盆景蔬菜產業發展現狀及建議

王心孟

摘要 本文介紹了適合盆景蔬菜生產的蔬菜品種，分析其生產中存在的常見問題，并提出相應的建議，以期為盆景蔬菜產業的發展提供借鑒。

關鍵詞 盆景蔬菜;品種;問題;建議

中圖分類號 S688.1

文獻標識碼 A

文章編號 1007-5739（2019）08-0129-01

盆景蔬菜是指以觀賞為主要目的，以食用為輔助目的而在農田之外的家庭、單位及其他人居環境種植的蔬菜。盆景蔬菜具有規模大小靈活、可移動性、更替方便成本低廉、管理簡易而具備很好的發展前景。

1適合盆景蔬菜生產的蔬菜品種

一是彩葉類，如生菜、天葵紫蘇、異型甘藍等。二是彩果類，如甜瓜、圣女果、櫻桃番茄觀賞茄子、小型辣椒、人參果、西葫蘆黃秋葵和彩色甜椒等。三是造型優美的根莖類，如大蒜、茴香、食用仙人掌、蕪菁圓蘿卜、紅蘿卜等。四是新奇品種類，如生菜、藤三七、京水菜、香芹、珍珠菜、羅勒、地膚、葉用枸杞等。

2盆景蔬菜的經濟效益與市場前景

按照規模種植戶的種植情況計算，一般每茬可以種植7.5萬盆/hm2左右，1年種3～4茬，可收獲成品近30萬盆/hm2，每盆直接批發可賣3元，收人可達90萬元/hm2，總成本可控制在30萬元/hm2以內，凈收入60萬元/hm2以上。盆景蔬菜在一定程度上可以給城市消費者提供一些蔬菜種植的感受，使他們獲得一些種植成就感，是城市居民體驗農業種植感受的最簡單方式，可以培養城市孩子的植物種植基本知識，有比較理想的發展前景，該項目特別適合鄰近大中城市的城鄉結合區域生產。

3盆景蔬菜生產中的常見問題

3.1栽培環境的限制導致生長不良

由于盆景蔬菜在生產時，每株蔬菜所占用的土壤空間過于狹小，其根系伸展缺乏足夠的彈性，植株在生長中根系不能吸收足夠的營養，導致生長緩慢、品質不良、抗病性減弱，易發生多種生理性病害，要求生產時必須提供更精準的配方肥料，并選擇優質的有機肥，以及時彌補土壤養分不足的缺憾。

3.2病蟲害防治有特殊要求

盆景蔬菜長勢相對大田蔬菜較弱，其更易感染病害。售出以后，由于消費者基本沒有農藥施用工具和相應防控藥物，也缺乏基礎的植保知識，當盆景蔬菜發生病蟲害時，只能任由其發展。此外，盆景蔬菜種植總面積難以精準估計，在施藥時很容易造成施藥濃度與施用量偏離標準過大，造成防治效果不佳，或產生藥害，這與盆景蔬菜的較高環保要求背道而馳。

3.3人們對盆景蔬菜的認同感還不高

受農耕思想的影響，城市居民往往把盆景蔬菜只當作“菜”，而不當作“景”來對待，傳統思想普遍認為，“菜”的價格相對于“景”要低很多，導致他們不愿意出更高的價格購置盆景蔬菜，看者多，買者少。

4建議

4.1投入更多的種植與管理技術

采用現代農業種植新技術，種植穩定性更強、觀賞期更長.更易于消費者進行管理的產品。例如：采用、培育抗病性更強的品種;根據病蟲害發生情報預測，避開大田蔬菜種植的病蟲害發生盛期;采用精細配方施肥技術，施用充分腐熟的有機肥，使盆景蔬菜具備更強的抗病性;施用持效期長、毒性更低的農藥，保證消費者安全的同時，使消費者購買產品后沒有管理上的后顧之憂1-21。

4.2完善并擴展售后服務

產品銷售時，告知最近完成的施肥、澆水、施藥時間，保障消費者的食用安全;提供最簡易的種植管理技術，包括施肥、澆水、施藥、防曬、保溫等技術;對于要求較高的客戶，可以提供上廣式或微信式、電話式的技術追蹤服務，或者上門提供簡短的技術培訓，開展上門式的直接管理服務，簽約包保協議，也可以同時銷售相應的實物產品，比如澆水壺、農藥肥料、種子等，延長產業鏈條%。

4.3優化產業模式

盆景蔬菜的發展是一種新生產物，它的內容來源于傳統農業產業，但其形式卻沒有定型，開拓者應引入足夠多的想像力，把該產業做成更多彩的模式。比如，把盆景蔬菜推廣應用到幼兒園、學校機關、快餐店、公園等地方。根據消費者的需求，現場定制盆景蔬菜種植方案，比如，根據消費者的需要，按照其樓房的天臺、陽臺、櫥窗的基本裝修風格，設計相應高度、色彩、造型的盆景蔬菜款式，使其與裝修環境融為一體，成為裝修的一部分;在栽植容器的選擇上更可以發揮想像空間，做成可以想像的任意形式，讓藝術與農業更緊密地結合在一起，以創造更多的財富，為社會奉獻更優質的產品。

5參考文獻

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