吃出健康免疫力

江寧

冬季天干物燥，室內外溫差大，孩子的抵抗力比成人低，很容易感冒、發燒。很多家長也非常擔心，總害怕孩子凍壞了，就給孩子穿得特別厚，里三層、外三層的，結果孩子反而被捂病了。

要從根本上解決孩子的體質問題，首先要提高孩子的抵抗力。下面是一些有助于提高免疫力的健康食品，可以幫助孩子建立一個有效的防御機制，抵抗嚴寒、增強體質。

對健康有益的蛋白質類

新鮮海魚 海魚富含人體提升免疫力的歐米伽3脂肪酸，可以減少身體里的炎癥，降低罹患多種疾病的風險，并能預防抗擊感冒病毒，而且還有益于心臟健康。一周吃一至兩次海魚，對孩子健康非常有益，要保留完整營養的做法是清蒸。但容易過敏或者有皮膚病的孩子就不要吃了。

雞蛋 雞蛋可以說是一種營養接近完美的食物，含有多種維生素和氨基酸，而且容易被人體消化、吸收和利用。蛋黃中含有的卵磷脂還可以促進細胞再生，孩子常吃新陳代謝功能和免疫功能都會有所增加，幫助他建立體內的最強防線，對于身體發育大有好處。有助提高抵抗力的碳水化合物類

薯類 常見的薯類有紅薯、土豆、山藥、芋頭等。這些薯類食品能夠吸收水分、脂肪、糖類等，還能潤滑孩子腸道，經常吃可以減少便秘。而紅薯、山藥、芋頭還含有促進免疫活性的黏蛋白，孩子適當多吃些可以提高抵抗力。山藥還有補脾養胃、生津益肺的功能，是非常健康的食品。

營養蔬菜類

白蘿卜 俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方”，但因為大白蘿卜太常見，它的價值容易被低估。在本草綱目中，白蘿卜被稱為“蔬中最有利者”，它的味道還有一點兒刺激，可以增強孩子的食欲，而且富含淀粉酶、粗纖維能加快胃腸蠕動。孩子常吃，對提高其免疫力有好處。但要注意，白蘿卜性涼，脾胃虛弱的孩子應該少吃。

大白菜 大白菜中含有大量的粗纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，促進排便，稀釋腸道毒素，既能治療便秘，又有助于營養吸收。而且大白菜口味甘甜清爽，開胃健脾，還含有蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，常食有助于增強機體免疫功能。但大白菜跟白蘿卜一樣也是涼性的，脾胃虛弱的孩子就要少吃。

南瓜 寒冷干燥的冬天和南瓜非常相配，南瓜富含胡蘿卜素、維生素C、鈣、鐵等多種有益身體的物質，不僅能提供豐富的營養，還能提高孩子的免疫力。南瓜的做法也很多：煮粥、做湯、清蒸、炒菜，家長可以根據孩子的口味做一些美味的南瓜餐。總之冬天盡量多吃一些南瓜。

西蘭花 西蘭花是提升人體免疫力的利器，其中含有的化學物質能夠刺激人體免疫系統，提升免疫系統活力從而提升免疫力。西蘭花富含維生素A、維生素C、磷、鐵等多種維生素、微量元素和膳食纖維，應該多給孩子吃。

食用菌 食用菌含有豐富的蛋白質、多種維生素、礦物質、膳食纖維，以及可以活化免疫細胞、抑制腫瘤生長的糖體，是增強免疫力的超級食品。而且蘑菇味道非常鮮美，不論怎么做都非常可口，十分適合給孩子食用。

美味水果類

梨 梨具有不錯的保健效果，生吃有生津止渴、清熱降火的作用，燉成湯可以化痰止咳。如果孩子有過敏性鼻炎、哮喘史，可以常吃，對此類呼吸系統疾病有很好的治愈作用。