我國桃產業出口貿易的現狀分析及應對策略

金睦皓 毛雙 劉鵬凌

摘要：盡管我國桃產業的種植面積和總產量均居全球首位，但是國際競爭力依然較弱，生產能力和出口貿易能力形成了明顯的反差。通過分析我國和世界主要桃出口國的貿易數據，采用國際市場占有率、貿易競爭力指數和顯性比較優勢指數等指標進行分析，發現我國桃產業缺乏國際競爭優勢。同時深入分析導致我國桃產業國際競爭力缺乏的原因，針對性地提出通過加大科技投入、降低成本、提高品質、創立品牌、建設現代物流和信息化桃產業等途徑，突破貿易壁壘，全面提升我國桃產業的國際競爭力。

關鍵詞：國際競爭力;中國;桃產業;出口貿易;應對策略

中圖分類號： F323.7;F752.62 ?文獻標志碼： A ?文章編號：1002-1302（2019）12-0334-04

我國是世界桃生產第一大國。桃樹原產于我國，是我國最古老的栽培樹種之一，有4 000多年的種植歷史。在世界經濟結構變化和全球一體化的大背景下，競爭力成為衡量國與國之間貿易能力的重要標準，無論是在“一帶一路”的建設中，還是在中美貿易戰中，都起到決定性的作用。一國農業以其相對于他國更高的農業生產率，生產出更多具有競爭優勢的農產品，并持續獲得盈利的能力，即為農業國際競爭力[1]。農業國際競爭力的決定因素為農產品的品種、品質、價格[2]。研究者們運用不同的競爭力指數和模型，如市場占有率、凈出口競爭力指數等，對我國桃產業的國際競爭力進行了評價和分析。王舉兵通過國際市場占有率（MS）和凈出口競爭力指數（NTB）這2個指標，結合聯合國糧食及農業組織的數據，對世界桃主產國和我國的國際競爭力進行了實證分析，得出桃的主要出口國、進口國都集中在歐洲，由于品種和上市季節的差異，桃的主要生產國也有一定的進口量[3]。我國的桃貿易缺乏競爭力，近年來凈出口競爭力有所上升。楊靜等通過對2006至2009年的數據進行分析，發現我國的鮮桃及桃加工品出口量及出口額趨于下降，存在品種結構不合理、果品檔次低、生產組織形式落后等問題，但是提出了我國桃、油桃具有產量優勢、價格優勢以及區位優勢，在生產與出口貿易中仍有很大發展空間[4]。盡管目前已有關于桃產品國際競爭力的研究，但是缺少對于近期桃產業國際貿易狀況的關注，以及有關成本、新栽培技術、現代物流和產業信息化對桃產業競爭力影響的進一步分析。本研究通過總結近幾年來我國和世界主要桃出口國的貿易數據，分析我國桃貿易競爭力的差距和問題所在，以期為提升我國桃貿易的競爭力提供決策基礎。

1 桃出口貿易分析

1.1 全球桃的生產現狀

世界桃的種植栽培總面積近年來始終保持在150萬hm2左右，2010年以來產量逐年增高[5]。2015年我國桃、油桃的總產量、總消費量分別為1 320萬、1 311萬t，總量約占全球總量的66%。2014年我國的桃種植面積為72.6萬hm2，產量達 1 242.4萬t，2012、2013、2014年的產量分別占世界總產量的54.07%、55.38%、54.50%。2005年我國桃的種植面積為 67.7萬hm2，產量為762.4萬t;2005—2014年間我國的桃種植面積增加了4.9萬hm2，產量增加了480萬t[3]。由表1可知，將2010—2014年桃的主產國——中國、美國、西班牙、法國、意大利等國的單位面積桃產量進行比較發現，我國年平均桃產量為 15.95 t/hm2，年平均增長率為3.54%，在世界其他主產國中處于中間位置。除法國以外，西班牙、意大利等西歐國家的單位面積桃產量大體呈上升趨勢，其中西班牙和瑞士在2010—2012年間有小幅波動。中國、南非和委內瑞拉等發展中國家的單位面積桃產量都在穩步上升，其中委內瑞拉的年平均增長率達到14.87%。相比之下，美國在近幾年的單位面積桃產量呈負增長。

