中國古代名宴

中國是個禮儀之邦，古代筵席是中華飲食文化中的精華。經過漫長的歷史沉淀，各地的筵席不僅自成體系，而且各具特色，精美絕倫。下面是樂貍貍收集整理的幾種中國古代名宴，分享給大家了解一下哦。

孔府宴

孔府是孔子誕生和其后人居住的地方，是中國古文化發祥地，歷經兩千多年長盛不衰，兼具家庭和官府職能。孔府既舉辦過各種民間家宴，又宴迎過皇帝、欽差大臣，各種宴席無所不包，集中國宴席之大成。孔子認為“禮”是社會的最高規范，宴飲是“禮”的基本表現形式之一。孔府宴禮節周全，程式嚴謹，是中國古代宴席的典范。

燒尾宴

燒尾宴專指士子登科或官位升遷而舉行的宴會，盛行于唐代，是中國歡慶宴的典型代表。“燒尾”一詞源于唐代，有三種說法：一說是獸可變人，但尾巴不能變沒，只有燒掉;二說是新羊初入羊群，只有燒掉尾巴才能被接受;三說是鯉魚躍上龍門，必有天火把它的尾巴燒掉才能成龍。此三說都有升遷更新之意，故此宴取名“燒尾宴”。

探春宴

探春宴參加者多是官宦及富豪之家的年輕婦女。據《開元天寶遺事》記載，該宴在每年農歷正月十五后的“立春”與“雨水”二節氣之間舉行。此時萬物復蘇，達官貴族人家的女子們相約做伴，由家人用馬車載帳幕、餐具、酒器及食品等，到郊外設游宴。首先踏青散步游玩，觀賞秀麗的山水;然后選擇合適的地點，搭起帳幕，擺設酒肴，一面行令品春（在唐代“春”含有二重意義： 一是指一般意義的春季; 二是指酒。……