不同栽培措施對大棗光合作用及品質(zhì)的影響

李艷紅

摘? 要：為了提高遼寧朝陽地區(qū)大棗的產(chǎn)量和品質(zhì)，采取4種不同栽培措施，探討其對大棗凈光合效率及果實(shí)品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，灌溉栽培和遮陰栽培處理對提高大棗凈光合速率效果比較明顯，有助于棗樹積累更多的光合產(chǎn)物;霧化栽培處理果實(shí)硬度最高，灌溉栽培、遮陰栽培在總糖、酸度和VC含量上的提升效果較好。

關(guān)鍵詞：大棗;栽培措施;光合效率;品質(zhì)

中圖分類號(hào) S665.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2019）13-0072-02

大棗為鼠李目、鼠李科、棗屬植物，原產(chǎn)地中國，在我國有著悠久的栽培歷史，其營養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及鐵、磷等。棗是朝陽市的特產(chǎn)之一，色澤鮮艷，肉質(zhì)厚實(shí)、口感酥脆，一直有“北方瑪瑙”之稱。關(guān)于栽培措施對作物的影響，國內(nèi)學(xué)者們已做了很多的研究，例如，唐巍等開展了不同栽培技術(shù)對廣元油橄欖結(jié)果率的影響研究，結(jié)果表明，其結(jié)果率受到品種、施肥、修枝、灌溉、壘壇等措施的影響顯著，而對除草、松土等措施的影響不明顯。

朝陽大棗的幼果期正處于夏季溫度高、氣候干旱的時(shí)期，不利于葉片光合作用的正常進(jìn)行，對大棗果實(shí)的生長發(fā)育產(chǎn)生了較大的影響。為了解不同栽培措施下大棗凈光合速率的變化以及各栽培措施下品質(zhì)指標(biāo)的情況，筆者開展了灌溉栽培、未灌溉栽培、遮陰栽培、霧化栽培等幾種不同的栽培措施對大棗光合作用及果實(shí)品質(zhì)的影響研究，以期篩選出合適在大棗生產(chǎn)中推廣的栽培方式。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況 試驗(yàn)安排在朝陽縣內(nèi)某8年生的大棗園內(nèi)進(jìn)行，栽植的株行距為3m×3m。試驗(yàn)地為北溫帶大陸性季風(fēng)氣候，地形主要為低山、丘陵，海拔高度平均約420m;四季分明，年日照時(shí)數(shù)約2800h，年均溫約8℃，晝夜溫差大。

1.2 試驗(yàn)材料 供試對象選擇朝陽大平頂棗，8年生，林間棗樹整形方式為小冠疏層型;挑選長勢健壯一致、未發(fā)生病蟲害的大棗作為試驗(yàn)材料;便攜式光合作用測定儀（LI-6400，美國產(chǎn)）;其他棗園管理需要的灌溉施肥設(shè)備、肥料類型等都常規(guī)管理，均來源于市售。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)設(shè)計(jì)了4種不同栽培措施，分別為灌溉栽培、未灌溉栽培、遮陰栽培、霧化栽培，并且以未灌溉栽培處理作為對照。每個(gè)處理的面積667m2，3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列。

1.4 試驗(yàn)方法 試驗(yàn)時(shí)間為2018年4—9月。未灌溉栽培（CK）：自春季開始不實(shí)施人工灌溉，保持棗園的自然干旱狀態(tài);灌溉栽培：自春季開始實(shí)施人工灌溉，每天灌溉1次;遮陰栽培：春季開始選擇透光度60%的黑色遮陽網(wǎng)進(jìn)行遮陰處理，期間不進(jìn)行人工灌溉處理;霧化栽培：每天8∶00—17∶00用自動(dòng)噴霧裝備進(jìn)行噴霧處理，每隔2h噴1次，每次噴5min，降雨天則不需要噴霧。

1.5 項(xiàng)目測定 2018年9月上旬，于連續(xù)晴好的天氣里，在每個(gè)小區(qū)內(nèi)隨機(jī)選擇5株大棗樹，以中部結(jié)果枝作為觀察對象進(jìn)行葉片凈光合速率的測定，每日7∶00—13∶00每隔2h測定整點(diǎn)的數(shù)據(jù)，連續(xù)測5d，每個(gè)整點(diǎn)連續(xù)5d的數(shù)據(jù)取平均值;9月上午晴天7∶00—11∶00，測定硬度、總糖、酸度和VC含量等指標(biāo)，每個(gè)測定指標(biāo)在各小區(qū)隨機(jī)選擇50個(gè)大棗進(jìn)行測定，重復(fù)3次。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同栽培措施對大棗凈光合速率的影響 從表1可以看出，在不同的栽培措施下，各時(shí)段大棗的凈光合效率存在不同程度的差異。7∶00，以遮陰栽培與灌溉栽培的2個(gè)處理為最高，分別為6.21、5.82μmol/（m2·s），2個(gè)處理之間差異性不顯著（P>0.05），與未灌溉栽培以及霧化栽培的2個(gè)處理差異性顯著（P<0.05）;9∶00，以遮陰栽培與灌溉栽培2個(gè)處理的凈光合效率為最高，差異性不顯著（P>0.05），但是顯著高于未灌溉栽培與霧化栽培的2個(gè)處理（P<0.05）;11∶00，以灌溉栽培的處理凈光合速率最高，顯著高于遮陰栽培、未灌溉栽培以及霧化栽培3個(gè)處理（P<0.05）;13∶00，以遮陰栽培處理凈光合速率最大，顯著高于其他3個(gè)處理（P<0.05）。

2.2 不同栽培措施對大棗品質(zhì)的影響 從表2可以看出，幾種栽培措施對大棗的各項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)均有不同程度的影響。大棗硬度方面，霧化栽培的硬度最高，達(dá)6.87g/cm2，顯著高于其他栽培處理（P<0.05）;總糖含量方面，遮陰栽培的含量最高，達(dá)到了11.45%，顯著顯著高于其他栽培處理（P<0.05）;酸度方面，灌溉栽培與遮陰栽培的酸含量分別達(dá)0.29%和0.31%，兩者之間差異性不顯著（P>0.05），但是顯著高于其他2個(gè)栽培處理（P<0.05）;VC含量方面，遮陰栽培的含量最高，達(dá)350.65mg/100g·FW，顯著高于其他栽培處理（P<0.05）。其中，總糖、酸度和VC含量方面的變化可能與大棗的光合速率有關(guān)，光合速率的提升，加快了這幾個(gè)指標(biāo)含量的提升。

3 結(jié)論

通過對灌溉栽培、遮陰栽培、霧化栽培、未灌溉栽培幾種栽培措施下大棗凈光合效率以及品質(zhì)指標(biāo)的分析，結(jié)果表明，在干旱的氣候條件下，灌溉栽培、遮陰栽培可以不同程度地提高大棗的凈光合速率，霧化栽培的效果不明顯。說明干旱條件下大棗的光合作用有所影響，及時(shí)的灌溉或者遮陰處理是提高光合效率的較好的技術(shù)措施，可以促進(jìn)植株積累更多的養(yǎng)分，打好高產(chǎn)基礎(chǔ);品質(zhì)方面，霧化栽培處理的硬度最高，而灌溉栽培、遮陰栽培在總糖、酸度和VC含量發(fā)面表現(xiàn)較好，說明大棗的光合速率對品質(zhì)有著重要的影響。

參考文獻(xiàn)

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（責(zé)編：張宏民）