腐植酸發酵復合物在蛋雞、肉雞、仔豬和育肥豬上的應用效果

戰曉燕 王冠穎 劉志國 穆長青 胡江春 薛德林，*

1 上海農林職業技術學院 上海 201699

2 遼寧威蘭生物技術有限責任公司 沈陽 110033

3 中國科學院沈陽應用生態研究所 沈陽 110016

腐植酸是一種存在于自然界中結構復雜功能活躍的混合物[1]。腐植酸鈉是腐植酸的鈉鹽，對動物有很多益生特性，具有抗菌、抗病毒和抗炎作用，能提高免疫力、促進生長、增加飼料轉化率和減少氮損失[2，3]。由于腐植酸鈉具有特殊的分子結構和生物學功能，常將其作為飼料添加劑應用到畜禽飼養生產上，同時在醫藥、環保、工業等領域都有廣泛的應用[4～7]。目前，關于腐植酸類物質作為飼料添加劑的研究越來越廣泛[8～11]。為了更好地調節動物機體代謝機能、免疫機能，提高飼料利用率，加快動物生長，改善畜禽產品品質，本試驗以腐植酸鈉、豆粕和玉米漿干粉為原料，以枯草芽孢桿菌、釀酒酵母、嗜酸乳桿菌為發酵菌種進行發酵獲得腐植酸發酵復合物，并對腐植酸發酵復合物在蛋雞、肉雞、仔豬、育肥豬上的應用效果進行研究，為微生物發酵類飼料添加劑的研究提供新的方向。

1 材料與方法

1.1 材料

腐植酸發酵復合物，由遼寧威蘭生物技術有限責任公司生產，將腐植酸鈉、豆粕、玉米漿干粉按3∶4∶3比例混合，以枯草芽孢桿菌、釀酒酵母、嗜酸乳桿菌為發酵菌種，經液體制菌、固體發酵、低溫烘干、微粉碎等生產工藝，制得腐植酸發酵復合物。

腐植酸發酵復合物的有效成分見表1。

表1 腐植酸發酵復合物的有效成分Tab.1 The active ingredients of humic acid fermentated complex %

1.2 試驗動物與分組

選用1500只健康、體重相近的28周齡的蛋雞，隨機分成3組，每組500只蛋雞，每組5個重復，每個重復100只蛋雞。對照組飼喂基礎日糧（玉米62.00%，豆粕24.00%，豆油1.00%，石粉8.00%，預混料5.00%），試驗組1在基礎日糧中添加0.2%的腐植酸發酵復合物，試驗組2在基礎日糧中添加0.5%的腐植酸發酵復合物。試驗地點：遼寧省遼陽市燈塔區幫利蛋雞養殖場；試驗時間為2017年3月1日—30日，試驗期為30天。

選用1500只健康、體重相近的12日齡的肉雞，隨機分成3組，每組500只肉雞。每組5個重復，每個重復100只肉雞，對照組飼喂基礎日糧（玉米58.00%，豆粕34.20%，豆油1.00%，石粉1.10%，磷酸氫鈣1.40%，食鹽0.30%，豆油3.00%，預混料1.00%），試驗組1在基礎日糧中添加0.2%的腐植酸發酵復合物，試驗組2在基礎日糧中添加0.5%的腐植酸發酵復合物。試驗地點：遼寧省興城市宏億肉雞養殖場；試驗時間為2017年3月15日—4月13日，試驗期為30天。

選用90頭健康、體重相近的仔豬，隨機分成3組，每組30頭仔豬，每組3個重復，每個重復10頭仔豬，對照組飼喂基礎日糧（玉米68.00%，豆粕25.00%，血漿蛋白+乳清粉1.00%，豆油1.00%，石粉0.50%，磷酸氫鈣1.00%，食鹽0.50%，豆油1.00%，預混料2.00%），試驗組1在基礎日糧中添加0.2%的腐植酸發酵復合物，試驗組2在基礎日糧中添加0.5%的腐植酸發酵復合物。試驗地點：遼寧省瓦房店市嘉明養殖場；試驗時間為2017年2月16日—3月17日，試驗期為30天。

選用90頭健康、體重相近的育肥豬，隨機分成3組，每組30頭育肥豬。每組3個重復，每個重復10頭育肥豬，對照組飼喂基礎日糧（玉米68.00%、豆粕25.00%、血漿蛋白+乳清粉1.00%、豆油1.00%、石粉0.50%、磷酸氫鈣1.00%、食鹽0.50%、豆油1.00%、預混料2.00%），試驗組1在基礎日糧中添加0.2%的腐植酸發酵復合物，試驗組2在基礎日糧中添加0.5%的腐植酸發酵復合物。試驗地點：遼寧省瓦房店市嘉明養殖場；試驗時間為2017年3月11日—4月9日，試驗期為60天。

