“用麥麩做餐盤”帶來的消費升級啟示

潘璠

近日，多家媒體援引新華社消息稱，波蘭一家企業(yè)研究出用麥麩做餐盤的方法。除了可以使用外，可降解是這種棕色餐盤最大的優(yōu)勢。只要濕度適宜，麥麩制成的餐盤在一個月內(nèi)會降解，在雨天只要兩周即可降解。目前，該企業(yè)每年生產(chǎn)1500萬個麥麩餐盤，每個約合1.16元人民幣。雖然價格略貴，但從全社會的角度著眼，考慮環(huán)境成本，這個價格或許并不算太過昂貴。

筆者以為，這種產(chǎn)品無疑是一種有利于環(huán)境保護的一次性餐具。如在大批量生產(chǎn)后能適當降低成本和價格，其前景一定看好。特別是在人口稠密的城鎮(zhèn)地區(qū)，其潛在需求應該是非常巨大的。

他山之石，可以攻玉。近年來，外賣行業(yè)在我國異軍突起、快速發(fā)展，不僅成為一個重要的新興行業(yè)，且統(tǒng)一著裝的外賣小哥也成為一道獨特的城市風景。在快節(jié)奏、高效率的今天，外賣行業(yè)正以其專業(yè)化、規(guī)模化贏得越來越多城鎮(zhèn)居民特別是職場人士的青睞。但在其發(fā)展中，除了衛(wèi)生、交通方面存在一些問題、需要通過加大管理力度加以解決外，面臨的一個最為現(xiàn)實，且并非通過管理手段可以解決的問題，就是大量一次性餐具對環(huán)境造成的影響。所以，如果可降解餐具在技術上可行、成本上可控可降，就解決了外賣行業(yè)發(fā)展面臨的最主要問題。

我們正處在一個科技革命日新月異，信息化程度今非昔比，大數(shù)據(jù)一天等于20年的時代。20年前，誰能想到手機的功能會如此強大、在我們的生活中竟可以發(fā)揮如此重要的作用呢？國家統(tǒng)計局的數(shù)字顯示，近年來，智能手機、集成電路、微型計算機、運行型多用途乘用車、新能源汽車、智能電視、鋰離子電池等具有較高科技含量的新產(chǎn)品，都曾先后在工業(yè)領域發(fā)揮引領增長的重要作用。筆者近日在某景區(qū)看到，已經(jīng)有游客在使用遙控飛行器代替自拍桿進行拍照了。

而微信平臺上一段熱播的視頻則連續(xù)顯示了，某發(fā)達國家研發(fā)的可以變換成陽臺的窗戶，可以變換成雙層床的沙發(fā)，可以變換成梯子和桌子的椅子，可以既削皮又切片的機器，以及許多大幅度提高生產(chǎn)率的大型器械，等等。不怕做不到，只怕想不到。誰能洞察科技進步的新趨勢、居民消費的新變化，研發(fā)出適應變化趨勢的新產(chǎn)品，誰就能占得先機，就能開拓和贏得市場。

去年年底召開的中央經(jīng)濟工作會提出，要促進形成強大國內(nèi)市場。在外部風險和壓力加大、不確定因素增加的情勢下，強大國內(nèi)市場既是整體經(jīng)濟保持穩(wěn)定增長的重要力量，也是推動消費升級、改善民生的基礎條件，而壯大國內(nèi)市場顯然需要增加適銷對路的產(chǎn)品。換言之，在經(jīng)濟總量已經(jīng)穩(wěn)居世界第二、經(jīng)濟發(fā)展正在向高質量轉變的進程中，只要善于抓住和捕捉機遇、積極創(chuàng)新、開發(fā)研制出適應消費趨勢的新產(chǎn)品，并推動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品的升級換代，就能夠不斷壯大國內(nèi)市場、推動居民消費升級，進而拉動中國經(jīng)濟行穩(wěn)致遠。

一方面，各級政府職能部門應該加強政策引導和扶植，鼓勵科研機構、高等院校和廣大企業(yè)積極研發(fā)生產(chǎn)新產(chǎn)品，更要引導社會資金投向符合消費升級方向的新產(chǎn)業(yè)新產(chǎn)品，投向具有升級換代意義的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品;另一方面，有眼光有潛力的企業(yè)也要加強把握好發(fā)展機遇和趨勢，加強與科研單位、研究機構、高等院校的合作，加快開發(fā)有發(fā)展前景的新產(chǎn)品，擴大市場占有率，引導居民消費升級，在滿足人民群眾不斷增長的物質文化需求的同時，也使企業(yè)自身不斷發(fā)展、做大做強。