不同施磷量對水稻產量、品質及磷肥利用率的影響

陳世平 陳金團

摘? 要：通過開展不同施磷量對水稻產量、品質及磷肥利用率的影響研究，結果表明：施磷肥處理株高較對照（P0）增加9.1～14.9cm、分蘗數提高17.6%～27.7%;水稻產量構成因素提高，稻谷產量顯著增加，其中施90kg/hm2P2O5處理比不施磷肥的稻谷產量提高1 0.3%，達顯著差異。施用磷肥可提高水稻淀粉、粗蛋白、氨基酸含量，并促進稻谷、秸稈的磷素吸收。施用磷肥45.0kg/hm2（P1）、90kg/hm2（P2）、135kg/hm2（P3）對應的磷肥利用率分別為11.0%、12.3%、9.1%，但隨著磷肥用量增加，磷肥利用率呈先增加后下降趨勢。因此，根據當地的施肥習慣，建議在水稻生產過程中適當減施磷肥，提高磷肥的利用效率。

關鍵詞：磷肥;水稻;產量;利用率

中圖分類號? S143.2文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2019）13-0057-03

Abstract：The effects of different phosphorus application rates on rice yield，quality and phosphorus fertilizer utilization efficiency were studied. The results showed that plant height and tillering number increased by 9.1～14.9 cm and 17.6～27.7% compared with the control （P），and the yield components of rice increased significantly. Among them，the yield of rice increased by 10.3% compared with that of non-P fertilizer treated with 90 kg/hm2 P2O5 per mu. The application of phosphorus fertilizer can also increase the content of starch，crude protein and amino acid in rice，and promote the phosphorus absorption of rice and straw. The utilization rates of phosphate fertilizer corresponding to 45.0 kg/hm2 （P1），90 kg/hm2 （P2） and 135 kg/hm2 （P3） were 11.0%，12.3% and 9.1% respectively. With the increase of the amount of phosphate fertilizer，the utilization rate of phosphate fertilizer increased first and then decreased. Therefore，according to the local fertilization habits，it is suggested that the application of phosphate fertilizer should be reduced properly in the rice production process to improve the utilization efficiency of phosphate fertilizer.

Key words：Phosphate fertilizer;Rice;Yield;Utilization rate

磷是植物必需的大量元素之一，對作物的生長發育有著重要影響[1]。磷參與水稻的光合磷酸化，在碳水化合物合成代謝過程中起到關鍵的促進作用[2]。然而磷肥的當季利用率一般只有10%～25%，會導致施入土壤的磷素在土壤中大量累積，并通過地表徑流及灌溉流失，造成面源污染等問題[3]。根據調查，當地農民習慣施肥大部分采用16-16-16或17-17-17比例的復合肥，氮磷鉀三要素比例為1∶1∶1。李娟等通過研究福建單季稻區氮磷鉀推薦施肥量，得出水稻氮磷鉀三要素比例為1∶0.4∶0.8[4];當地習慣施肥與其推薦施肥量相比，磷肥存在極大的浪費。因此，通過研究水稻不同磷肥施用量對水稻產量及產量構成因素以及磷肥利用率的影響，可為當地水稻磷肥施用提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 試驗在長樂區文嶺鎮進行，供試土壤類型為灰黃泥田，其主要理化性質為：pH5.7，有機質18.9g/kg，堿解氮135.7mg/kg，有效磷20.mg/kg，速效鉀56.3mg/kg;供試水稻品種為“中浙優1號”。

1.2 試驗設計 驗設4個水平磷肥（P2O5）施用量處理：0kg/hm2（P0，對照）、45.0kg/hm2（P1）、90kg/hm2（P2）、135kg/hm2（P3）。小區試驗面積15m2，每處理3次重復，隨機區組排列。試驗各處理除磷肥用量不同外，其余施肥方式都一致。氮肥用尿素，磷肥用過磷酸鈣，鉀肥用氯化鉀，其中氮肥（N）135kg/hm2，鉀肥（K2O）95kg/hm2。50%氮肥和鉀肥在插秧前做基肥施用，剩余50%氮肥和鉀肥在分蘗期施用，磷肥100%做基肥一次性施用。本試驗于7月上旬插秧，10月中旬收獲。

1.3 樣品采集與分析方法 小區定株10穴觀察生育期水稻株高、分蘗數，并在水稻成熟后取10穴分析水稻產量構成因素。籽粒、秸稈在1050C下殺青30min、700C下烘干后粉碎過篩用于養分跟品質含量的測定。植株全磷、淀粉、粗蛋白參照土壤農化分析方法[5]，氨基酸含量采用氨基酸自動分析儀測定[6]。

