一棵“西菜”開啟創新轉型之路
—— 來自尋甸縣雞街鎮西菜基地的蹲點報告

文 張雁群 雍明虹

你或許想不到，在香港、深圳、上海等地的西餐廳里，人們所品嘗到的蔬菜沙拉、羅宋湯、烤蔬菜等菜品中的蔬菜，有的就來自千里之外的昆明市尋甸回族彝族自治縣雞街鎮——藏在大山深處、曾經貧瘠的這個小鎮，如今正不斷煥發出創新轉型的光彩，令人刮目相看。

清晨，剛剛澆過水的大棚里，散發出濕潤的泥土清香，碧綠的羅馬生菜葉片上水珠晶瑩剔透，金燦燦的意大利黃瓜躺在瓜藤下等待采收，一群頭扎圍巾的婦女正麻利地摘下翡翠般的嫩葉……在雞街鎮福邦農業有限公司的蔬菜基地里，這一幅初夏農田的畫面格外生機勃勃。

每天，從這里采摘的20多噸西菜（進口品種蔬菜）通過冷鏈卡車運輸，16個小時后將到達深圳，經過分揀，2小時后將送達香港等地。

對于雞街鎮而言，與種植水稻、小麥、包谷、洋芋、烤煙等傳統作物不同的是，這一棵棵“西菜”開啟了現代農業產業鏈的全新理念，更讓這個曾經的“窮鄉僻壤”鳴奏出一曲農業產業變革的序曲。

大山里的西菜遠銷香港

綿延的烏蒙山系宛如大地上的一道道褶皺，也更像一道道屏障“鎖住”了雞街鎮：僅到縣城就得驅車兩個多小時，到昆明更需繞著道走，怎么看都不適合產業發展，更鮮有投資者進入。

交通的阻隔，讓這個壩子一度“藏在深山人未識”， 貧困、落后、閉塞成為這里曾經的代名詞。

“以前，即便這里種植條件再好，也很難吸引人來投資，因為運輸就是個大問題。”雞街鎮鎮長張應堂說，這個情形到近幾年才有了好轉，轎子雪山專線的修通讓雞街鎮開車兩個多小時就能到達昆明。

“我們這里森林覆蓋率達60.75%，有大小水庫和壩塘36個，氣候溫涼，很適宜搞種植。”張應堂對此頗為自豪。

2009年，尋甸福邦農業有限公司董事長黎英強，從深圳來到尋甸試種西菜成功后，在當地政府的支持下，來到雞街鎮這片群山環繞的壩子，想要種植更大規模的西菜。

種植西菜對土壤、水質、空氣、氣候都有很高的要求，追求品質的黎英強對沒有工業污染、山清水秀的雞街壩子很滿意。從2016年開始，黎英強在雞街鎮1500畝的流轉土地里種上了西菜，加上前期尋甸縣仁德街道和七星鎮的600畝土地，一共在2100畝土地種上了30多個品種的西菜，年產量約1.2萬噸，成為全國產量最大、品種最多的西菜基地。

如今，福邦公司已經在尋甸建起了鋼結構聯棟溫室育苗大棚30畝，鋼結構聯棟溫室生產大棚200畝，鋼結構單棟溫室生產大棚1600畝，水泥柱大棚200畝，冷庫5000立方米，加工包裝鋼結構鐵皮房5000平方米……

短短兩年多時間里，一個個現代化大棚在壩子里建起來——這個西菜產業基地落戶雞街鎮，給鄉鎮帶來了巨大的變化：農民增收、產業變革、產業發展潛力大，甚至還帶動了周邊草莓、藍莓等水果的生態種植。

年供應量占全國60%以上

“這里每年供應的西菜占全國60%以上，是全國最大的西菜供應基地。”尋甸福邦農業有限公司經理鄭炳其說，這些西菜專門供應香港及北上廣、深圳、杭州等發達地區，其中遠銷香港的占比達到70%以上。由于蔬菜的品質優良、無污染、品相好，很受發達城市西餐廳歡迎。