1.2 我國桃的出口現狀

2014—2015年，我國桃對不同國家的出口貿易額有不同程度的增加，其中上升幅度最大的是出口越南的，增幅達到 1 822.2萬美元。而在2015—2016年，我國桃的對外出口總額減少了1 468.3萬美元，除了對俄羅斯的出口額有所上升外，對其他國家的出口額均不同程度地減少（表2）。據統計，在2007—2016年的10年間，我國桃出口的國家由最開始的11個上升至2016年的16個。主要出口國為哈薩克斯坦、俄羅斯、越南等東歐和東南亞國家，在地理位置上均分布在我國周圍，而距離我國較遠的西歐、北美國家幾乎沒有對其出口。由表2還可以看出，2014—2016年我國桃的出口額、出口量都呈先上升再下降的趨勢，最高分別達到12 453.6萬美元和8.3萬t。單價在2014—2015年總體上升了約250美元/t，2015、2016年基本持平，在主要出口國家（地區）中單價最高的分別是中國香港、越南，最高分別達到2 298.5、2 043.0美元/t。以2016年為例，我國桃出口額最大的國家是越南，占出口總額的31.4%，其次是哈薩克斯坦，占30.4%，俄羅斯位居第3。可以看出，我國桃出口貿易總額和貿易總量與其他桃出口大國相比均不占據優勢，這與我國桃總產量世界第一的排名實不相稱。

1.3 我國桃出口在全球所處的位置

2016年，全球桃出口貿易額排名前6位的國家為西班牙、意大利、美國、智利、中國和希臘，詳見表3。2016年，西班牙的桃出口貿易額達到了88 631.6萬美元，出口均價為 1 073.0美元/t，貿易總量達到了82.6萬t。意大利的桃出口貿易額達到了22 444.7萬美元，出口均價為890.7美元/t，貿易總量達到了25.2萬t。2014—2015年，桃主產國中除了中國、意大利、智利外，其他國家（地區）的出口凈質量有所減少;2015—2016年，希臘、美國和智利的桃出口凈質量少量增加，世界出口凈質量趨于穩定。2014—2016年，在桃的六大主產國中，美國、西班牙和意大利等發達國家的貿易額逐年減少。在2016年，中國的貿易額為10 985.3萬美元，出口均價為1 504.8美元/t，貿易總量為7.3萬t。與2014年的數據（貿易額為8 129.4萬美元，出口均價為1 250.7美元/t，貿易總量為6.5萬t）相比，2016年我國桃的出口單價由1 250.7美元/t上漲到1 504.8美元/t， 甚至超過了一些桃出口大國，在國際市場中占有一定的優勢。但是我國的桃出口量處于劣勢，2016年在主要出口國中出口量最少，比智利少1.9萬t，比美國少4.5萬t， 比希臘少9.5萬t， 比意大利少17.9萬t，比西班牙少75.3萬t，從而導致我國的桃貿易總額為西班牙的1/8、意大利的1/2，僅僅高于希臘，與美國、智利還有一定差距。

2 我國桃的出口競爭力比較分析

2.1 國際市場占有率

國際市場占有率是指一國某商品的出口額與世界總出口額的比值，可以衡量一個國家（地區）某個產業或產品的國際競爭力或競爭地位的強弱變化。國際市場占有率指標可以表示為下式：

基于式（1），計算得到2014—2016年主要國際桃出口國的市場占有率指標。由表4可以整體看出，2014—2016年國際桃出口的市場格局比較穩定。目前，桃的國際市場占有率排名前2位的是西班牙、意大利，2016年其市場占有率分別為38.53%、10.57%，其總和在近年來穩定在50%左右。其后分別為希臘、智利，市場占有率分別為7.80%、4.29%。相比之下，美國、立陶宛、中國的國際市場占有率一直處于較低水平。我國桃的出口在國際市場上所占的份額一直徘徊在 3%～4%之間，國際排名從2014年的第5名下降到2016年的第8名，說明我國盡管是桃第一生產大國，不僅國際市場占有率低，而且近幾年來的排名也在逐漸下降。分析其原因，除了國內對桃產品需求量大，主要還是由于我國的桃產品質量參差不齊，缺乏國際競爭力，導致出口量不但沒有增加，反而呈下降趨勢。

