毛梾資源與毛梾籽油研究進(jìn)展

魯昊昊,楊 雷,李永平,仵乾剛,童 麗，韋梅琴

(1. 青海大學(xué) 醫(yī)學(xué)院,青海 西寧 810099;2.省部共建三江源生態(tài)與高原農(nóng)牧業(yè)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,青海 西寧 810016;3.南陽理工學(xué)院,河南 南陽 473004;4.青海大學(xué) 農(nóng)牧學(xué)院,西寧 青海 810016)

1 引言

山茱萸科(CornaceaeBercht)梾木屬(SwidaOpiz)植物，為落葉喬木或灌木，梾木屬植物是世界上公認(rèn)的高檔景觀植物和生物能源植物[1,2]，該屬植物之一的毛梾又名車梁木，其拉丁學(xué)名是SwidawalteriWanger. Sojak，廣泛分布于山西、河北以及長江以南等地，其樹型優(yōu)美，葉色與果實(shí)亮麗鮮艷，具有很高的觀賞性，是園林綠化的好材料。在二十一世紀(jì)初，隨著對其化學(xué)成分的研究，毛梾的藥用價(jià)值進(jìn)入科研人員視野，開始逐漸引起人們關(guān)注。近年來的研究表明：毛梾的果實(shí)含油率高達(dá)38%，同時還含有大量的不飽和脂肪酸和抗氧化物質(zhì)[3]已被廣泛用于綠化、中醫(yī)等各個領(lǐng)域，具有良好的開發(fā)價(jià)值和應(yīng)用前景。筆者總結(jié)了近年毛梾研究的新進(jìn)展,以期為毛梾的開發(fā)利用提供參考。

2 發(fā)現(xiàn)與命名

在中國歷史上，毛梾可追朔到春秋末期的孔子時代：在孔子周游列國的過程中，由于道路崎嶇，車梁經(jīng)常損壞，偶然中發(fā)現(xiàn)毛梾質(zhì)地堅(jiān)硬，斧難砍，鋸難斷，將之作為車梁，使車梁的耐久度大大提高，不再容易斷裂。于是人們把此樹木稱為車梁木，后來改稱為毛梾。

3 形態(tài)特征

毛梾高6～15 m，一般高12 m，最高可達(dá)15 m[4]，樹皮呈暗灰色，常?？v裂成長條或塊狀；幼枝對生，呈綠色，略有棱角無毛。其冬芽腋生，呈扁平圓錐形，長1.5 mm被灰白而短柔毛。

葉對生，有紙質(zhì)感，呈橢圓形或卵形，葉端漸尖，葉基呈廣楔形，葉表有貼伏柔毛，葉背毛更為濃密。傘房狀聚散花序頂生，花較密，寬約7～9 mm，白色[5]。核果為球形，最初為綠色，成熟時為灰黑色，果皮分為外果皮、中果皮、內(nèi)果皮三部分，果皮質(zhì)地堅(jiān)硬，而果皮內(nèi)部的種仁是含油的主要部位，通常撥開果皮則能看到白色果肉，是毛來果實(shí)的核心部分，營養(yǎng)價(jià)值高[6,7]。毛梾花期一般為5～6月，果期為9～10月。

4 生長及分布

在我國，毛梾廣泛分布于山西、河北以及長江以南等區(qū)域，其他地方也有分布但較為分散。除我國外，據(jù)記載，毛梾在朝鮮半島以及日本群島等地也有分布[8]。毛梾分布地區(qū)跨度大，同時分布地貌也都有所不同，但其野生資源分布不多，多分散在偏僻的山坡地區(qū)及丘陵田邊地堰，在林區(qū)邊緣、低山灌叢也均有少量分布，平原地區(qū)分布較多，但多數(shù)為人工栽培種植[9]，在分布上，一般生長在500～900 m處，海拔最高可高達(dá)1800 m。

