多肽在辣椒和茄子生產上應用效果的試驗

王胤 李云龍 胡彬

摘要：為明確多肽對辣椒和茄子2種茄果類作物應用效果，為其在設施蔬菜中大面積推廣應用奠定理論基礎，2018年春季對2種作物開展了多肽應用效果的試驗。結果表明：多肽對辣椒和茄子具有較好的促進生長、促進開花和增產的效果。辣椒上的使用濃度為1000倍稀釋液處理，株高增高8.9%，花蕾數增多43.5%，單果增重23.9%，地上部鮮重增重47.2%;茄子上使用濃度為400倍稀釋液處理，株高增高6%，花蕾數增多29.6%，單果增重17%，地上部鮮重增重26.77%。

關鍵詞：多肽;增產;辣椒;茄子

肽是多個氨基酸之間以肽鍵相連，相互串聯起來形成“氨基酸鏈”、“氨基酸串”。肽按照分子量的不同可分為寡肽和多肽，分子量大于1000道爾頓，小于10000道爾頓的肽稱為多肽[1-4]。多肽是涉及生物體內多種細胞功能的生物活性物質，如調節生物體內各個系統和細胞的生理功能，激活體內有關酶系，促進中間代謝膜的通透性，或通過控制DNA轉錄影響特異的蛋白合成等[5-7]。

近年來，隨著農業產業結構調整，北京地區辣椒和茄子等茄果類蔬菜種植面積不斷擴大，針對2種作物開展多肽應用效果的研究較少。筆者以辣椒和茄子作為供試作物，在設施內開展多肽不同使用濃度對2種作物的試驗，旨在明確多肽對2種作物的應用效果，掌握其最佳使用方法，為其推廣應用提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 供試材料 供試辣椒品種為京旋23號，茄子品種為布利塔。供試藥劑為多肽，由中國農業大學提供。

1.2 試驗地概況 試驗在北京市昌平區北京銀黃農業生態園日光溫室內進行，棚室面積0.067hm2。辣椒種植密度23880株/hm2，2018年4月8日移栽，4月28日始花，6月2日進行第1次采收;茄子種植密度17910株/hm2，2018年4月6日移栽，4月23日始花，5月27日進行第1次采收。

1.3 試驗設計 試驗設施用多肽400倍液、700倍液、1000倍液3個處理，常規管理為對照，3次重復，共12個小區。處理區在辣椒和茄子3穗花開花期葉面噴施多肽稀釋倍液。對照區為常規管理，不噴多肽。

1.4 調查及統計方法 在各小區內采用5點取樣法，每點3株，共調查15株。在辣椒和茄子采收期，各小區內摘收大小相近的果實30個，稱量單果重。

2 結果與分析

2.1 促進辣椒和茄子不同處理對生長的影響 由表1、圖1可知，在辣椒3穗花開花期施用多肽，辣椒株高、葉片長和寬均高于對照，說明多肽對辣椒有較好的促進生長效果。多肽1000和400倍液處理辣椒株高分別為76.7cm和73.3cm，2個處理間差異不顯著，多肽1000倍液處理辣椒株高較對照高70.4cm，增高8.9%，差異顯著;多肽1000倍液處理辣椒葉片長、寬分別為13.7cm和6.9cm，較對照辣椒葉均增加7.8%，但多肽3個處理與對照間差異不顯著。

辣椒采收后，調查辣椒葉片數量和地上部鮮重，多肽處理明顯優于對照。多肽1000倍處理葉片數量最多為109.8片，較對照增加38.5%;多肽700倍液辣椒地上部鮮重最重為1132.9g，較對照增重47.2%。

由表2、圖2可知，在茄子3穗花開花期施用多肽，其株高、葉片長和寬均高于對照，說明多肽對茄子有較好的促進生長效果。多肽700倍液處理茄子株高最高為111.6cm，較對照增高6%，但差異不顯著;多肽400倍液處理茄子葉片長27.8cm、寬17.3cm，優于其他處理，與對照差異不顯著。

茄子采收后，調查對葉片數量和地上部鮮重，多肽處理明顯高于對照。多肽400倍處理葉片數量最多為114.1片，較對照增加27.5%;多肽400倍液茄子地上部鮮重最重為1056.7g，較對照，增重26.7%。

