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良渚先民 一日三餐吃什么?

2019-09-08 08:44:49
杭州 2019年26期

良渚人飲食的可是非常“講究”的。

太湖流域盛產水稻,這自然成為當時他們的主食之一。作為主食的稻米,在良渚古城屢有發現。在莫角山東坡灰坑內,發現了2.6萬斤炭化稻谷,很有可能是宮殿區糧倉失火后傾倒而成。

除此之外,由于地緣關系,水里的螺蚌魚蝦、陸上的鹿豬牛雞也成為良渚先民的食物,“飯稻羹魚”輔以狩獵和飼養家畜,具有平衡的膳食結構。

此外,果蔬類的南酸棗、桃、李、杏等,淀粉類的菱角、芡實和蓮,都是良渚先民的可食用植物。

偶爾,結束一天的勞作,先民們也會拿出自制的米酒,或是含有稻米、蜂蜜和葡萄的混合型發酵飲料小酌。良渚各遺址中出土有壺、鬹、盉、罐、觚、杯、過濾器等各種與釀酒、貯酒、飲酒有關的水酒器,證明當時已有飲酒的習俗。

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