2.2 貿易競爭力指數

貿易專業化系數（trade specialization coefficient，簡稱TSC），也稱貿易競爭指數（trade competitiveness index，簡稱TCI），是指一國某種商品的凈出口額與進口額和出口額之和的比值。該系數能反映相比于世界市場上由其他國家所供應的一種產品，本國生產的同種產品是否能夠處于競爭優勢及其程度。貿易競爭力指數可以用下式表示：

式中：X、M分別表示出口額、進口額;i表示某一國家或某一產業、某一產品。當貿易指數>0時，表明該國產品的生產效率高于世界總體水平，且數值越大，出口比較優勢越大;當貿易指數<0時，表明該國產品的生產效率低于世界總體水平，且數值越小，出口比較劣勢越大。

2016年，我國的TCI為0.984 8，位居全球第3，且近幾年來一直處于前3名，2016年與西班牙（0.995 1）、希臘（0.970 1）、智利（0.991 2）基本處于同一水平，較美國（0.154 5）、意大利（0.386 5）等桃出口大國具有明顯的貿易競爭優勢，具體情況如表5所示。

我國的TCI之所以高，與我國桃進口額非常低有關。盡管我國桃在國際市場的占有率不到4%（表4），但是我國的桃總出口額仍超過1億美元（表3）。然而，國內生產的桃無論在總產量還是在品種上，完全可以滿足國內的需求，因此進口的桃非常有限，只局限于一些新的桃品種，例如有進口智利的白肉油桃等，但是進口額非常小，與出口總貿易額相比，進口總貿易額可以忽略不計，即（出口額-進口額）≈（出口 額+ 進口額），導致TCI值趨近1.000 0。因此可見，TCI高并不意味著我國的桃產業真正具備了出口優勢和國際競爭力。

2.3 顯性比較優勢指數

顯性比較優勢指數（revealed comparative advantage index，簡稱RCAI）是指一個國家某種出口商品占其出口總值的比重與世界該類商品占世界出口總值的比重之間的比率。該指標是用來分析一個國家或地區的某種產品是否具有比較優勢時經常使用的一個測度指標。其計算公式如下：RCAI=（Xi/Xt）/（Wi/Wt）。式中：Xi表示一國某商品的出口值;Xt表示一國商品的出口總值;Wi表示世界某商品的出口值;Wt表示世界商品的出口總值

通過計算桃產業顯示性比較優勢指數，可以反映一個國家在世界桃貿易中的競爭地位。如果RCAI>2.5，則表明該國的桃產業具有極強的競爭力;如果1.25≤RCAI≤2.5，則表明該國的桃產業具有較強的國際競爭力;如果0.8≤RCAI≤1.25，則表明該國的桃產業具有中度的國際競爭力;如果RCAI<0.8，則表明該國的桃產業競爭力弱。表6為世界主要桃出口國在2012—2016年的桃RCAI結果，可以看出，我國的RCAI始終在0.8以下（0.14～0.40），說明我國桃產業的競爭力弱，在世界主要桃出口國中處于末位;即使排在倒數第2的美國，盡管近幾年來RCAI值有所下降，但也徘徊在 0.8 左右;希臘、西班牙桃的RCAI值均超過20，智利超過10，意大利也超過3，這些國家與我國相比均具有很強的國際競爭力。RCAI值忽視了進口的作用，而我國桃的進口額非常有限，與出口相比可以忽略不計，因此，RCAI值更能反映我國桃的國際競爭力的真實水平。綜合以上結果可知，我國桃的國際競爭力水平亟待提高。

3 我國桃國際競爭力弱的原因分析

針對上述我國鮮桃國際競爭力的現狀，就制約我國鮮桃出口競爭力的因素，進一步從內、外2個方面進行分析。

3.1 外部因素

就外部因素而言，貿易壁壘，包含技術性貿易壁壘限制、季節性關稅等限制了我國桃的出口。歐盟對于同一市場內的桃交易免收關稅，但是對于歐盟外的其他國家征收關稅。以世界桃進口大國德國為例，德國的進口桃主要來自西班牙、意大利、法國、智利等西歐和南美國家，其中從西班牙進口的為18.3萬t，意大利的為9.3萬t，法國的為0.5萬t。德國從歐盟以外的國家進口的桃占其總額的10%左右，無形中對歐盟以外國家形成了貿易壁壘，而我國對德國沒有桃出口。