“現在從雞街鎮運送的蔬菜最快16個小時就能到達深圳，以后武倘尋高速修通后，到昆明更快，物流效率就更高了。”張應堂對未來充滿了信心。

記者在溫室育苗大棚看到，通過機器自動化操作，很快就完成了育苗盤的基質填充、種子栽種。經過20天的漂浮育苗，再加上25天的種植，蔬菜就可以采收，一年能種8茬。

翠綠的羅馬生菜、纖細柔嫩的法國小香蔥、暗紅色的紅橡生菜、長得像茴香的刁草、散發出陣陣清香的瑪利草、金燦燦的意大利黃瓜……每個初次來到這里的人，都會對這些長相新奇、琳瑯滿目的蔬菜感到訝異：沒想到這個偏遠山區的小山村里，竟種出了如此優質、豐富的西菜。

“我們的蔬菜送到香港市場，經過嚴苛的農殘等通關檢查，多年來，從沒有一次不合格的。”黎英強介紹，生態種植加上科學管理讓西菜的品質十分優良，深受發達地區的西餐廳青睞，有的品種甚至供不應求。

“福邦的田間管理模式和種菜方式，對尋甸來說都是全新的。”張應堂說。福邦農業是一家集西菜種苗培育、基地種植、產品加工、市場銷售為一體的現代新型農業全產業鏈企業，它的進入，激發了雞街鎮現代農業產業發展的潛力。

特色農業引領群眾奔小康

“我在這里打工，收入比去外面打工強，每天還能回家喂豬，現在日子一天比一天好。”雞街鎮澤和村村民施明銀笑著告訴記者。

2017年，施明銀大膽地將自己的10畝地，一半流轉給福邦公司，一半租給他人種烤煙。他和媳婦、兩個兒子、大兒媳婦都來福邦打工，現在一家5口人每月工資收入逾萬元，同時每年每畝土地還有1600元的流轉費。

“以前到外面打工，離家遠，還很辛苦，也苦不到多少錢。現在這個活路（種菜）好多了。”今年60歲的楊麗花在基地做收菜、種菜等工作，對于干慣了農活的她來說，很滿意現在這份工作，除了吃住都在公司，每個月還能拿到2500元工資。

這個現代化農業基地正成為雞街鎮農民脫貧致富的“領頭人”。張應堂介紹，福邦公司每年支付土地流轉費數百萬元，涉及農戶數達380戶。此外，蔬菜的種植、管理、采收、打包等活計，每天需用本地工人300多名，每月支付工人工資達到90萬元，一年超過1000萬元，為當地農民提供大量就業機會和實實在在的收入。

“以后農民的收入會越來越高。”福邦公司目前正通過培養農民種植大戶和家庭農場主的形式，發展大規模種植，爭取3年內培養出100名種植大戶和50名農場主，這將讓農民有更多的主動性和積極性，帶來更多收入。

“下一步，我們打算把雞街鎮打造成全國最大的西菜特色小鎮。”立足于尋甸特色，走一條特色化、差異化的發展之路，這讓張應堂對雞街鎮的未來有了更深遠的思考。

“以后，我們還想通過在雞街鎮舉辦西餐文化旅游節，提升尋甸的吸引力和影響力，希望其他農副產品都能搭乘這個平臺。”福邦公司計劃在尋甸縣的支持下，立足于雞街鎮打造西菜交易集散地，和旅游節、文化節“聯姻”，讓公司和農民都獲得多渠道收入。

曾經貧困、閉塞的鄉村，在脫貧攻堅步伐的有力推動下，在現代農業產業的帶動下，當地村民正朝著向往的幸福生活奔去。通過農業“大產業+新主體+新平臺”發展模式，尋甸雞街鎮走上了一條生態、品牌、特色的發展之路，正為云南打造“三張牌”中的“綠色食品牌”，抒寫生動實踐。