夏花五帖

夏天去尋花，也許我們輕易就能找到繡球花、薔薇花、荷花、梔子花和柚子花。它們除了好看、好聞，還有其獨(dú)特的本領(lǐng)。

大自然的 “色彩魔法師”

植物界里有一位魔法師，它在色彩上頗有造詣，花朵顏色絢麗多變，讓人嘆為觀止。它就是大自然的“色彩魔法師”一繡球。

因花序呈球形，花瓣邊緣波浪狀，形同繡球，故得名繡球。繡球初開(kāi)時(shí)是淡綠色，后轉(zhuǎn)為白色。初開(kāi)的花顏色平平無(wú)奇，但當(dāng)獲取重要道具土壤酸堿度時(shí)，它便有了施展魔法的基礎(chǔ)。土壤酸堿度，又稱“土壤反應(yīng)”，是土壤溶液的酸堿反應(yīng)，以pH表示。pH小于7，為酸性反應(yīng)；pH大于7，為堿性反應(yīng)。當(dāng)繡球花栽種在土地里，“魔法”就奏效了。當(dāng)土壤酸堿值為5時(shí)，繡球花呈現(xiàn)出藍(lán)色；酸堿值為7時(shí)，花簇則為粉紅色；酸堿值處于5至7之間，花朵就轉(zhuǎn)變成淡紫色。繡球就像是一張神奇的pH試紙，花色會(huì)隨著土壤酸堿度的變化而變化，即在一定的酸堿度范圍內(nèi)，酸性越強(qiáng)則越藍(lán)，堿性越強(qiáng)則越紅。

為什么繡球能擁有如此神奇的變色“魔法”呢？首先，花青素和類胡蘿卜素會(huì)影響花朵的顏色，而繡球植株內(nèi)含有一種屬于花青素的色素飛燕草色。當(dāng)飛燕草色與土壤中的鋁離子發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生藍(lán)色色素時(shí)，它就變成藍(lán)色或紫色。根據(jù)變色原理，我們也可以適當(dāng)運(yùn)用“魔法”。若想得到一朵夢(mèng)幻紫的繡球花，可以在堿性土壤里澆一些酸性肥料，使土壤慢慢達(dá)到酸堿平衡。反之亦然，

除了會(huì)“花色魔法”，繡球還略懂一點(diǎn)偽裝。我們?nèi)庋鬯?jiàn)的繡球花花瓣并非真正的花瓣，實(shí)際上是花萼，或稱為苞片，由葉子進(jìn)化而成。亮麗的花萼組成了不育花，若你睜大眼睛仔細(xì)觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)不育花的中心長(zhǎng)著小球狀的東西，那才是繡球真正的花瓣與花蕊。花萼則以鮮艷的顏色來(lái)吸引昆蟲(chóng)，從而實(shí)現(xiàn)授粉。

不得不承認(rèn)，繡球真是個(gè)不簡(jiǎn)單的“魔法師”啊。

薔薇也有 “防身術(shù)”

自然界里，大部分植物的性格是溫良無(wú)害的，但也有一部分植物是“刺頭”，懂得一些“防身術(shù)”。當(dāng)你想要摘花或折枝時(shí)，它可不會(huì)慣著你，而是暗戳戳地發(fā)起攻擊。薔薇就是“刺頭”之一，也有點(diǎn)小脾氣。

薔薇是薔薇科薔薇屬部分植物的統(tǒng)稱。若是不了解薔薇，往往會(huì)將它與玫瑰、月季混淆。不同于后者，薔薇作為蔓生植物，枝條柔嫩細(xì)長(zhǎng)，倚墻攀緣而生，故名墻蘼、墻藤。初夏時(shí)分，滿架的薔薇，不論單瓣或重瓣，漸次綻放，引人駐足。若伸手摘花，就會(huì)被它的皮刺扎手。

皮刺是什么？皮刺即植物體上的刺，是適應(yīng)環(huán)境的器官變態(tài)產(chǎn)物，按部位可分為莖刺、皮刺和托葉刺。皮刺是植物體表皮或皮層形成的尖銳突起部分，與莖之間沒(méi)有維管組織相連，易于剝落，剝落面平坦。薔薇、月季等植物都會(huì)些“防身術(shù)”，莖上散生許多皮刺，形狀不一，或直立尖銳，或彎曲呈鉤狀。依仗著它們，薔薇就能在一定程度上實(shí)現(xiàn)自我防衛(wèi)，如抵抗食草動(dòng)物的啃咬、人類的“辣手摧花”。皮刺除了自我保護(hù)作用外，還有助于自身的攀爬。值得一提的是，人們從薔薇有刺得到啟發(fā)，用細(xì)鐵絲做成帶刺的網(wǎng)。

荷花的 “除塵術(shù)”