毛梾適應(yīng)性較強(qiáng)，對土壤等要求不嚴(yán)，在中性或偏酸性等處均能生長，但在肥沃松動的土壤處生長最好；喜光，但在遮蔭環(huán)境下，少果或開花不結(jié)果；耐寒、耐旱，抗高溫，在北方和南方可順利越冬，在氣溫高達(dá)43 ℃條件下亦可正常生長；根系深而發(fā)達(dá)；毛梾生長較為迅速，一般定植后的6～8年內(nèi)便開花結(jié)果，10年之后每株果實(shí)產(chǎn)量可高達(dá)10～15 kg，30年便可進(jìn)入果實(shí)豐產(chǎn)期，株產(chǎn)60～100 kg，有的甚至能達(dá)200 kg，豐產(chǎn)時間長，可達(dá) 60～70 年[10]；樹齡長，可達(dá)300年之久。

5 應(yīng)用價(jià)值

毛梾是一種綜合應(yīng)用價(jià)值很高的植物，除果實(shí)外，其木質(zhì)堅(jiān)硬，早在孔子時代就被應(yīng)用與車梁木，抗震抗摔。而在當(dāng)今，毛梾花紋美觀，有著獨(dú)特的色澤，常用作室內(nèi)裝飾，高級家具，工藝美術(shù)制品，農(nóng)具等[11]。同時毛梾適應(yīng)力強(qiáng)，耐寒、耐旱，抗高溫，樹型優(yōu)美，枝繁葉茂，是園林綠化的上好樹種。毛梾有著較強(qiáng)抵抗力，抗病蟲能力，毛梾葉兩面具有緊密貼伏的柔毛，對空氣中有毒氣體如二氧化硫等的耐受性高，常被用做環(huán)境監(jiān)測樹種和預(yù)防大氣污染樹種來種植使用，改善城市空氣環(huán)境。

6 毛梾籽油

6.1 物理常數(shù)和化學(xué)成分

毛梾籽油來自于毛梾籽，即對毛梾籽進(jìn)行壓榨，再用溶劑浸取等一系列操作后獲得的油脂類物質(zhì)稱為毛梾籽油。其出油率可高達(dá)38%，是我國重要的本木油料之一[10]。梁棟[12]、吳秋[7]分別利用氣相色譜與質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)(GS-MS)對毛梾籽油的化學(xué)成分進(jìn)行定性分析后得到毛梾籽油主要含有油酸、異油酸、亞油酸、棕櫚酸、棕櫚烯酸、硬脂酸、不飽和硬脂酸等成分，詳見表1。

表1毛梾籽油主要組成成分分析

序號相似度名稱分子式含量/%194棕櫚烯酸C17H32O23.64297棕櫚酸C17H34O230.12397亞油酸C19H34O229.00497油酸C19H36O227.84591反異油酸C19H36O26.38688十五烷C15H320.11782二十烷C20H420.16886硬脂酸C19H38O22.02--未知物-0.73

毛梾籽油屬于半干性油，相關(guān)物理常數(shù)如下：碘值104.2、皂化值198.1、硬脂酸1.6%、油酸33.6%、亞油酸38.0%、十六碳烯酸3.2%，其碘值、不飽和脂肪酸等方面均符合生物柴油原料標(biāo)準(zhǔn)，在生物質(zhì)能領(lǐng)域應(yīng)用前景廣闊，是生產(chǎn)生物柴油的理想樹種[13，14]。

6.2 油料應(yīng)用

在食用方面，毛梾籽油進(jìn)行食用已有上百年的歷史，在其主產(chǎn)區(qū)早已有村民將其作為食用油使用，其油料無化肥、無農(nóng)藥，天然健康，顏色深，不飽和脂肪酸含量高，毛梾籽油的使用價(jià)值已高于花生和大豆，目前國家已將毛梾籽油列為食品商用油，具有極高的藥用價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值[15，16]。除此之外，也可將毛梾籽油加工為工業(yè)用油，可用于鏈條，齒輪等一些機(jī)械零部件的潤滑油，其油渣也可用作飼料或肥料。不僅如此，毛梾籽油還可制備成生物柴油，是一種優(yōu)良的綠色能源，具有良好的環(huán)保性和可再生性，對推動節(jié)能減排、控制城市污染狀況等方面具有較大作用。當(dāng)然，由于毛梾籽油具有較高的保濕性，可加工作為化妝品行業(yè)的好填料。毛梾果實(shí)中因含有豐富的含油量，是其價(jià)值的主要體現(xiàn)，故在民間被人稱頌“一棵毛梾，一畝油料田”。

