舌尖上的安全

李軍玲少先隊名師工作室成員、河北省石家莊市翟營大街小學 馬 宇 張幼淳

欄目主持人：河北省少先隊工作學會副會長兼秘書長 張小春

【活動案例】

最近，河北省石家莊市翟營大街小學五（3）中隊第3小隊的小隊長馬彥韓琪發現：校門口有許多向隊員們出售垃圾食品的小商販。這讓她想起了“民以食為天，食以安為先”的俗語。于是，針對該現象，她與小隊其他隊員共同策劃了“舌尖上的安全”活動。

隊員們將他們的想法和活動方案告訴了中隊輔導員謝老師。謝老師十分支持他們的行動，并對馬彥韓琪說：“黨的十九大報告中提出要實施食品安全戰略，讓人民吃得放心。你們的活動就是在踐行黨的十九大精神，真棒！”

隊員們調查市場上的違規垃圾食品

有了謝老師的指導和鼓勵，馬彥韓琪信心十足地召開了小隊會，和伙伴們商定具體活動內容。經過一番熱烈討論，大家一致決定通過自查、自省、自護三個環節，宣傳食品安全的重要性，提高辨別能力，同時帶動其他小隊共同參與活動。

自查環節

首先，隊員們借助手機、電腦、報紙、電視、電臺等多媒體資源，深入尋訪并調查了周邊地區各食品銷售點的食品安全狀況，同時通過學習《中華人民共和國食品安全法》，初步了解了一些關于食品健康衛生方面的知識。

在這一過程中，隊員們親眼目睹了自己平時很喜歡吃的辣條、干脆面等“三無”產品的惡劣生產環境；了解了漢堡包、薯條等快餐中含有大量激素，會促進身體早熟，對健康危害極大；知道了汽水、可樂等碳酸飲料中含有的磷酸、碳酸，會帶走人體內大量的鈣；發現了方便面、薯片等膨化食品鹽分過高，其中的防腐劑、香精會產生大量熱量，造成肥胖……隊員們紛紛表示：“真是不學不知道，一學嚇一跳！”

自省環節

初步了解情況后，小隊長馬彥韓琪召集大家，結合自身情況，討論如何在生活中實現安全飲食。

隊員們提出了“六不吃”倡議，即不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。還有的隊員提出，在購買食品時，一定要注意食品標簽上的成分和保質期，把住“病從口入”的第一關。

家長到校幫助隊員們了解預防食物中毒知識

隊員們還自主制作了“食品安全與公眾健康”幻燈片，向全校師生宣傳食品安全知識。在輔導員的幫助下，他們邀請了在河北省兒童醫院工作的家長到校幫助大家從專業的角度了解食物中毒癥狀和中毒種類等，指導隊員們在生活中養成良好的衛生習慣。

之后，隊員們設計制作的一幅幅內容豐富、形式多樣的《食品安全手抄報》，在全校引起了強烈反響。

自護環節

針對節假日聚餐問題，隊員們同樣有自己的看法。他們以實際行動號召并影響自己的親人和朋友，共同關注食品安全問題，認識科學飲食的重要意義。有的隊員還向商家講解了相關知識。

■活動評析：

食品安全十分重要，相關知識也有很多，上述小隊活動以此為主題，從隊員生活中存在的問題入手，將活動開展得有條不紊、收效較大。它具有如下特點。

一是中隊輔導員起到了點撥和支持作用。在開展活動時，中隊輔導員不能包辦代替，“搶”了隊員們要做的事，但也不能袖手旁觀，要在關鍵時刻體現出輔導作用。活動中，中隊輔導員引用了黨的十九大報告中“實施食品安全戰略，讓人民吃得放心”這句話，有力地提升了活動內涵。

二是小隊長善于觀察，從生活中發現問題，還在活動中起到帶頭作用，充分體現了隊員在活動中的自主性。這個活動的發起人是小隊長。她發現問題后又動員伙伴們共同解決問題，讓少先隊組織的力量得到了充分發揮，值得學習。

三是利用多種媒體手段提升活動影響力。在活動的自省環節，隊員們借助手機、電腦、電視等多種媒體形式，開展調查和學習。他們還自主制作了“食品安全與公眾健康”幻燈片，向全校師生宣傳食品安全知識，同時提出了“六不吃”倡議，有效提升了活動效果和影響力。