德州地區露地栽培蔓生蕓豆品種篩選

齊洪鑫 常培培 謝婕 張占宇

摘要 通過分析6個蔓生菜豆品種的生育期、豆莢性狀、產量及抗病性等性狀，篩選出適合德州地區露地栽培的蔓生蕓豆品種。結果表明，盛優1號熟性適宜、品質較優、產量較高以及抗病性較強，較適宜德州地區露地栽培，金龍王架豆和富友928次之。

關鍵詞 蔓生蕓豆;德州;露地栽培;品種篩選

中圖分類號 S643.1文獻標識碼 A

文章編號 0517-6611（2019）14-0044-02

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.14.015

開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

Abstract In order to screen the suitable runner bean variety for open cultivation in Dezhou， six runner bean varieties were taken as the tested materials to analyze growth period， pod characteristics， yield and disease resistance.The results showed that Shengyou 1 had suitable maturity， better quality， higher yield and stronger disease resistance， and was suitable for open cultivation in Dezhou， then the variety of Jinlongwang runner bean and Fuyou 928.

Key words Runner bean;Dezhou;Open cultivation;Variety screening

作者簡介 齊洪鑫（ 1988—），女，河北滄州人，農藝師，從事蔬菜栽培與育種研究。

收稿日期 2019-02-28;修回日期 2019-03-12

菜豆（Phaseolus vulgaris L.）又名蕓豆、豆角、四季豆，其蔓生品種又叫蔓生菜豆、架蕓豆、架豆等[1]。原產于中南美洲，因其營養價值高，富含人體所需的賴氨酸、精氨酸、維生素C及胡蘿卜素等，深受廣大消費者喜愛，目前我國各地均有栽培[2-4]。前人已對菜豆早春生產技術及品種篩選進行研究[5-7]。因受德州當地種植習慣的影響，菜豆中的蔓生菜豆類型已成為德州地區春季露地菜豆栽培的主要類型，加之其種植效益較高，受到當地菜農的青睞。但近年來德州地區露地栽培蔓生蕓豆品種更新慢，品種退化、病蟲害普遍發生，嚴重影響了蔓生蕓豆的產量[8-9]。為更好地服務當地生產，筆者自2016年開展了蔓生菜豆新品種引種篩選試驗，通過引進高產、優質、抗逆性強、適應性廣的蔓生蕓豆新品種，篩選出適宜德州地區栽培的蔓生菜豆品種，旨在為德州當地菜農蔓生菜豆品種選擇提供理論依據，有利于德州地區蔬菜產業的快速發展。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗于2016年4—7月在德州市農業科技示范園區進行。試驗地土壤為壤土，疏松透氣，適合蔓生蕓豆生長。0～20 cm 耕層土壤的基本狀況： pH 7.01，有機質含量15.5 g/kg，全氮、堿解氮、速效磷和速效鉀含量分別為0.862 g/kg、186.23 mg/kg、119.37 mg/kg、249.02 mg/kg。試驗所用底肥為腐熟牛糞，整地前均勻撒施 40 000 kg/hm2，追肥為復合肥（ N∶ P∶ K=15∶15∶15） ，均購于德州黃河涯。

1.2 試驗材料

供試蔓生蕓豆品種為6個。盛青2號和盛優1號來源于京研益農北京種業科技有限公司;早無筋架豆來源于中國農業科學院蔬菜花卉研究所;富友架豆王和富友928來源于遼寧東亞種業有限公司。以當地主栽品種九粒白作為對照（CK）。

1.3 試驗設計

供試蔓生蕓豆品種和對照均于2016年4月11日播種，干籽直播，播種時開深3～5 cm穴，穴距30 cm，每穴3～4粒，小高畦大小行種植，窄行行距50 cm，寬行行距70 cm。待幼苗出土后，每穴保留2株。小區面積為21.6 m2，隨機區組試驗設計，重復3次，試驗田四周設立保護行，其他管理按蔓生菜豆正常田間管理進行。

1.4 測定項目與方法

調查方法參照菜豆種質資源描述規范和數據標準[10]。試驗期間調查每個供試蔓生菜豆品種的生育時期和豆莢農藝性狀，從每個品種的始收期開始，記錄每次采收產量，最后統計小區產量，折合產量。銹病和炭疽病植株發病率的計算方法：統計每個小區植株總數、發病植株數，計算植株發病率。

1.5 數據處理

采用 DPS 7.05 軟件與 Microsoft Excel 2007 軟件進行數據處理、分析，Duncan 新復極差法進行差異顯著性檢驗。

2 結果與分析

2.1 生育期比較

從表1可以看出，蔓生蕓豆品種不同，其各生育期時間和熟性也顯著不同。供試6個蔓生品種之間生育期從始花期開始均表現不同，以金龍王架豆生育期較短，表現早熟，其從播種到始收天數為50 d，而富友架豆王生育期較長，表現晚熟，其從播種到始收天數為75 d，較金龍王架豆晚25 d，而較CK晚12 d。按照品種的熟性早晚依次為金龍王架豆、盛青2號、富裕88、盛優1號、CK（九粒白）、早無筋架豆、富友架豆王。