其次，技術性貿易壁壘在國際貿易中出現得越來越頻繁，這種做法可以取得“正當”理由以限制水果產品的進口。對我國出口企業影響較大的國家和地區是歐盟、美國、日本等技術水平較高的發達國家[6]，有時他們設置了帶有歧視性的技術性貿易壁壘，限制了我國桃的出口。此外，水果蔬菜類出口商品，除了征收從量稅和從價稅外，還包括季節性關稅。由于地理位置差異，相較于南半球國家，我國處于北半球，季節性關稅無法避免，給我國對歐洲的出口造成了障礙[7]。

以上因素導致我國桃對外出口的國家主要分布在南亞、西亞、中東和東歐等地區，其中越南、哈薩克斯坦和俄羅斯占出口總額的90%。盡管我國桃產量大，但是產品難以外銷，因而在國際市場上缺少競爭力。

3.2 內部因素

3.2.1 生產、運輸方式不合理 在全球氣候變化和一系列惡劣氣候的影響下，我國桃的生產易受季節的影響，導致產量波動而得不到保證。調查發現，我國桃在栽培方式和種植地的選擇上均存在問題。無論在水源充足的長江中下游地區，還是在相對瘠薄的西北地區，桃的種植和品種的選擇均缺乏自身特點，存在盲目選擇中密度開心形、栽培模式不合理的現象[5]。再者，由于我國桃產業基礎薄弱、產業鏈不健全、信息系統不夠完善等原因，以及由桃采后腐爛、機械故障等導致的損耗高達20%～30%，除了江蘇、浙江、廣州、上海等少數發達地區采用冷鏈車運輸外，許多地區仍使用傳統的卡車運輸，大大提高了損失率，使得優質果種走不出去，便腐爛在運輸途中。

3.2.2 科技落后，生產成本高，質量不過關 我國桃的生產屬于勞動密集型產業，機械化程度較低，生產效率不高，單位面積產量普遍低于其他桃主產國。隨著農村老齡化和青壯年遷移到城市，農村勞動力流失后勞動力價格上漲，失去了以往廉價勞動力的優勢。人力成本的增加、桃種植成本的增加，也導致我國桃產業在國際市場上缺乏競爭力。我國桃及其他一些蔬果類產品在出口時頻頻受限，在很大程度上與我國生態壞境惡化、大量使用化肥、蟲害病害頻發、農藥被廣泛使用且藥性較大導致的農藥高殘留等有密切關系，這些與國際進口國嚴格的衛生檢疫、重金屬限定等標準存在較大差距。在桃的品種中，水蜜桃通常不易貯藏，而中晚熟的硬桃較易貯藏，不同品種的標準亦有所不同，而我國桃的生產、加工和運輸還缺乏統一標準，市場也缺少標準化的要求，由于不達標導致退貨的事件也頻頻發生[5]，也嚴重影響了我國桃的出口。在我國，桃生產的主體是農民，他們的文化和技術水平參差不齊，質量競爭意識薄弱，造成農藥殘留和栽培不合理等問題頻頻出現，從而降低了我國桃產品的果品質量，由于質量問題，與國外桃相比我國桃的價格能相差幾倍。總之，我國桃由于缺乏科學決策力，缺少科學環保的生產資源配置，品種的結構過于單一，難以適應當今全球化的發展趨勢，在競爭中尚處于劣勢地位。

3.2.3 缺乏有特色的國內品牌 在經濟全球化、水果生產供大于求的今天，我國包括桃在內的水果目前缺少具有自身特色的國際品牌。例如，美國的柑橘品牌“新奇士”和新西蘭的奇異果品牌“佳沛”就是國際知名的水果品牌。我國的水果品牌具有一定區域性，如無錫水蜜桃、煙臺蘋果等，區域品牌存在品牌擁有者與產品經營者分離的問題，產業經營者缺乏對品牌的維權意識[6]。我國的區域品牌由不同的生產商共同使用，而不是品牌的擁有者和經營者相統一，導致生產出的水果質量沒有統一的標準，難以形成品牌效應，在價格上更不及國外的知名品牌。

