提高水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化水平助力鄉(xiāng)村振興

王彥增

黨的十九大報(bào)告指出，農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民問(wèn)題是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的根本性問(wèn)題，必須始終把解決好“三農(nóng)”問(wèn)題作為全黨工作重中之重。實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，是決勝全面建成小康社會(huì)、全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)家的重大歷史任務(wù)，是新時(shí)代“三農(nóng)”工作的總抓手。隨著人均收入的持續(xù)增長(zhǎng)，人們水產(chǎn)品消費(fèi)需求不斷升級(jí)，水產(chǎn)品的安全與品質(zhì)要求備受關(guān)注，基于此，應(yīng)加快水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的步伐，促使水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)水平不斷提升，迎合現(xiàn)階段鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略目標(biāo)，通過(guò)水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)致富，在振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)、提高農(nóng)村居民收入和生活水平方面發(fā)揮重要作用。

1、我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀分析

①我國(guó)是世界水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)大國(guó)。我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展迅速，養(yǎng)殖產(chǎn)量連十多年居世界第一，占全球總產(chǎn)量近七成，為我國(guó)城鄉(xiāng)居民提供了1/3的優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白，為養(yǎng)殖提供了大量苗種，對(duì)保障國(guó)家食物安全發(fā)揮了重大作用，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展取得巨大成就。據(jù)資料顯示，至2017年，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量近5000萬(wàn)噸，占世界水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量的60%以上，占全國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量的76%，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)成為推動(dòng)我國(guó)漁業(yè)30多年快速穩(wěn)定發(fā)展的主要力量。

②傳統(tǒng)養(yǎng)殖約束性。傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖主要依靠養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)和人力資源支撐。例如：養(yǎng)殖過(guò)程中的水質(zhì)測(cè)控工作，要依靠人工測(cè)量和長(zhǎng)期的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，如果測(cè)控經(jīng)驗(yàn)不足，會(huì)因溶解氧、氨氮等理化指標(biāo)監(jiān)測(cè)調(diào)控不及時(shí)引起的浮頭和病害的發(fā)生，進(jìn)而影響水產(chǎn)品生長(zhǎng)發(fā)育。此外，傳統(tǒng)養(yǎng)殖要想達(dá)到理想的經(jīng)濟(jì)收入，在滿足人力與經(jīng)驗(yàn)外，還需要靠天氣的外力條件支持，而天氣具有不確定性和無(wú)常性，進(jìn)而使產(chǎn)量也具有不穩(wěn)定性。傳統(tǒng)水產(chǎn)品養(yǎng)殖模式不僅受水域、水質(zhì)等條件制約，同時(shí)，病害和用藥較多，滿足不了人們對(duì)食品安全、品質(zhì)、多樣化的需求，大大影響了我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖勞動(dòng)生產(chǎn)率和產(chǎn)量的提高。

③水體風(fēng)險(xiǎn)性。隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，集約化養(yǎng)殖迅速發(fā)展，水中有機(jī)物大量投放，餌料浪費(fèi)和殘餌過(guò)多現(xiàn)象嚴(yán)重，殘餌、魚蝦等排泄物的富營(yíng)養(yǎng)長(zhǎng)時(shí)間共存于同一水體，再加上有些養(yǎng)殖戶大量使用消毒劑及殺蟲藥劑，使區(qū)域水體自凈與調(diào)節(jié)功能逐漸下降，一旦水體中需氧量（COD）、生物耗氧量（BOD）、硝酸鹽與亞硝酸鹽、硫化物等指標(biāo)超標(biāo)，將嚴(yán)重污染水體，誘發(fā)養(yǎng)殖對(duì)象病害，造成水產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患。

2、提高水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化水平，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)現(xiàn)

①培育新型職業(yè)農(nóng)民（漁民）。把培育新型職業(yè)農(nóng)民（漁民）作為強(qiáng)化鄉(xiāng)村振興人才支撐的重要途徑，邀請(qǐng)當(dāng)?shù)厮a(chǎn)科學(xué)研究單位、技術(shù)推廣單位的有關(guān)人員下鄉(xiāng)推廣養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行專門授課，舉辦新型農(nóng)民（漁民）水產(chǎn)養(yǎng)殖培訓(xùn)班，針對(duì)農(nóng)民專業(yè)合作社規(guī)范化建設(shè)、漁藥瓶罐回收、尾水治理等相關(guān)要求和政策法規(guī)進(jìn)行解讀，倡導(dǎo)借助政策紅利、技術(shù)紅利、人才紅利和淡水養(yǎng)殖種質(zhì)資源收集與共享，助推水產(chǎn)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型升級(jí)綠色發(fā)展。發(fā)放《水產(chǎn)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范讀本》，開展農(nóng)村實(shí)用養(yǎng)殖技術(shù)人才培訓(xùn)，發(fā)展壯大一支懂技術(shù)、善經(jīng)營(yíng)的新型職業(yè)農(nóng)民隊(duì)伍，真正做到漁業(yè)新興科技知識(shí)普及，助力鄉(xiāng)村振興。