2.2 豆莢性狀比較 從表2可以看出，富友架豆王的單莢重和莢長顯著高于其他品種和CK，其單莢重和莢長分別為29.0 g和38.5 cm，嫩莢顏色為綠白色。盛青2號的莢色為綠色，莢形為扁條形，單莢重和莢長顯著低于其他品種和CK，其單莢重較CK低24.3%，莢長較CK短25.5%。金龍王架豆雖莢形和嫩莢顏色與盛青2號一致，但單莢重和莢長均顯著高于CK，分別較CK高48.6%和18.5%，豆莢的纖維較多。早無筋架豆的莢形和嫩莢顏色與CK一致，其單莢重和莢長與CK也無顯著差異，但其豆莢纖維極少，品質較優。

2.3 產量及植株發病率比較

由表3可知，供試品種中除盛青2號產量與CK無顯著差異外，其他5個供試蔓生蕓豆品種產量均顯著高于CK，其中金龍王架豆的產量較高，為36 994.5 kg/hm2，增產率達47.90%，盛優1號和富友架豆王次之，增產率分別為32.59%和25.86%，早無筋架豆和富友928的增產率也分別達13.8%和14.5%。盛青2號、早無筋架豆、富友架豆王和CK銹病和病毒病發病率較高，其中以早無筋架豆最高，其銹病和病毒病發病率分別為14.2%和5.8%，表明這3個供試品種和CK抗病性較差，而盛優1號、富友928和金龍王架豆的銹病和病毒病發病率較低，該試驗中銹病發病率低于10%，病毒病發病率低于3%。

3 結論與討論

該試驗通過對供試6個蔓生蕓豆品種的生育期、熟性、豆莢性狀、產量及抗病性的綜合分析，結果表明，盛青2號和金龍王架豆的莢形相似均為扁條形，莢色為綠色，2個品種的生育期也較短，熟性較早，但盛青2號的豐產性和抗病性較差，金龍王架豆的增產率高達47.9%，抗病性也較強，因此德州地區露地栽培早熟品種可以選擇綠色扁條形豆莢的金龍王架豆品種，但這個品種的纖維較多。該試驗中，盛優1號和富友928雖從播種到始收天數晚于金龍王架豆6～11 d，但2個品種的豆莢纖維少，品質較優，產量較高，其中盛優1號產量可達30 000 kg/hm2以上，兩者抗病性較強，從綜合性狀分析這2個品種也較適合德州地區露地栽培。雖富友架豆王的產量與CK相比也可增產25.9%，但這個品種的熟性較晚，從播種到始收為75 d，到結莢盛期時銹病和病毒病的發生率較高，這可能由于品種熟性較晚，結莢盛期恰逢德州地區7月中旬以后，天氣高溫高濕導致病蟲害嚴重發生，早無筋架豆其熟性也較晚，抗病性也較差，為適當延長露地蔓生蕓豆的市場供應時間，也可搭配選擇富友架豆王。綜上分析，供試蔓生蕓豆品種中，適合德州地區露地栽培優先選擇盛優1號，其次為金龍王架豆和富友928。

參考文獻

[1] 殷麗麗，邢寶龍.晉北地區不同蕓豆品種 （系） 的適應性評價[J].中國農業科技導報，2019，21（4）：151-157.

[2] 葛平珍，余莉，王昭禮，等.蕓豆籽粒中胰蛋白酶抑制劑的研究進展[J].食品工業科技， 2018， 39（8）： 348-351.

[3] 劉淑婷，佐兆杭，王穎，等.去凝集素蕓豆粉降血糖與抗氧化作用[J].中國食品學報，2018，18（12）：52-57.

[4] 段君君，劉青峰，任春元，等.不同栽培模式與密度對蕓豆產量及干物質積累的影響[J].作物雜志，2018，34（6）：10-115.

[5] 張連平.早春蔓生菜豆無公害栽培技術[J].福建農業科技，2012（9）：38-40.

[6] 應芳卿.蔓生菜豆春露地豐產栽培技術[J].現代農業科技，2007（2）：32.

[7] 譚澍，李念祖，彭金波，等.春季露地栽培菜豆品種比較試驗[J].長江蔬菜，2016（24）：60-62.

[8] 康鋒.菜豆主要病害的發生與防治[J].現代農村科技，2014（17）：31.

[9] 聶楚楚，韓玉珠.中國菜豆育種研究進展[J].長江蔬菜，2011（2）：1-5.

[10] 李錫香，王素.菜豆種質資源描述規范和數據標準[M].北京：中國農業出版社，2006.