辣椒的秘密

徐欣然

春天，我滿懷希望將辣椒的種子撒在花盆里。

春雨綿綿，一個個小小的辣椒芽迫不及待地從土里冒出來。每一個辣椒芽都有兩片米粒狀的葉子，還泛著微微的綠光。漸漸地，辣椒芽越長越高，葉子也越來越多，顏色由嫩綠變成了翠綠。一個月后，辣椒莖上突然冒出一個個白色的花苞，花苞低垂著腦袋，好像在沉思，又好像在低語。又過了幾天，花苞低垂著的腦袋抬了起來，白中帶黃的花瓣盡情地舒展著，一朵朵小花聚在一起，是那么可愛。這些可愛的小花不久就凋謝了，留下一個個圓錐形的青澀小辣椒。我忍不住摸了摸這些小辣椒，感受到了它們蓬勃的生命力。我把這盆辣椒放在陽臺上，讓它天天曬太陽。小辣椒的顏色慢慢變深，由淺綠變成深綠，然后漸漸泛紅，最后變成了火紅色。一個個可愛的小辣椒生機勃勃地長在枝頭，垂下的像一把把彎刀，直立的像一支支火箭，讓人愛不釋手。我摘下一個小辣椒嘗了一口，還好，沒有想象的那么辣！

這時，一個問題從我的腦海里冒了出來，辣椒為什么會辣呢？媽媽說，那是因為辣椒有個白色的辣莖。可是，為什么辣椒是辣的，而不是酸的或者苦的呢？我拿起手機搜索了一番才明白，辣椒之所以那么辣，是因為辣椒中含有辣椒素，這樣一來，不僅可以防止動物吃掉它，還防止真菌感染。而不同品種的辣椒的辣度不一樣，同一品種的辣椒在不同的土壤里生長，辣度也會不一樣呢，土壤中的營養成分也會影響辣椒的辣度哦！

真沒想到，植物和動物一樣，都有保護自己的本能。小小的辣椒可不能小瞧哦！