刺參高效安全養(yǎng)殖集成配套技術（一）

文 /?魯晶

1.池塘選擇

要求水源無污染，大小以0.67～1公頃為宜，依靠自然納潮，每天換水量不低于30%，池內小潮時要保證蓄水不低于1.5米；底質以巖礁底、泥沙底、泥底或幾種的組合較為適宜，純砂底質須經(jīng)改造才能建池養(yǎng)參，如摻進泥土、投放石塊等。

2.放苗前的準備工作

清污整池 將養(yǎng)參池及蓄水池、溝渠內的積水排凈，封閘曬池，維修堤壩、閘門；清除池底的污物雜物，特別要清除絲狀藻；沉積物較厚的地方，應翻耕曝曬或反復沖洗。新建養(yǎng)參池也應經(jīng)過浸泡沖洗和陽光暴曬，浸泡時進水30厘米，全池潑灑生石灰，用量為667平方米60千克左右。

配套設施 建設防波堤以抵御大浪襲擊；池壁護坡可用土工布、防滲布、石頭、水泥板等，也可以直接用土堤壓實；進、排水口應盡可能遠離，可按對角線設置，避免產(chǎn)生死水區(qū)，鹽度不穩(wěn)定的海區(qū)應設置排淡閥。

移植海藻 適時移植鼠尾藻、裙帶菜等，保證池內有豐富的藻類資源，為刺參提供天然餌料和庇護所。

設置參礁 材料可用瓦片、磚頭、舊扇貝籠、舊網(wǎng)衣、舊編織袋等；擺放以盡可能地增大刺參的隱蔽空間為原則，可以擺放成列狀或堆狀，多材質、多形狀的參礁組合使用效果更佳；投放數(shù)量以占池塘面積60%且不阻擋水流為宜。

繁殖基礎餌料 參池經(jīng)過浸泡沖洗以后，可開始納水，培養(yǎng)基礎生物餌料和有益生物群落，包括繁殖優(yōu)良單細胞藻類、有益菌群、小型底棲生物等。如果水很瘦，可適量施肥，要注意平衡施肥，盡量使用優(yōu)質有機肥；施用肥料的組成中，有機肥所占比例不得低于50%；控制肥料施用總量，使水中硝酸鹽符合有關標準的規(guī)定；不得施用未經(jīng)國家或省級主管部門登記的化學或生物肥料。

3.苗種選擇

苗種應來源于持有《水產(chǎn)苗種生產(chǎn)許可證》的苗種繁育場，育苗期不用違禁藥物，所用藥物濃度嚴格控制。優(yōu)質參苗體表干凈、無黏液，體態(tài)伸展活動自如，不抱團，肉刺完整、堅挺，攝食量大、排便迅速呈條狀。購苗時應用PCR等技術進行監(jiān)測和檢疫，確保無病毒參苗和殘苗進入養(yǎng)成池。

4.投苗規(guī)格

規(guī)格為30～40頭/千克的7～10頭/平方米，養(yǎng)殖周期為8～12個月。規(guī)格為300～500頭/千克的12～15頭/平方米，養(yǎng)殖周期為18～24個月。提倡使用大規(guī)格苗種，有利于提高養(yǎng)殖成活率。

5.投苗時間與條件

兩季投苗，春苗為3～4月，秋苗為11～12月。選擇水溫5～10℃的晴天時放苗（大風、暴風雨天不宜放苗）。放苗時池水鹽度為27～34，刺參苗種培育池和養(yǎng)成池鹽度差應小于2。池水鹽度差大于2時，應通過馴化參苗使之適應鹽度的變化。

6.投苗

一般3～5月、10～12月水溫5～20℃為人工喂養(yǎng)期，最佳攝食水溫為10～16℃。放苗初期視情況每天投喂1～2次，夏季隨水溫逐漸升高逐漸減少直至停止投喂。秋季與第二年春季，是刺參生長最快的季節(jié)，要增加投喂量。10～17℃期間應加強投喂人工配合飼料，每天投喂2～3次，且白天喂日投餌量的40%，晚上喂60%。

7.水質管理

刺參適宜生長水溫為3～24℃，適鹽范圍24～35，溶解氧要求在每升4毫克以上，水的透明度50～60厘米；生長旺期和夏眠期間的平均日換水量在50%～60%，低溫期可適當少換或不換；水溫8～20℃時水位可保持在1～1.2米，高溫期和低溫期至少保持1.5米以上。換水應遵循暴雨后不換水、有赤潮不換水、不換潮頭水的原則。水溫高于15℃后要經(jīng)常潑灑EM菌調節(jié)水質。