②推廣循環(huán)水養(yǎng)殖模式。池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖技術(shù)（IPRS）是傳統(tǒng)池塘養(yǎng)魚和流水養(yǎng)魚的技術(shù)集成，將傳統(tǒng)池塘“開放式散養(yǎng)”模式創(chuàng)新為新型的池塘循環(huán)流水“集約化生態(tài)圈養(yǎng)”模式，該技術(shù)充分利用宅基地資源，將成熟的循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)與鄉(xiāng)村宅基地相結(jié)合，推出適合鄉(xiāng)村實(shí)際情況的室內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)魚模式。居民在宅基地上翻蓋房屋、新建住房時(shí)，即可搭配養(yǎng)殖系統(tǒng)，這種鄉(xiāng)村新居集居住、休閑、養(yǎng)殖為一體，不受天氣影響，時(shí)間和人力投入較少，開創(chuàng)了一種全新的鄉(xiāng)村生活方式，符合可持續(xù)發(fā)展的要求。

③發(fā)展綠色生態(tài)養(yǎng)殖。我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖已發(fā)展到4.0時(shí)代，綠色高效養(yǎng)殖技術(shù)顯得愈發(fā)重要。目前，各個(gè)國(guó)家都發(fā)展了自己的生態(tài)養(yǎng)殖模式。國(guó)內(nèi)已開始大宗淡水魚養(yǎng)殖的新模式，例如：回型池“種青養(yǎng)魚”模式、大宗淡水魚集污式網(wǎng)箱+短程凈水系統(tǒng)養(yǎng)殖模式、“魚-稻”復(fù)合生態(tài)健康養(yǎng)殖模式、魚-藕互惠種養(yǎng)復(fù)合系統(tǒng)、生物浮床水質(zhì)凈化技術(shù)等等。水產(chǎn)養(yǎng)殖研究機(jī)構(gòu)、推廣機(jī)構(gòu)各也應(yīng)積極開展養(yǎng)殖技術(shù)研究，集成構(gòu)建優(yōu)良品種、良好工藝、優(yōu)質(zhì)飼料、高效裝備等互為前提、互相融合的模式化生產(chǎn)技術(shù)，構(gòu)建淡水綠色高效養(yǎng)殖模式。各地應(yīng)將綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為美好鄉(xiāng)村建設(shè)的重中之重，應(yīng)由過(guò)去濫用魚藥轉(zhuǎn)變?yōu)轭A(yù)防為主導(dǎo)的新型養(yǎng)殖模式，發(fā)揮水產(chǎn)養(yǎng)殖的特色，做好農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)定位，依靠當(dāng)?shù)氐咎餃\水環(huán)境，并以當(dāng)?shù)厮磧?yōu)勢(shì)，利用魚吃蟲、吃草以及魚糞肥田，充分發(fā)揮稻魚共生互利的作用，實(shí)現(xiàn)“稻魚共育，互利共贏”的生產(chǎn)方式，以緩解以往濫用魚藥對(duì)養(yǎng)殖對(duì)象的毒害和對(duì)生態(tài)環(huán)境造成的影響，充分實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖和資源利用的共贏，促進(jìn)綠色生態(tài)養(yǎng)殖在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中的作用性發(fā)揮。

④魚旅一體化產(chǎn)業(yè)發(fā)展。推進(jìn)魚旅一體化產(chǎn)業(yè)發(fā)展，可帶動(dòng)百姓脫貧致富，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。應(yīng)從管理模式上出實(shí)招、重實(shí)效，以“定戰(zhàn)略，強(qiáng)支撐，創(chuàng)品牌，帶產(chǎn)業(yè)，促扶貧，奔小康”的發(fā)展理念為基礎(chǔ)，對(duì)現(xiàn)有的基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行提檔升級(jí)，進(jìn)一步創(chuàng)新養(yǎng)殖模式，針對(duì)基礎(chǔ)建設(shè)、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、指導(dǎo)養(yǎng)殖品種、分種養(yǎng)區(qū)域、定放養(yǎng)密度等方面開展?jié)O業(yè)生產(chǎn)與發(fā)展，結(jié)合稻草藝術(shù)公園、漁事體驗(yàn)、漁文化等具體項(xiàng)目，舉辦品米、吃魚、捕魚、捉蛙、割稻等豐富多彩的賽事，其打破了傳統(tǒng)觀念，通過(guò)與觀光娛樂(lè)、休閑農(nóng)莊、生態(tài)餐飲、度假旅游，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，擴(kuò)大魚旅一體化的影響力，并以此帶動(dòng)二、三產(chǎn)業(yè)融合，爭(zhēng)取效益最大化，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。

綜上所述，中國(guó)水產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入新時(shí)期，滿足消費(fèi)需求和保障食品安全已成為行業(yè)健康發(fā)展的基本保障，基于此，應(yīng)堅(jiān)持質(zhì)量興漁，健全養(yǎng)殖生產(chǎn)制度和監(jiān)管體系，轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖方式，創(chuàng)新綠色發(fā)展，堅(jiān)持市場(chǎng)導(dǎo)向與創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，建立“科、種、養(yǎng)、加、銷”一體化推廣模式，在“綠色、高質(zhì)量發(fā)展”的理念與行動(dòng)下，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)空間布局、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)方式、實(shí)現(xiàn)發(fā)展方式的高質(zhì)量轉(zhuǎn)變，全面促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施。

（作者單位：277299山東省棗莊市山亭區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）