7 藥用價(jià)值

毛梾提取物具有良好的抗氧化作用，Yon-Suk Kim[17]等采用多種實(shí)驗(yàn)證實(shí)了毛梾提取物具有很好的抗氧化能力，對維持人體健康有著重大意義。同時，Kim等人在毛梾莖和干中用甲醇作為溶劑提取出了一種活性物質(zhì)對癌細(xì)胞具有細(xì)胞毒作用，同時還發(fā)現(xiàn)用水和乙醇提取出的抗氧化性物質(zhì)與其他天然物質(zhì)相比，抗氧化活性要比維生素C高出很多。隨后，中國學(xué)者陶夢哲等[18]通過超聲波輔助提取法對毛梾果皮中黃銅類化合物的抗氧化性及穩(wěn)定性做出了細(xì)致研究，實(shí)驗(yàn)表明毛梾果皮黃銅的熱穩(wěn)定性較好，具有一定清除羥自由基、DPPH自由基、超氧負(fù)離子自由基的能力，其中清除羥自由基能力較強(qiáng)，清除率可達(dá)41.56%。Park等[19]通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，毛梾提取物具有抗光老化的作用，能夠阻礙紫外線穿透皮膚，在臨床上對治療紫外線引起的皮膚病具有較大幫助。這就意味著毛梾提取物有著強(qiáng)大的清除氧自由基，抗紫外線等功能，對人體預(yù)防老年斑、延緩衰老、治療皮膚病等功能。在國內(nèi)有學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，在毛梾籽油中，由于其含有大量棕櫚烯酸，以及少量反異油酸，這些物質(zhì)是OMEGA-7系列的不飽和脂肪酸的重要組成成分，具有著重要的生物活性，具有治療某些心血管系統(tǒng)疾病的能力，如冠心病、高血壓等。

8 結(jié)語

毛梾是一種珍貴的，多功能的，集觀賞、生態(tài)、木本油料和生物質(zhì)能源等于一體的鄉(xiāng)土樹種。木材質(zhì)地堅(jiān)硬，樹型優(yōu)美，枝繁葉茂，在園林綠化方面具有很高的市場前景；而又因其果實(shí)含油量豐富，在食品、工業(yè)、化妝品等各個方面上又有著多種應(yīng)用價(jià)值；近年來隨著國內(nèi)外學(xué)者對其藥理作用方面研究不斷深入，目前已發(fā)現(xiàn)毛梾提取物具有良好的抗氧化、抗光老化等功能，對維持人體健康有著重要作用。而事實(shí)卻是人們對毛梾關(guān)注的不多，對其了解的又是少之又少，但在2016年10月10日，我國召開了首屆全國毛梾產(chǎn)業(yè)發(fā)展學(xué)術(shù)研討會，更加積極地推動了我國對毛梾的普及和研究，如王芳開等[20]利用現(xiàn)代分子生物學(xué)技術(shù)探索了毛梾最佳SSS-PCR反應(yīng)體系，為毛梾的種質(zhì)生物學(xué)分析、遺傳多樣性分析以及分子標(biāo)記輔助育種的方面提供了更進(jìn)一步的理論和實(shí)驗(yàn)技術(shù)支持。毛梾作為一個優(yōu)質(zhì)樹種，隨著科學(xué)水平和社會的不斷進(jìn)步，毛梾的更多價(jià)值將被逐步挖掘出來。