北邙山上葡萄甜

本刊全媒體記者 彭 永

巍巍邙山，東西綿延數百公里。鄭州紫圃有機農業開發有限公司（以下簡稱紫圃葡萄莊園）就坐落在北邙山上——河南滎陽市廣武鎮唐垌村。

2014年1月，紫圃葡萄莊園成立，主要從事葡萄、果樹、有機農林產品種植，農業科技培訓、信息咨詢服務，農業新品種、新技術引進、開發、推廣等。紫圃葡萄莊園在唐垌村流轉土地200余畝，用作葡萄新品種、新技術的試驗、示范和推廣。

紫圃葡萄莊園以“自然和諧、共享健康”為理念，用最原始的勞作方式，全面還原葡萄應有的品質和風味，讓人們真正吃出葡萄的味道。

在葡萄生產和銷售過程中，紫圃葡萄莊園始終堅持“三多三少三不賣”原則，充分體現規范化、專業化葡萄園區的示范作用。

“三多”即“地里施有機肥多”“地上雜草多”“地下蚯蚓多”。地里施有機肥多可以改良土壤，提高葡萄品質；地上雜草多既改善了葡萄生長的小環境，又提高了土壤的有機質；地下蚯蚓多可以改良土壤，保持生態環境。

“三少”即“農藥用得少”“化肥用得少”“果子結得少”。紫圃葡萄莊園選址在邙山的南坡上，減少種植密度，改善通風透光條件，增設殺蟲燈、誘蟲板，用物理方法達到殺蟲防病的目的，所以農藥用得少；除幼苗期使用少量的化肥外，紫圃葡萄莊園在葡萄生長的過程中不再施用無機肥料；傳統生產模式下，葡萄畝產五六千斤，紫圃葡萄莊園畝產都控制在3000斤以下，個別品種才1000斤左右，土壤有機質含量高、產量低，這一高一低葡萄的風味就上來了。

付清澄

“三不賣”即“葡萄品相不好不賣”“成熟度不夠不賣”“口感不好不賣”。每一穗葡萄都按照限產提質的標準進行疏花疏果，讓葡萄成熟之后在視覺上有美的享受。對于紫圃葡萄莊園來說，每一穗葡萄都是一件藝術品，是可以讓人賞心悅目的，讓人愛不釋手的。紫圃葡萄莊園的葡萄成熟度不夠一律不賣，只有糖酸度和試吃過關后才賣給消費者。葡萄受環境影響比較大，澆水、施肥、光照對葡萄的口感都有影響，在某些時候或者某些地塊的某個品種，即使葡萄完全成熟了，但口感不好，紫圃葡萄莊園也會就地處理，杜絕流到顧客手中。

紫圃葡萄莊園現有陽光玫瑰、金手指、醉金香等20余個葡萄品種，現已全面進入盛果期。

對于每一粒葡萄，紫圃葡萄莊園總經理付清澄傾注了無限的心血。

“你說一穗葡萄是水果，它就是讓人吃的；你說它是一件藝術品，它就是供人欣賞的。你為每穗葡萄傾注滿滿的情懷和無限的敬畏，對葡萄樹下的這片土地懷有敬畏之心，你所生產出來的葡萄都是有靈氣的。把一切的苦埋在腳下，將所有的甜掛上枝頭，不圖鮮花入凡眼，但求碩果滿人間，每一個完美的個體都需要集體的擁抱和溫暖。”付清澄如是說。