桑園寬窄行栽植及秋季套種薺菜技術

潘長娥

摘要 栽桑養蠶業逐漸走機械化省力化及復合經營道路。本文介紹了桑園寬窄行栽植及秋季套裝薺菜技術，以提高栽桑養蠶效益，供蠶桑生產者參考。

關鍵詞 桑園;寬窄行栽植;秋季;套種薺菜

中圖分類號 S888;S647

文獻標識碼 B

文章編號 1007-5739（2019）08-0216-02

贛榆區栽桑養蠶歷史悠久，擁有規模化養蠶戶逾400戶。隨著規模化養蠶的發展，蠶農希望栽桑養蠶省力化，比如桑園耕作機械化，減少人力用工;蠶桑復合經營，如桑園養雞、桑園套種蔬菜等，能夠顯著提高養蠶總收益"。2018年，許多養蠶大戶利用秋蠶結束積極進行擴桑及桑園更新，新擴桑園不同以往的單行栽植且行距小的栽培模式，普遍采取寬窄行栽植，蠶農能夠進行桑園機械化管理。

隨著人們生活水平的提高，更加向往田園生活，喜歡野生無污染蔬菜，而用來養蠶的桑園，無農藥殘留，更適合種植有機薺菜。薺菜營養價值高，富含核黃素胡蘿卜素、鐵、游離氨基酸等，且鈣含量居蔬菜之首，質地鮮嫩，氣味清香甘甜，可以涼拌，做餡兒;另外，薺菜全株可人藥，具有保健功能，能夠降膽固醇、降血壓、消炎、明目、止血四。贛榆地區秋蠶結束后，氣候寒涼，霜降早，經霜的薺菜味道更濃郁，鮮嫩，是難得的好食材。桑園套種薺菜，能夠提高土地的利用率，增加農民收人，滿足人們對天然有機蔬菜的需求。

1寬窄行栽植模式的優點

老桑園普遍是行距為1.5m;寬窄行栽植寬行2m、窄行1m，株距0.42～0.45m，栽植密度為15000株/hm2左右。寬行土地空間更大。寬窄行栽植的優點主要有以下幾個方面。一是有利于桑園通風透光。桑樹夏伐后到秋蠶飼養期間，桑樹生長期長，秋季桑樹中下部桑葉容易發黃脫落，寬窄行栽植的桑園光照足、通風好，能減少桑葉發黃、脫落，提高桑葉的產量和質量。二是有利于機械操作。小型機械如微耕機等可以在寬行內行走操作，實現微耕機松土除草、施肥一體化管理。三是有利于桑園病蟲害防治。秋季桑園治蟲作業方便，因操作空間大，降低了防治難度，提高了防治效率，且不易發生人員農藥中毒事故。同時，寬窄行栽植，桑園小氣候通風透光好，減輕了桑疫病及桑癭蚊等病蟲害的發生，強桑1號易得桑疫病，更需要寬窄行栽植模式。四是有利于田間復合經營，寬行空間大，光照較傳統栽植方式充足，有利于空閑期田間套種蔬菜，特別是秋季套種耐寒薺菜，效益顯著。

2桑樹栽植及管理

一是定干。桑苗運到后立即栽植，離地面30cm剪去苗干。二是摘心。桑樹新梢長到30cm時，選留健壯的新梢3個，其余疏去。長勢好的桑園，在6月上旬進行摘心，當年養成二級支干，提早形成桑園豐產群體結構，縮短樹型養成期。三是施肥。未施足基肥的，應及時補施有機肥;摘心后，為滿足桑樹旺盛生長，要保證肥水供應，增施速效肥。四是除草。新桑園行間空曠，容易生雜草，為避免與桑樹爭肥水，要及時清除。五是理墑。排灌渠道要與道路系統合理配置，桑園中要留好通道便于進出。窄行挖墑溝，墑溝深度不低于30cm，墑溝要相通，利于排水與灌溉;寬行耕作套種薺菜。

3桑園寬行薺菜套種技術

3.1播種時間

利用桑園秋冬季空閑時節套種薺菜，時間應在9月底至10月初，該時期種植的薺菜可多次霜打，口感極佳，而且土壤封凍之前一直可以采收。若播種過早，薺菜沒有經霜便開花，口感差;若播種過晚，薺菜長勢弱沒有產量。10月初晚秋蠶處于大齡期，快的上山結繭，桑園大量采葉后，行間操作方便，陽光充足，適宜薺菜種植。

3.2播種前準備與播種

3.2.1整地。桑園行間去除雜草，土壤翻后，畦面一定要整平、整細，土塊打碎切勿太粗，防止薺菜種子漏人深處，不利出苗。

3.2.2播種方法。桑園套種薺菜用種量為0.38g/m2，陳的種子能直接播種，新的薺菜種子需要低溫處理，處理方法是把新種子放在冰箱2～7C冷藏室7～10d，然后進行播種。由于薺菜種子小，用種量不大，為使播種均勻，宜將種子與干細土按1：40充分拌勻后撒播，力求均勻例。播種后用腳輕踏畦面，使種子與泥土緊密接觸;為了保濕，可以用地膜覆蓋，以利出苗整齊。

3.3播種后的管理

3.3.1播種后注意天氣情況，干旱要注意澆水。用噴壺均勻噴水，澆水時間以早晚為宜，要掌握勤澆、輕澆的原則，不能一次澆透。如遇大雨應及時排水，保持田間不干不濕的墑情。

3.3.2及時除草。薺菜植株矮小，撒播后雜草與薺菜混生，會影響薺菜生長，要及時人工拔除。

3.3.3病蟲害防治.桑園秋冬季套種薺菜，很少發生病蟲害。家蠶對農藥敏感，要求優質桑葉，要求桑園的小環境環保，因而薺菜整個生長期不需要使用農藥4。

3.3.4合理施肥。播種整地前，桑園肥力不足的要施有機肥750kg/hm2，使用有機肥的薺菜口感更好。生長期間若肥力不足，可噴施適量液體有機肥。

3.4采收

薺菜要分次采收，每次采收應采大留小、挑密留稀，留植株要均勻，以后能長得更好。采薺菜時要用小鏟子或小抓鉤，盡量拔出薺菜長根，因為薺菜根本身就是藥食同源。當薺菜真葉10～13片時采收，播種后45～60d采收，至翌年3月下旬采收結束。

4效益分析

2017年秋季金山1鎮大港頭村桑園大面積更新及新拓桑園6.7hm2，桑園間作的薺菜產量在1125.0kg/hm2左右，由于桑園薺菜為有機蔬菜、種植密度小，薺菜長得肥美，根系發達，顏色為野生薺菜的顏色，薺菜品質好，所以桑園薺菜的市場價達5～6元/kg。隨著電商的發展，薺菜也可以通過微商、電商渠道來銷售，淘寶網純野生薺菜售價達到16元/kg，效益可觀。桑園套種收人約55500元/hm2，桑園增收明顯。

寬窄行栽植桑園套種薺菜是養蠶產業一項增加收人的種植模式，一方面寬窄行有利于機械化操作管理，另一方面能充分利用桑園環境和寬行土地空間，增加栽桑養蠶效益，宜推廣應用。

5參考文獻

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