1.3 測定指標

每日記錄試驗組和對照組蛋雞的耗料量、產蛋數和蛋的重量。

每日記錄試驗組和對照組肉雞的耗料量，同時在試驗開始時和結束時記錄試驗組和對照組肉雞的體重。

每日記錄試驗組和對照組發生腹瀉的仔豬頭數和病死淘汰的仔豬頭數，同時在試驗開始時和結束時記錄試驗組和對照組仔豬體重。

每日記錄試驗組和對照組育肥豬的耗料量，同時在試驗開始時和結束時記錄試驗組和對照組育肥豬的體重。

1.4 效益分析

腐植酸發酵復合物單價10元/千克。

（1）增加投入成本（雞：元/500只/天，豬：元/30頭/天）=平均日采食量×腐植酸發酵復合物添加比例×腐植酸發酵復合物單價。

（2）投入與產出比=增加投入成本÷增加凈收益。

（3）雞蛋增重收益（元/500只/天）=（試驗組日產蛋-對照組日產蛋）×雞蛋單價。

（4）肉雞增重收益（元/500只/天）=（試驗組平均日增重-對照組平均日增重）×雞肉單價。

（5）仔豬增重收益（元/30頭/天）=（試驗組平均日增重-對照組平均日增重）×豬肉單價。

（6）育肥豬增重收益（元/30頭/天）=（試驗組平均日增重-對照組平均日增重）×豬肉單價。

1.5 數據統計及結果分析

使用Excel 2003軟件進行原始數據的整理、統計與分析，采用SPSS統計軟件進行顯著性分析。

2 結果與分析

2.1 腐植酸發酵復合物對蛋雞的產蛋率和料蛋比的影響

表2為腐植酸發酵復合物對蛋雞的產蛋率和料蛋比的影響。由表可知，在28周齡的蛋雞日糧中添加0.2%的腐植酸發酵復合物和0.5%的腐植酸發酵復合物，可以提高其產蛋率，降低其料蛋比，與對照組相比，試驗組1產蛋率提高1.26%，料蛋比下降3.00%；試驗組2產蛋率提高4.68%，料蛋比下降6.00%，均差異性顯著。

表3為腐植酸發酵復合物在蛋雞上應用的經濟效益分析。由表可知，試驗組1和試驗組2分別增加凈收益7.32、10.04元/500只/天，投入與產出比分別為1∶7、1∶4。

表2 腐植酸發酵復合物對蛋雞的產蛋率和料蛋比的影響Tab.2 Effects of humic acid fermentated complex on the laying rate and feed conversion ratio of the layer

表3 腐植酸發酵復合物在蛋雞上應用的經濟效益分析Tab.3 Economic benefit analysis of humic acid fermentated complex applied on the layer

2.2 腐植酸發酵復合物對肉雞的平均日增重和料肉比的影響

表4為腐植酸發酵復合物對肉雞的平均日增重和料肉比的影響。由表可知，在12日齡的肉雞日糧中添加0.2%的腐植酸發酵復合物和0.5%的腐植酸發酵復合物，可以使肉雞的平均日增重增加，料肉比降低，與對照組相比，試驗組1平均日增重增加4.00%，料肉比下降4.12%；試驗組2平均日增重增加5.72%，料肉比下降5.88%，均差異性顯著。

表5為腐植酸發酵復合物在肉雞上應用的經濟效益分析。由表可知，試驗組1和試驗組2分別增加凈收益16.02、21.31元/500只/天，投入與產出比分別為1∶11、1∶6。

2.3 腐植酸發酵復合物對仔豬的平均日增重、腹瀉率和死淘率的影響

表6為腐植酸發酵復合物對仔豬的平均日增重、腹瀉率和死淘率的影響。由表可知，在仔豬日糧中添加0.2%的腐植酸發酵復合物和0.5%的腐植酸發酵復合物，可以使仔豬的平均日增重增加，腹瀉率降低，死淘率降低，與對照組相比，試驗組1平均日增重增加6.82%，腹瀉率下降22.72%，死淘率下降33.47%；試驗組2平均日增重增加9.09%，腹瀉率下降40.13%，死淘率下降41.43%，均差異性顯著。

