牛雜交利用的研究[J].中國畜牧雜志，2014，50（23）：15-18.

[2]陳寧，陳紅莉，張云峰，等.荷斯坦奶牛與德系西門塔爾牛雜交對其后代產肉性能和肉品質的影響[J].河南農業科學，2017，46（1）：136-139.

[2]侯秀賢，李英超，李春芳，等.不同飼養條件下德系西門塔爾與河北省西雜牛雜交一代母牛生長性能研究[J].中國奶牛，2018（8）：28-30.