劉振江：一個人的“39°藍”

文/張國勇

無論是登山運動還是海上旅行，對營養美食的品質要求都很高。登山之余，大劉最喜歡的地方就是大江處于北緯39°的家，在他經營的民宿臨海的落地窗前，看日落看日出，看大海的開闊和蔚藍。

山與海的思想就這樣在海天一色當中凝聚和鋪展。大江會在凌晨三四點鐘駕船出海，快船十幾分鐘抵達的海域下面，有大江從陸地運來的巨石，模擬自然環境構建的海上牧場，那一處海面闊達四五千畝。太陽還沒升出海面，大江帶領的潛水工人就身綁鉛塊、戴上氧氣瓶潛入海底，喚醒尚在睡眠中的海膽、赤貝、海螺、野生海參等。

北緯39°的長海縣海域，處于黃海和渤海分界處，兩個海流的交匯讓這片海域的海水置換和自凈能力特別強，又因為此處位于中國沿海為數不多的冷水海域，海產品的品質非常高，所以被稱為“海上秘境”。國宴珍品海上八珍，刺參、皺紋盤鮑、中國對蝦、海膽、蝦夷扇貝、海螺、龍須菜、魁蚶等長海都有。1972年，美國總統尼克松、日本首相田中角榮訪華時，國宴上的鮑魚等海珍品就出自于長海。

大劉年近60歲，但身體健壯得像二三十歲的棒小伙兒，除了登山，他與妻子還是民間健身和營養健康美食的倡導者和實踐者，在大連乃至全國都有眾多擁躉。大劉和妻子美食廚房中的海上食材，絕大部分來自大江構建的“海上王國”。當大江早上把采集來的海鮮食材送到廚房，大劉和妻子便開始忙碌起來……高品質的海鮮被他們做成一道道色香味美的菜，通過“大劉大連的生活”等微博呈現給全國網友，他們驕傲地說這些營養美食是“從我們自己家海里撈上來的”。

登山作為一種極限運動，對補充身體營養和熱量的要求非常高。大劉說：“登山食品非常單調，一般就是巧克力，會讓登山失去很多樂趣。但是劉振江那片海上牧場盛產的海產品讓我發現了新大陸，這些天然食材是不可多得營養食品，可以替代原有的戶外旅行和登山食品。”

在劉振江的綠色環保理念中，他反對人們對自然環境進行改變和對物質過度索取。“素，本也。指事物的本質、道法和天地之間的和氣。”“素問天和”是他個人追求的一種精神氣質，所以，他把這種個人精神注入那片他深愛的海洋牧場，并希望中華傳統文化與生命和大自然結合在一起，和諧共生，造福于人類。

攀登“幸福山”

今年6月，在海上拼搏已久的大江離開了大海，開始在大劉的帶領下學習登山，他攀登的第一座高山就是歐洲第一高峰厄爾布魯士。

他們一行從中國飛往俄羅斯首都莫斯科，之后從礦泉城乘車前往海拔2200米的Baksan山谷，6月4日在山谷中調整身體狀態，進行約五個小時的行走訓練。6月5日和6日，進入海拔3800米的高山營地，由專業教練指導所有登山隊員適應高海拔環境，在風雪中學習與登山有關的冰雪技術。當天訓練，攀登的高度從4010米到4900米。6月7日，他們根據未來三天的天氣預報嘗試第一次登頂，零點30分開始準備，凌晨2點開始沖頂，但是由于風雪太大，登山經驗豐富的大劉在峰頂已近在咫尺的時候卻指揮全體隊員下撤。尊重自然，尊重生命，是科學登山的一項準則，即使勝利在望也不會急于冒進。20多分鐘后全隊安全撤回。

在幻滅與希望并存的登山過程中，供養全體隊員的主要營養食品就是劉振江海上牧場出產的海參等能量營養食品。營養豐富的海產品不僅調劑了隊員的口味，也為大家帶來了不少樂趣。

6月8日凌晨3點，厄爾布魯士山開啟了最佳的登山窗口，當時溫度適宜，風力較小，大劉組織準備好的隊員開始第二次沖頂。上午10點45分，大連“7+2”登山探險隊全體登頂海拔5642米的歐洲第一高峰厄爾布魯士峰。

站在峰頂，從沒有過任何登山經驗的劉振江體會到了與海上旅行探險全然不同的感受。極目遠望，天藍得像大海，一望無際，而腳下的雪山像海浪洶涌澎湃。厄爾布魯士山是博科沃伊山脈的最高峰，也是大高加索山系群峰中的龍頭老大，劉振江更喜歡切爾克斯人對它的稱謂——把幸福帶到人間的幸福山。