鹽池縣惠安堡鎮黃花產業發展研究

陳東浩

摘 要：黃花產業是鹽池縣惠安堡鎮經濟發展的主要支柱，是助力群眾脫貧致富的主要措施之一。討論了黃花產業發展的現狀、優勢和存在問題，針對黃花后續產業提出了發展策略。

關鍵詞：黃花產業;優勢;措施

文章編號：1004-7026（2019）09-0056-01? ? ? ? ?中國圖書分類號：S649? ? ? ? 文獻標志碼：A

黃花菜又名金針花、金針菜、忘憂、宜男、金菜、南菜、萱草。因其花瓣肥厚、色澤金黃、香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營養價值高，被視作“席上珍品”[1]。

1? 產業基本情況

“莫道農家無寶玉，遍地黃花是金針”，惠安堡鎮自古就有種植黃花的習慣，但是都是零星種植，以觀賞、食用和貼補家用為主，種植區域也僅僅局限于菜園、庭院。2009年惠安堡鎮將黃花確定為重點扶持發展產業，并積極爭取縣財政種植補貼和相關部門的支持，在全鎮范圍推廣種植，成為農戶增收致富的特色產業。

目前，全鎮黃花種植留床面積0.2萬hm2，全部進入3年盛產期，實現年純收入1.8億余元，人均增收約6 600元。建成了隰寧堡、大壩、賈記圈3個黃花種植基地，打造了鹽興路、211國道沿線的黃花產業帶。

2? 產業發展優勢

2.1? 節水優勢

采用節水滴灌種植黃花，每667 m2用水220 m3，平均可節水50%以上，既解決了灌溉用水短缺的問題，也調整了種植結構。

2.2? 經濟效益優勢

盛產時期的黃花產量為1 300～1 500 kg/667 m2，鮮菜市場平均價格約為5元/kg，收入約6 500～7 500元/667 m2，除去采摘費、肥料、機械費、水費等費用，純收入可達5 300～6 300元/667 m2。此外，黃花的勞力投入集中在采摘期（45 d），種植戶可利用其余時間外出務工，獲取務工收入。

2.3? 產品質量優勢

惠安堡鎮位于寧夏中部干旱帶，光照時間長，晝夜溫差大，產出的黃花菜含糖量高，條紋清晰，具有菜條長潤、花蕾飽滿、肉厚味美、爽口筋道等特點，深受市場青睞。該植物自身的抗病蟲害作用和抗雜草能力也避免了農藥的使用，是真正的綠色無公害食品。

3? 存在的問題

一是黃花晾曬場地等基礎設施不完備。該鎮共成立黃花合作社7家，全鎮共建有晾曬場地30萬m2。根據實地測算，進入盛產期時，尚有0.1萬hm2的黃花晾曬問題無法解決，黃花晾曬場地和晾曬設備嚴重短缺，嚴重影響了黃花產業的發展。

二是黃花產品加工工藝和能力不足。黃花菜的采收期相對集中，收獲采摘期僅30～40 d，花蕾成熟參差不齊，且超過20 h不及時采摘就會開放，不能食用，摘下鮮菜如果不及時加工也會發霉變質。合作社的加工技術雖在傳統工藝的基礎上有所創新，但容量有限，不能囊括全鎮的加工量，而且合作社冷藏室數量有限，低溫冷凍技術不成熟，使黃花加工產量受到限制，產品深加工和精包裝技術仍然欠缺，產品附加值不高。

三是黃花品牌市場占有率不高。雖然該鎮已成功注冊了“惠萱王”“坤美”等商標，但由于起步晚、規模小、技術含量不高，市場占有率仍很低，品牌效應不明顯。

4? 黃花種植推廣主要措施

第一，落實設施農業用地政策，爭取產業項目扶持。推行“企業+農戶”模式，全面建設黃花晾曬廠，重點是落實設施農業土地政策，盤活農村集體建設用地，確保黃花加工企業順利落地。同時，鼓勵農戶在自家院落內建設晾曬廠，健全完善各類加工設備。

第二，落實招商引資政策，爭取建設農產品深加工企業。加大宣傳力度和優惠扶持力度，大力引進一批有實力的深加工企業，建設廠房及加工生產線，延長黃花產業鏈。同時，積極爭取政策扶持，對現有的黃花合作社進行改造升級，建設安全標準的加工設施[2]。

第三，落實創新驅動戰略，爭取打造優質品牌產業。積極對接創新驅動各類優惠政策，引進各大農科院校專家團隊進駐惠安堡鎮，加強創新發展，共同研發，共建共享。

參考文獻：

[1]胡岳標.黃花菜套種技術[J].中國農業信息（上半月），2014（10）：27.

[2]潘炘.黃花菜保鮮與保健功能的研究[D].杭州：浙江大學，2006.