3.2.4 市場信息滯后 美國的農產品基本上都擁有自己的協會，例如美國小麥協會、華盛頓蘋果協會等，這樣就方便個體農戶了解質量和產量信息以及對外貿易的市場銷售信息。我國就出現過“果賤傷農”的現象，在豐收的年份，因缺少市場信息，使得惡性競爭壓低了果價，導致果農損失慘重。目前我國的桃等水果產業公司除了自身技術和研發相對落后外，對國際質量標準和世界衛生組織（WHO）相關質量標準信息不明確、市場情報信息缺乏、信息不對稱、信息失靈等問題時常發生，在預測國際桃的信息、規則、標準時缺乏準確性[8]。同時，農民對于關稅、他國政策、消費偏好、農藥存留標準等變動情況無法及時了解，造成惡性競爭，從而使得市場難以形成規范化。

4 提升貿易競爭力的建議及對策

4.1 打破貿易壁壘，拓展出口市場

面對歐洲國家的貿易壁壘限制，我國應推動我國桃產業的質量標準與進口國及國際標準有效對接，同時形成國家政府層面的協調機制，為國際市場的準入提供政策、技術支持，再由相關行業協會落實方案。在難以進入歐洲市場的情況下，將目標市場轉向東南亞等新興市場，與其建立穩定的雙邊貿易關系，互惠互利。通過展覽會、桃產品國際交流會等方式，讓他國銷售商和消費者了解我國的桃產品，并進一步推廣。

4.2 科技興桃，創立品牌，建設現代信息化桃產業

4.2.1 加大科技投入，降低生產成本 降低生產成本，其中人力成本是最主要的因素。結合我國現有國情，在疏花、疏果、修剪、授粉等消耗人力最多的勞動工作中，應進一步提高機械化、自動化水平;在選擇桃品種時，優先選擇自花結果的品種或者矮化品種，也可以減少人工投入;在栽培中，挑選操作簡易、易于管理的品種，如避免過分張開、主干形等;在不同地區可因地制宜，如在東南濕熱地區，針對山地的特點，采用省力化施肥，使用山地果園機械設備;在生產中，延長桃生產的產業鏈，推進桃的精加工和細加工，從而改善消費結構和出口方式，創造附加價值和經濟規模效應;在生產、運輸、出口等環節，確定桃的分類級別，使其更加適應出口的需求。

科技是第一生產力，科學技術會引發產業的結構性變化，包括桃的育種、種植、采摘、運輸等方面。提高對桃園的管理水平與技術水平，例如可以采用大行距、小株距、小角度、高冠整形、管道灌溉等技術。加強對砧木與育苗技術的研究，提高桃的抗根線蟲、抗鹽堿性、耐旱性等[5]。同時，國家要加大對科技研究的投入，鼓勵基礎研究和私人創新，培育出更豐富更適應市場需求的品種，增強貿易競爭力。制定相應的創新政策，使研發經費與經濟同步增長。建立完善的人才市場，培養和吸引桃方面的人才，在產業鏈的各個部分中發揮作用。政府或合作社組織培訓，提升果農的整體科學水平和勞動技能。

4.2.2 建立現代高品質物流，突破運輸瓶頸 我國雖然是桃生產大國，但是出口乏力，缺乏競爭力，因此在穩固南亞、東歐等周邊出口市場的同時，需要進一步開拓非洲、南亞及歐洲市場，從而開發出更加多元化的市場，其中長距離運輸和品質保持是最重要的環節。目前，我國冷凍水果出口比重呈現出上升趨勢，但一直低于世界平均水平[9]。在長距離運輸中，要攻克桃產品的保鮮問題，可通過提高桃的保鮮期，以打破水果就近出口的瓶頸。一般恒溫和順序降溫是果品貯藏的最佳溫度條件。0～1 ℃、空氣相對濕度為90%～95%適合桃的貯藏，而在-1 ℃時則易發生凍害。因此，桃在中長途運輸中，七八成熟是最為適宜的成熟度。在貯藏中可以采用物理手