1.4 數據分析 采用Excel和DPS統計軟件進行數據分析。

2 結果與分析

2.1 不同施磷量對水稻株高、分蘗數的影響 從圖1可以看出，在不同施磷量水平下，對水稻株高有一定影響，不施磷肥處理水稻株高高于對照（p0），到8月25日，施磷肥處理株高較對照（P0）增加9.1～14.9cm，其中以P3處理增加量最大。<＼＼Zaondvkp3mo4vvb＼共享＼2019年農學通報＼農學通報2019-13期＼w353-1.eps>

從圖2可以看出，不施磷肥與施用磷肥間分蘗數差異較明顯，到分蘗盛期，施用磷肥各處理分蘗數較對照（P0）提高17.6～27.7%，其中以P2處理提高量最大。

2.2 不同施磷量對水稻產量及產量構成因素的影響 從表1可知，施用磷肥有利于促進稻谷產量提高，稻谷產量依次為P2>P3>P1>P0，其中施用磷肥處理稻谷產量較對照增加4.3%～10.3%，達顯著差異。施用磷肥處理中，P2、P3處理與P1處理稻谷產量達顯著差異，P2、P3處理差異不顯著。施用磷肥促進水稻稻草產量的增加，較對照增加9.4%～13.7%，達顯著差異，不同磷肥施用量處理間差異不顯著。

不同磷肥用量水稻產量構成因素表現出一定的差異，施用磷肥水稻產量構成因素各指標優于對照，其中有效穗數較對照增加12.7～24.8萬/hm2、每穗實粒數增加7.4～25.9粒、千粒重增加0.31～1.06g、結實率增加2.75%～5.71%，除千粒重外，P2、P3處理的產量構成因素較對照均有顯著增加。

2.3 不同施磷量對水稻籽粒品質的影響 由表2可知，與對照相比，不同施磷量處理籽粒淀粉、粗蛋白含量均高于對照，其中淀粉含量較對照增幅2.3%～3.0%;以P2處理含量最高，但不同施磷量處理間淀粉含量差異不顯著。粗蛋白含量較對照增加0.02%～0.33%，其中P2、P3處理增加顯著。氨基酸作為蛋白質的基本組成單位，是蛋白質質量的重要評價指標。施用磷肥水稻籽粒的氨基酸含量表現為隨著磷肥施用量的增加而增加，不同磷肥施用量氨基酸含量較對照增幅為3.3%～9.3%，其中P4處理氨基酸總量與對照達顯著差異，其余處理不顯著。

2.4 不同施磷量對水稻磷素吸收的影響 從水稻植株磷素含量來看（表3），不同處理稻谷、秸稈磷素含量均隨著磷肥施用量的增加呈上升趨勢，其中稻谷磷素含量較對照提高3.8%～9.6%，秸稈磷素含量較對照提高4.8%～23.2%，均達顯著差異，不同磷肥施用量處理間差異不顯著。通過計算磷肥利用率發現，隨著磷肥施用量的增加，磷肥利用率表現為先增加后下降趨勢，說明磷肥的施用量達到一定的水平后若繼續施用可能會造成土壤磷素的累積。

3 結論

在水稻上施用磷肥有助于水稻生長，促進水稻分蘗，提高水稻產量構成因素，并顯著增加稻谷產量。其中，施用90kg/hm2P2O5處理比不施磷肥對照稻谷產量提高10.3%。施用磷肥還可提高水稻淀粉、粗蛋白、氨基酸含量，并促進稻谷、秸稈的磷素吸收。但隨著磷肥施用量的增加，磷肥利用率表現為先增加后下降。根據當地的施肥習慣，磷肥（P2O5）施用量達135kg/hm2時，很容易造成磷素在土壤中累積。因此，建議在水稻生產過程中適當減施磷肥，提高磷肥的利用效率。

參考文獻

[1]鄭春榮，陳懷滿，周東美，等.土壤中積累態磷的化學耗竭[J].應用生態學報，2002，13（5）：559-563.

[2]劉運武.磷對雜交水稻生長發育及其生理效應影響的研究[J].土壤學報，1996，33（3）：308-316.

[3]戴佩彬.模擬條件下磷肥配施有機肥對土壤磷素轉化遷移及水稻吸收利用的影響[D].杭州：浙江大學，2016.

[4]李娟，章明清，姚保全，等.福建單季稻氮磷鉀推薦施肥量研究[J].福建農業學報，2015，30（10）：933-938

[5]魯如坤.土壤農業化學分析方法[M].北京：中國農業科技出版社，1999.

[6]GB/T5009.124-2003，食品中全氨基酸的測定[S].

（責編：汪新國）