腸癌患者康復期的飲食秘訣

鄭琪

近期，11位腸癌患者一同前去看望他們當年的主刀醫生陳賢貴。陳賢貴是原浙江省腫瘤醫院大腸外科主任，在腫瘤診治領域工作了50余年。

這些康復的病友們，從發現癌癥至今，已經活了十幾二十年，最長的有30年。

腸癌發病率上升，便血是明顯信號

見到陳賢貴醫生，大家不約而同地鼓掌，有的人甚至流下眼淚。富陽的田女士情緒有些激動，眼圈都紅了，她偷偷轉過頭對身旁的老公說：“陳醫生真的沒變，還是那么的慈祥，有親和力。真的不敢相信，我能活到現在，還能與他相見。”

田女士今年54歲，距離發現腸癌已經過去了整整26年。“1993年，有一天我下班回家，上樓梯腳一點力氣都沒有，回家后如廁時，發現便血。我嚇壞了，趕緊把老公叫回來。后來到醫院就診，發現患了腸癌，手術的主刀醫生是陳主任。”

說到這里，幾個病友也異口同聲地說：“對對對，我們也是因便血發現的毛病。”

72歲的張大伯常年居住在云南，這次專程趕到杭州，就為了見救命恩人一面。雖然年過七旬，但他身子壯實，說話有力，精神也很好，根本看不出曾是癌癥患者。

回憶起30年前，張大伯感慨萬分：“當時，我有半年時間一直在便血，是陳主任把我救回來的。”

陳賢貴醫生獨創了直腸并陰道后壁（或包括子宮及其附件）切除和重建術、陳氏結腸肛管吻合術等新術式，挽救了這些患者的生命。

每頓吃50～100克飯，一周吃10種食物

對癌癥患者來說，常關心的問題是：什么食物能吃，什么食物不能吃？

在回答這個問題之前，十余個病友先反思起發病前的飲食是不是出了問題。“是不是飲食不規律？”“是不是水果吃少了？”“是不是油炸、油膩食物吃多了？”

在確診癌癥之后，他們又是如何調整飲食習慣的呢？記者對來參加病友會的11位康復期癌癥患者進行了問卷調查，他們的年齡從54～79歲不等。

經過分析，發現了他們的飲食有以下幾個特點：

1.他們中的絕大部分不喝咖啡或茶，以喝白開水為主，每天保證2杯的攝入量（1杯為500毫升），有的會加點菊花、玫瑰花。

2.紅肉（牛肉、羊肉等）吃得少，每周吃1～2次，每次50～100克。多項研究表明，少吃紅肉可降低患結直腸癌的風險。

3.每周吃1～2次海鮮，每次控制在100～150克，吃黃魚的患者最多，其他還有石斑魚、帶魚、蝦等。

4.每天吃半個或1個雞蛋。

5.每天吃3頓飯，中晚餐共吃100～150克飯，早、中、晚餐的比例是1∶2∶1，也就是說，晚上一般不會吃太飽。

6.飲食呈多樣化，每周一般進食10余種食物，包括肉類、蔬菜、海鮮，大多選擇當季蔬菜，常見的有青菜、花菜、南瓜、山藥、胡蘿卜、冬瓜等。

7.超過八成的患者表示，每天吃1個蘋果，其他的水果還有香蕉、橘子、梨和青棗等。

8.適當補充粗糧，一半患者會食用燕麥、小米、黑米、玉米等。

9.絕對不碰辛辣、油炸、糯米類食物。

10.戒煙酒。

11.在養成良好的飲食習慣的同時，大多數患者還會配合運動。76歲的吳奶奶堅持每周游泳，54歲的田女士晚餐后要散步1小時等。