周敦頤贊頌荷花：“出淤泥而不染，濯清漣而不妖。”明明生于淤泥，卻一身干凈清爽，難道荷花和荷葉偷偷進(jìn)修了“除塵術(shù)”嗎？

的確如此。二者在鉆出淤泥前，就已經(jīng)懂得借助法寶進(jìn)行清潔，如花芽和幼葉都是被芽鱗緊密包裹著，與外部的淤泥完全隔絕。隨著荷花長(zhǎng)成，挺出水面，作為荷花的專屬清潔工，荷葉的“除塵術(shù)”運(yùn)用得愈發(fā)得心應(yīng)手。荷葉表面具有超強(qiáng)的疏水能力。雨水打在荷葉上時(shí)，不是攤開(kāi)并浸潤(rùn)，而是“大珠小珠落玉盤”，同時(shí)帶走污垢。

為什么荷葉擁有如此強(qiáng)大的“除塵術(shù)”呢？全因荷葉的得天獨(dú)厚。荷葉葉面看著光滑，實(shí)際排列著許多肉眼難以看清的球形乳突，可看作天然的納米結(jié)構(gòu)。這些乳突，你挨著我，我挨著你，如一個(gè)個(gè)“小山包”，緊貼在葉面上，形成極薄的空氣層。水滴一落下來(lái)，就被乳突托舉，形成球狀水珠。水珠則在來(lái)回滾動(dòng)中，輕而易舉地黏走灰塵淤泥。荷葉的“除塵術(shù)”主要得益于表面的微觀結(jié)構(gòu)。

梔子是 “天然染料”

梔子被稱為“卮子”，因其果實(shí)形似商周時(shí)期的青銅酒器“卮”，又是本木植物，順勢(shì)取名為“梔子”。梔子花大而白，香氣清芬，可以用于簪花，或成為文人的清玩

其花朵的實(shí)用性強(qiáng)，果實(shí)也不遑多讓，不僅可以做中藥，還可以做染料。《漢官儀》記載：“染園出卮、茜，供染御服。”說(shuō)明當(dāng)時(shí)梔子地位非同尋常，可用來(lái)浸染高級(jí)的服裝。作為天然的著色劑，梔子的果實(shí)中含有酮物質(zhì)梔子黃素，還有藏紅花素等，用于染黃的物質(zhì)為藏紅花酸。染色的步驟也極為簡(jiǎn)單，將成熟的果實(shí)浸泡煮沸，煮出汁液，加入衣物，即可染出色澤鮮艷的黃色。我們熟悉的梔子染杰作就有長(zhǎng)沙馬王堆一號(hào)漢墓出土的金黃色繡線和土黃色的絲織物。

天然染料雖好，可也有不足之處。梔子染出的色澤不耐日曬，宋代后就被槐花部分取代。明朝時(shí)，梔子被其他黃色染料完全替代，不再用于染色制衣。

當(dāng)年輝煌已不可追，歲月如梭，只剩下綠葉中星星點(diǎn)點(diǎn)的梔子花。

柚花 “兩性花”

每到柚子花開(kāi)季節(jié)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)有些果農(nóng)會(huì)一手拿著小瓶，一手拿著毛筆蘸瓶，再輕掃開(kāi)在低處的柚花，而對(duì)于高處的柚花則需要用長(zhǎng)桿綁筆掃。不必驚訝，這是在給柚花人工授粉呢。

柚花通常成簇生長(zhǎng)于枝條頂端，含苞時(shí)圓潤(rùn)如玉石，指甲大小。一旦綻放，四五瓣的白色花瓣則極力舒張，雄雌花蕊則坦坦蕩蕩地挺立，

授粉是植物繁衍的必經(jīng)過(guò)程。所謂授粉就是通過(guò)風(fēng)媒、蟲(chóng)媒、鳥(niǎo)媒等方式，將雄花的花粉授給雌花的花柱。

為什么柚花需要人工授粉呢？原因就在于柚花一般是雄雌同株，同一朵花中，一般是雌花發(fā)育較好，而雄花則退化，其位置比柱頭低。因此，同株或同一朵花的雄蕊花粉幾乎不能授到雌蕊柱頭，即很難自花傳粉

自花傳粉被視為一種比較原始的傳粉方式，是植物適應(yīng)環(huán)境的“無(wú)奈之舉”。植物如果長(zhǎng)期自花傳粉，必定會(huì)引起后代生活能力的逐漸衰退。為了防止近親繁殖，更好地促進(jìn)異花授粉，提高授粉質(zhì)量，植物界的花蕊也玩起了小心機(jī)：一是雄蕊和雌蕊錯(cuò)開(kāi)成熟期，二是雄蕊和雌蕊在空間上進(jìn)行分離，即雌雄異位。

目前柚花尚未進(jìn)化到這種程度，因此花粉需要人工干預(yù)，才能提高授粉率，提高坐果率。不然中秋佳節(jié)，我們哪來(lái)柚子拜月呢？

達(dá)爾文曾說(shuō)：“存活下來(lái)的物種，并不是最強(qiáng)和最聰明的，而是最能適應(yīng)變化的。”自然界里的植物，雖然天部分看起來(lái)渺小而柔弱，但它們也有著自己的生存智慧，值得我們謙虛地去探究，用心去傾聽(tīng)每一株植物的言語(yǔ)。