2.2 促進辣椒和茄子不同處理的開花的影響 由表3可知，多肽處理辣椒花蕾數量和開花數量多于對照，花直徑較長，說明多肽對辣椒提早開花、增加花蕾數量具有明顯促進效果。多肽3個處理花蕾數量相近，平均花蕾數為32.3朵，較對照增加43.5%。多肽400倍液處理開花數最多為14.8朵，花直徑最長為2.6cm，較對照分別提高了41%和44.4%。多肽3個處理間花蕾數量、開花數量、開花直徑均不存在顯著性差異，多肽誘導促進辣椒花芽分化效果顯著，多肽處理與對照花蕾數量，在5%水平下存在顯著性差異。

由表4可知，多肽處理茄子花蕾數量和開花數量多于對照，花直徑較長，說明多肽對茄子具有明顯促進開花效果。多肽400倍液花蕾數量最多為17.5朵，較對照增多29.6%，多肽3個處理間不存在顯著性差異，與對照間也不存在顯著性差異。多肽1000和400倍液處理開花數量相對較多，分別為6.7朵和6.3朵，多肽各處理與對照不存在顯著性差異;多肽各處理花直徑相似約為4.5cm，較對照增長9.8%，多肽各處理與對照不存在顯著性差異。

2.3 辣椒和茄子不同處理的增產效果 由表5可知，多肽處理辣椒增產效果明顯，表明多肽對辣椒有增產效果。多肽1000倍處理辣椒單果重最重為40.9g，與多肽400和700倍液處理間不存在顯著性差異，較對照增重23.9%，在5%水平下存在顯著性差異。對辣椒小區產量調查，多肽1000倍液辣椒小區產量最高為25850g，其次為多肽400倍液處理小區產量為23250g。多肽1000倍液和700倍液2個處理間不存在顯著性差異，與對照在5%水平下存在顯著性差異。

由表6可知，多肽處理茄子增產效果明顯，表明多肽對茄子有增產效果。多肽400倍處理茄子單果重最重為213.2g，較對照增重17%，多肽1000倍處理茄子單果重次之為203.1g，多肽各處理與對照為不存在顯著性差異。對茄子小區產量調查，多肽400倍液處理小區產量最高約為43520g，其次是多肽1000倍液處理為41780g，多肽3個處理間不存在顯著性差異。多肽400倍液處理較對照增產約22.5%，兩者在5%水平下存在顯著性差異。

3 結論與討論

試驗結果表明，在辣椒和茄子3穗花開花期，采用葉面噴施的方式施用不同濃度的多肽，辣椒和茄子植株粗壯繁茂、葉面積增加、開花數量增多、開花直徑增長，多肽對辣椒的最佳使用濃度為1000倍液，辣椒株高增高8.9%，花蕾數增多43.5%，單果增重23.9%，地上部鮮重增重47.2%。多肽對茄子的最佳使用濃度為400倍稀釋液，茄子株高增高6%，花蕾數增多29.6%，單果增重17%，地上部鮮重增重26.77%。

本次試驗結果與前人的試驗研究結果相似，根據辣椒和茄子2種作物的結果規律，施用多肽，能促進其每層開花、結果數量增加，增產效果顯著。

根據研究發現，多肽能夠提高農作物的免疫能力，提高作物抗逆性，當植物處于不良環境中，可以用來調節不同基因表達產生“脅迫蛋白”以適應各種不良環境[11]。在試驗期間，因北京地區2018年春季雨水頻繁、降水量大，試驗地點地勢低洼，辣椒生產棚室內雨水積累達10cm左右，根系呼吸受阻，導致辣椒出現葉片變黃、萎蔫病狀。據調查，對照小區辣椒植株因受澇害影響病害發生率達60%，嚴重減產，這是導致對照產量較低的主要原因。

本次試驗數據僅為1地單次試驗結果，且作物生長期內受到雨水澇害為害，但結合筆者在番茄上開展的多肽試驗結果可以看出，多肽對茄果類作物具有增產效果。下一步可在不同試驗地點，開展多肽相關試驗，進而明確多肽對茄果類作物的應用效果，并在黃瓜、西甜瓜等多種作物上開展相關試驗研究，為多肽的推廣提供理論依據。

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（責編：楊 林）