淺析提高山羊生產效益的方法與途徑

周國文　代方強　魯曉鳴

摘 要：山羊生長速度快，肉質較好，生產數量比綿羊多，絨質較好，這樣就使山羊成為各地區主要養殖對象，貴州省印江縣是山羊養殖基地，每年都有大批的山羊被銷售到各地，促進了當地經濟發展。但近年來卻發現，山羊生產效益比往年差了很多，養羊農戶收獲較小，面對這一現實，就需要研究提高山羊生產效益的方法與途徑，增加本地經濟收益。

關鍵詞：山羊；生產效益；方法；途徑

中圖分類號：S827 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160432093

貴州省印江縣主要養殖動物之一為山羊，因其生長速度快，收益快，使得很多農戶都養殖了山羊，但近年來山羊效益卻不容樂觀，農戶也十分苦惱，因此，怎樣提高山羊生產效益也成為重點研究課題。為解決這一問題，可以從品種、出欄、深加工等方面入手。

1 影響山羊生產效益提升的主要因素

1.1 遺傳因素

遺傳是影響山羊生產效益高低的關鍵因素，種山羊與母山羊品種好下一代山羊的質量也會好，反之亦然。如波爾山羊相對于其他品種的山羊來說就很好，不僅生產速度快，肉的產量也很高，成年公羊的體重一般都在45kg以上[1]。如果山羊品種沒有選對，再精細的飼養管理都不會提升山羊生產效益，選對品種以后，只要按照其生活習性養殖，就可以獲得應有的生產效益。可見，遺傳可以直接影響到山羊生產效益。

1.2 環境因素

影響山羊生產效益的環境因素主要有2種，營養條件；氣候環境。對于營養條件來說，它是影響山羊生產效益的外部因素，山羊的消化功能較為發達，采食范圍較廣，通過放牧山羊基本可以獲得所有生長所需的營養，但如果放牧環境較差，草質惡劣或喂食粗硬秸稈，就會影響幼山羊成長，山羊出售價格也會大大降低，這與山羊營養不足有很大關系[2]。同時，盡管山羊適應環境的能力較強，無論冬夏都可正常進食，但卻不喜過于濕冷的環境，一旦處于這種環境中，山羊采食能力將大大降低，生長速度也會減緩。

1.3 經營管理因素

現有的山羊經營管理模式都以粗放為主，規模較小，山羊生長速度也大大降低。現階段，很多農戶對于山羊的銷售方式都是按斤出售，這樣就導致農戶所獲效益不高，如果能夠實現加工出售，由此而來的效益將大大提升。

2 提高山羊生產效益的方法與途徑

2.1 選用優質品種

山羊品種將影響到農戶收益，品種越好的山羊，收益周期越短，生產效益也就越高，對于貴州省印江縣來說，可以引進成都麻羊、南江黃羊，該品種的羊成年后，公羊體重可以達到43kg，母羊體重也可以達到32.6kg，產羔率也很高，一般都在200%左右，同時，該品種的羊適應能力較強，繁殖快，毛皮質量高，無論是平原地區還是山區都可放牧[3]。此外，還可以通過雜交的方式，提高生產效益，確保所選用的公羊與母羊都是純種，雜交的山羊不僅生產效益好，產量也高，且更可以盡快適應當地環境。如將波爾山羊與當地山羊雜交，發現雜交的后代，生產速度較快，體重明顯增加，肉質產量也很高，可見，雜交山羊有利于提高生產效益。

2.2 重視公羊去勢

通常來講，山羊性別會決定生長速度，也會決定生產效益，公羊生長速度明顯快于母羊，但公羊的肉質卻不如母羊那樣細膩，養殖山羊的主要目的是出售，供人們食用，所以針對這種情況，就可以在適合的時間為公羊去勢，去勢后公羊與母羊的差異將大大降低，不僅膻味較小，商品價值也會提升。通過研究分析得知，公羊去勢的最佳時間應在出生后的3～4個月之間，這樣既有利于公羊早期生長，又不妨礙其在肉質變得更為細膩。因此，農戶在養殖山羊時一定要重視公羊去勢時間。

2.3 控制出欄時間

合理的出欄時間可以減少生產周期，并促進羊群周轉，降低生產成本的同時，還可以獲得更多的經濟效益，因此，應控制好出欄時間。羔羊在出生后的一定時間內都要母乳喂養，即便在斷奶以后也要添加食鹽等為其補充營養，在其體重達到25kg時即可出欄。同時，在養殖期間應注意經常清掃圈舍，保持干凈衛生，經常為羔羊補充身體所需營養，這也是減少羔羊發病的最佳方式。

2.4 重視肉羊深加工

整體出售活羊所帶來的經濟效益很小，這就需要重視肉羊的深加工，在屠宰過程中，保證所有的工作都與國家規定標準一致，確保胴體無毛無血。山羊不僅肉質可以獲得經濟，皮毛也是很好的原材料，因此，在深加工過程中一定要保護好皮毛，并保存好羊血與小腸，以山羊小腸為例，不僅可以用于制作香腸，還可以制作球拍、琴弦等，屬于高品質材料。可見，山羊整體都是寶貝，所以，要提高山羊生產效益，就要做好深加工工作。

3 結 論

通過以上研究了解到，山羊在生產過程中會受到很多因素的影響，其中品種對山羊生產效益提高有很大影響，因此，一定要選擇優質品種。同時，要提高山羊生產效益應避免整體出售，而是要以深加工為主，山羊全身都是寶貝，只要進行深加工就可以獲得更大利潤，所以，應全面推行山羊深加工，帶動當地經濟發展。

參考文獻

[1] 胡爭艷.山羊養殖常見病防治探究[J].中獸醫學雜志，2015（07）：64.