表7為腐植酸發酵復合物在仔豬上應用的經濟效益分析。由表可知，試驗組1和試驗組2分別增加凈收益12.16、18.09元/30頭/天，投入與產出比分別為1∶27、1∶15。

表4 腐植酸發酵復合物對肉雞的平均日增重和料肉比的影響Tab.4 Effects of humic acid fermentated complex on the average daily gain and feed conversion ratio of the broiler

表5 腐植酸發酵復合物在肉雞上應用的經濟效益分析Tab.5 Economic benefit analysis of humic acid fermentated complex applied on the broiler

表6 腐植酸發酵復合物對仔豬的平均日增重、腹瀉率和死淘率的影響Tab.6 Effects of humic acid fermentated complex on the average daily gain, diarrhea rate and death and culling rate of the piglet

表7 腐植酸發酵復合物在仔豬上應用的經濟效益分析Tab.7 Economic benefit analysis of humic acid fermentated complex applied on the piglet

2.4 腐植酸發酵復合物對育肥豬的平均日增重和料重比的影響

表8為腐植酸發酵復合物對育肥豬的平均日增重和料重比的影響。由表可知，在育肥豬日糧中添加0.2%的腐植酸發酵復合物和0.5%的腐植酸發酵復合物，可以使育肥豬的平均日增重增加，料重比降低，與對照組相比，試驗組1平均日增重增加6.09%，料重比下降5.28%；試驗組2平均日增重增加8.70%，料重比下降8.30%，均差異性顯著。

表9為腐植酸發酵復合物在仔豬上應用的經濟效益分析。由表可知，試驗組1和試驗組2分別增加凈收益27.57、37.42元/30頭/天，投入與產出比分別為1∶15、1∶8。

表8 腐植酸發酵復合物對育肥豬的平均日增重和料重比的影響Tab.8 Effects of humic acid fermentated complex on the average daily gain and feed conversion ratio of the finishing pig

表9 腐植酸發酵復合物在育肥豬上應用的經濟效益分析Tab.9 Economic benefit analysis of humic acid fermentated complex applied on the finishing pig

3 結論與討論

本試驗中，在日糧中添加0.2%和0.5%的腐植酸發酵復合物，與對照組相比，蛋雞的產蛋率顯著提高，料蛋比顯著下降；肉雞的平均日增重顯著增加，料肉比顯著下降；仔豬平均日增重顯著增加，腹瀉率顯著下降，死淘率顯著下降；育肥豬平均日增重顯著增加，料重比顯著下降；0.5%的添加量要比0.2%添加量表現更佳。這表明，腐植酸發酵復合物可以提高蛋雞、肉雞、仔豬、育肥豬的生產性能，說明腐植酸發酵復合物中具有一些生物活性物質，既可以提高動物的免疫力，增強動物的抗病能力，又可以調理其胃腸道，促進營養物質的消化吸收，提高飼料利用率，使其平均日增重增加，提高動物生產性能；但結合投入產出比分析，在腐植酸發酵復合物的添加量上，0.2%的添加量比較適宜。

腐植酸發酵復合物是由腐植酸鈉、豆粕和玉米漿干粉在多種益生菌的作用下發酵形成的產物。與單一的腐植酸鈉相比，腐植酸發酵復合物經過益生菌發酵，原料中的大分子物質變成小分子物質，更易被機體吸收和利用。此外，腐植酸發酵復合物還具有益生菌和腐植酸雙重功能，腐植酸鈉具有表面活性劑的作用，能吸附有毒有害物質，同時枯草芽孢桿菌屬于耗氧型有益菌，進入腸道后通過呼吸耗氧，與腐敗菌爭氧，造成腸道厭氧環境，改善腸道內微生物菌群比例，使厭氧型乳酸菌增加，從而減少腸道有害菌的生存環境。因此，腐植酸鈉與枯草芽孢桿菌的結合，既可以調節動物的胃腸道功能，又具有促生長、消炎、殺菌、收斂、促進傷口愈合、提高動物生產性能等作用，起到了1+1≥2的效果。

隨著健康觀念的增強，人們對環境保護、食物藥物殘留等問題越來越關注。依托科學技術的發展，根據不同動物的生產目的和不同生長發育階段，針對不同的飼養條件，開發精專型的腐植酸類飼料添加劑已經勢在必行。腐植酸發酵復合物作為一種新型綠色飼料添加劑，不但使用方便、原料價格低廉，而且無毒副作用，在畜牧業的應用上發展潛力巨大，將其廣泛推廣應用于畜禽飼料中，必將對我國的畜牧生產作出重要貢獻。