胃出血患者的飲食調理方案

■文/黃丹

胃出血即上消化道出血，是臨床上一組常見的上消化道疾患。通常來說，勞累過度、久治不愈的胃病、飲酒過量等原因而引發的胃底靜脈血管爆裂，均可造成此病。

一、哪些情況可引發胃出血

（一）消化性潰瘍

包括胃潰瘍和十二指腸潰瘍。當患者長期得不到治療或者治療效果不佳時，胃底靜脈血管就容易因爆裂而引發出血。

（二）出血性胃炎

這不是一種正式的名稱，而是萎縮性胃炎伴糜爛所產生的一組癥候群。它常常由于胃黏膜的應激狀態，而導致胃黏膜發生出血改變。

（三）胃癌

胃出血是進展期甚至晚期胃癌的常見癥狀之一，而早期胃癌則較少出現出血。一般來說，當胃癌發展到了一定階段后，有可能因胃黏膜受到癌細胞的侵犯而造成破裂，從而引發出血的癥狀。而大便潛血試驗，也是臨床上診斷胃癌的一個重要指標。

（四）胃大部切除術后的并發癥

術后，若縫合不當、術后感染等因素而引發胃黏膜破裂，也會造成出血的癥狀。一般為吻合口出血，在術后4到24個小時左右發生，出血量可多可少。

（五）門靜脈高壓癥

門靜脈高壓癥常可引起上消化道靜脈曲張的發生，從而引發胃出血的癥狀，所以肝硬化患者到后期常常會產生胃出血。

（六）酗酒

酒精對于胃黏膜具有刺激作用，尤其當患者本身就患有胃潰瘍等胃部疾患時，大量飲酒如同火上澆油，可導致胃黏膜的突然破裂，造成胃出血的發生。

二、胃出血通常具有哪些癥狀

臨床上胃出血的常見癥狀，以嘔血、便血最為典型。

（一）嘔血

患者一開始會有惡心反胃感，然后從口中嘔出血液來。該情況通常僅限于胃黏膜的出血，十二指腸的出血則很少有嘔血的狀況發生。

（二）便血

這是出血量較小的一種胃出血癥狀。與下消化道疾病引起的便血不同，胃出血引起的便血通常體現為柏油樣黑便。患者一開始會有便意產生，然后排出黑便。便后還會出現兩眼發黑、心慌甚至休克、面色蒼白、口渴、脈快無力及血壓下降等癥狀。

（三）嘔血與便血共同出現

當胃出血的量很大時，患者就可同時出現嘔血與便血的癥狀。

（四）發燒

患者發燒通常在38.5℃以下，可出現三至五天左右。

（五）貧血和其他癥狀

由于嘔血和便血導致患者損失了體內的血液，因此出現貧血的癥狀也就不足為奇了。特別當貧血較為嚴重時，患者可出現頭暈、眼花、全身乏力、腹痛腹瀉、心跳過速、面色蒼白及出冷汗等全身癥狀。

三、胃出血患者的飲食調理

對于胃出血患者來說，除了要積極進行治療之外，臨床上加強飲食調理也是很重要的。換句話說，即使接受了再先進的治療，如果患者在飲食方面不注意，治療效果也是不理想的，很容易反反復復地出現胃出血的癥狀。下面就為患者介紹一下關于胃出血的飲食調理方案。

（一）以流質食物為主

在胃出血的治療初期，由于胃黏膜的傷口尚未愈合，患者的消化吸收功能受到很大影響，因此患者一定要吃流質食物如米粥等，這樣有助于消化。等到患者的傷口逐漸愈合，消化吸收功能逐漸恢復，此時可以逐漸改為半流質食物，再逐漸恢復正常飲食。患者在吃水果時也要注意榨成水果汁或者將水果搗成泥。另外還要少吃雪梨、香蕉等水果。

（二）口味清淡

對于胃出血的患者來說，為了避免胃黏膜受到進一步的刺激，一定要做到口味清淡，不要放過多的食鹽及調料，不要吃生冷、酸性和辛辣刺激性的食物，并忌喝咖啡與茶葉。飯菜烹制方式應以蒸、煮、燉、熬為主，不要吃熏烤及油炸食物。

（三）戒煙戒酒

煙酒本身就對胃部不利，對于患有胃病的人來說更是如此。尤其是對于胃出血患者來說，煙酒更容易造成病情復發。所以胃出血患者在恢復期必須做到戒煙戒酒。

（四）避免服用某些藥物

臨床上某些藥物如阿司匹林等，容易刺激胃黏膜而加重胃出血的癥狀，所以胃出血患者也要注意避免服用這類藥物。