閆朝恒：立志打造中國的“金牌豆腐”

吳文龍

“如果沒有豆腐，我的理想從哪里來？”面對筆者的提問，閆朝恒風趣而又堅定！

閆朝恒的創業路，從不輕易地開始，也不輕易地結束。他出生在江蘇省連云港市贛榆縣一個普通的農村家庭，為了改變命運，成為草根創業大軍中的一員。自2012年9月考入常州輕工職業技術學院，閆朝恒就開始了不平凡的創業之旅。

1.百般“折騰”的大學生活

細細數來，閆朝恒擺過地攤、賣過燒烤、銷過紅酒、做過快遞，前前后后折騰了不下三十行。他人生的第一筆大單，則來自于服裝銷售。

閆朝恒利用自己讀高中時的人脈，在各個大學快速建立營銷渠道，頂著極大的壓力周轉了4個同學的學費作為供應鏈的押金。運氣總是偏愛勇敢的人，憑借個性化定制和質優價廉的優勢，他迅速與蘇州、無錫、常州等地10余所高校開展了合作。他和他的團隊在短短3個月內，凈賺了27萬元，這更增添了他的信心和底氣。

2013年6月，大一的生活即將結束。閆朝恒率先在常州工業職業技術學院設立聯盟示范點，并聯合常州公安系統出臺快遞實名制。這又是一個創舉：比國家正式出臺快遞實名制早了整整兩個月。畢業前夕，為感恩母校的培養，他將快遞站點資源捐贈給了學校。為表彰閆朝恒的創業精神和所取得的成績，學校把站點命名為“朝恒快遞中心”。

此后，閆朝恒又相繼嘗試步入很多的行業進行創業，還成功申請了多元復合發酵豆腐專利。

大二那年，閆朝恒人生迎來了一個重大機遇。

那年，常州市舉辦豆制品協會換屆會議，閆朝恒本不屬于參會人員，卻憑借自己擁有的專利，機緣巧合地出現在會議上。初生牛犢不怕虎，閆朝恒的一番發言震驚了在場的專家，尤其是得到當時常州知名豆制品公司——常州瓊玉豆腐老總的賞識，意外地當選為常州豆制品協會秘書長。自此以后，閆朝恒漸漸進入到豆腐的相關領域。

2.創業是一種態度

“在眾多項目中選擇豆腐作為今后的創業方向，是想讓人們都能食用既好吃又安全的豆腐。綠色食品是一個比較有爆發力的領域，民以食為天，食品的消費需求龐大，隨著人們的生活水平不斷提高，大家對綠色食品也會越來越重視。”閆朝恒談起自己創業的初衷。

閆朝恒從小就特別喜歡吃豆腐，但是發現常州的豆腐口感并不是很好，而且保鮮的工藝不到位。因此，他進行了大規模的市場調查，發現大眾對健康食品的訴求日趨迫切，超市以及菜市場中現做現賣豆制品是一大空缺。他很贊同瓊玉豆腐前店后廠的模式，恰巧創始人即將退休，他立即就接了過來，開始了與豆腐的不解之緣。

為此，閆朝恒拿出了所有的積蓄，還背上了170萬的高利息貸款，并且要在6個月之內還完本金和35萬利息。

閆朝恒的創業項目得到了科教城大學生創業園的支持。他改進了瓊玉豆腐前店后廠的經營模式，一天跑十幾家菜市場發展加盟商，短短一個月就跑遍了常州的菜市場。同時，他專注于做兩件事，一是花大力氣、大成本確保食品安全;二是進行公司管理的改革，小到加盟商的服裝，大到選址，他都親力親為。

艱辛努力獲得了回報，他很快還清了貸款，瓊玉豆腐也獲得了飛速發展。從接手到2015年上半年不到一年的時間，連鎖店已經從當初的50多家發展到了240多家，遍布上海、蘇州、無錫、常州、南通、連云港、貴州等多個省市，并帶動了3200多名失業人員就業創業。

期間，有天使投資要投入400萬，條件是得到公司較大的股份。這對當時資金緊張的閆朝恒是個很大的誘惑，可以不用太辛苦，而且做事也更有底氣。但他考慮到創業不僅是為了賺錢，更希望能夠踏踏實實地做好自己的品牌和產品，為了保證項目能夠向自己規劃的方向不斷推進，拒絕了這筆投資。

3.做造福大眾的綠色品牌

2016年，為了彌補瓊玉豆腐主要布局在菜市場的運營短板，閆朝恒創立了新的豆制品品牌“壹明唐”。為了做出保質保量的豆腐，壹明唐建立了豆腐的原料生產、加工、銷售等一體化全產業鏈條。他在蘇北地區建立了7個有機大豆產業基地，保障優質有機原材料的供應;建立了全產業鏈食品安全追溯體系，用戶可以通過手機移動端隨時隨地看到大豆的種植、培養、運輸、產銷的全過程;同時建立了壹明唐實驗室，主攻大數據應用、產品與設備的技術開發，以及豆制品行業標準化體系的研究。

“壹明唐不僅成就了我，更造福了大眾。”閆朝恒喜悅之情溢于言表，“壹明唐連鎖店有70%的員工為下崗失業藍領再就業，目前已創造近2000多個就業崗位。”閆朝恒認為能為社會和大眾做貢獻才是最實在的，最值得驕傲的事情。“我們計劃發展失業農民工再就業藍領平臺，目標是在5年內直接或間接通過豆制品行業創造出5萬個就業崗位，讓更人通過‘壹明唐走上致富路。”

閆朝恒立志打造中國的“金牌豆腐”。他說：“面對日益激烈的競爭環境，要不落后于時代的發展、社會的進步，就得走出一條屬于自己獨特的道路。在接下來的日子里，我希望壹明唐的制作標準能上升到豆制品行業標準甚至是國家標準。壹明唐豆制品要進一步開拓市場，成為中國知名食品品牌并走向世界。”