中國(guó)酒文化背景下的酒文學(xué)

摘要：酒在中國(guó)傳統(tǒng)文化中扮演著十分重要的角色。酒似通俗文藝，愛之者甚眾，但要論酒的真正知音，還應(yīng)首推文人，跟一切古老的文化一樣，酒文化也經(jīng)歷了一個(gè)不斷文人化的過程，換言之，中國(guó)古代文學(xué)與文人們的飲酒有著莫大的關(guān)系。

關(guān)鍵詞 酒 詩(shī)詞 詞曲 小說(shuō)

1酒與詩(shī)詞

翻開歷史，酒真正與文人創(chuàng)作和生活密不可分，滲入到文人的靈魂是在魏晉南北朝。這一時(shí)期，戰(zhàn)亂頻繁，政治極不穩(wěn)定而思想又相對(duì)自由。對(duì)現(xiàn)實(shí)的憤懣，對(duì)生命的體悟以及無(wú)所歸依的憂傷情懷，使得這一時(shí)期的文人以酒麻痹自我，在無(wú)知覺中尋找一份寄托和慰藉。竹林七賢時(shí)期，酒幾乎成為他們生活的全部，例如阮籍的長(zhǎng)醉不復(fù)醒，劉伶的嗜酒如命，這些放曠之士的醉酒，早已不是醉酒的本來(lái)面目，他們醉的是忘憂。在險(xiǎn)惡的政治形勢(shì)下，文人們不得不借酒佯狂，以酒作為一種保護(hù)手段，以保全自身的清白。表面上看這些文人放浪形骸，但沉潛在人們心底的是滿腹的愁苦和憂患，是對(duì)社會(huì)現(xiàn)實(shí)的不滿，這也是他們痛苦的根源。這些文人們想到了隱退，他們?cè)噲D用這種“非暴力不合作”的方式以示抗?fàn)帯５鳛樯钍苋寮曳e極入世思想熏陶的傳統(tǒng)知識(shí)分子，他們又不可能真正做到超脫，于是便以發(fā)牢騷來(lái)表示對(duì)現(xiàn)實(shí)的不滿，又希望通過飲酒來(lái)忘記自我，達(dá)到人神相通的境界，他們認(rèn)為醉酒便是達(dá)到這種狀態(tài)的最佳方式。

在兩晉南北朝詩(shī)人中，陶淵明的成就最為突出，他寫有大量酒詩(shī)贊頌隱居生活，借“醉人”之言，揭露封建社會(huì)里的黑暗。在唐代，文人們飲酒賦詩(shī)，其內(nèi)容遠(yuǎn)比前代要豐富得多。這個(gè)時(shí)候酒不僅僅是解憂良藥，還有更多的功用。詩(shī)人一生與酒相伴，酒助詩(shī)興，詩(shī)憑酒力，留下了一首首令人贊嘆不已的或消愁、或喜悅、或離別、或憤世的詩(shī)篇，如《將進(jìn)酒》等。

2酒與詞曲

與詩(shī)一樣，詞從一誕生就與酒結(jié)下了不解之緣。宋人同樣好飲，流傳下來(lái)的詩(shī)文有許多都洋溢著酒的芳香。北宋初年，天下方定，文人們希望在新的歷史時(shí)期建功立業(yè)，積極有為，他們的詩(shī)詞多為述懷言志之作，或是描述美好的事物。宋初的一些太平文人一面飲酒，一面歌唱盛世美景。

蘇東坡是著名的文學(xué)家，也是著名的酒徒。蘇東坡不僅會(huì)喝酒、釀酒，更會(huì)寫酒文學(xué)，酒詞也多佳作，例如《水調(diào)歌頭》。他的詩(shī)，他的詞，他的散文都有濃濃的酒味。宋代的許多文人同蘇軾一樣有著曲折波蕩的人生際遇。煩惱多了，飲的酒自然多了起來(lái)。蘇軾將酒稱為“掃愁帚”、“釣詩(shī)鉤”。

到了南宋，因?yàn)檎蔚木壒剩瑦蹏?guó)主義成為文學(xué)創(chuàng)作的主題，而酒甚至一度成為愛國(guó)者的精神藥物。陸游是南宋著名的愛國(guó)詩(shī)人，他的詩(shī)酒生活主要是同抗金大業(yè)聯(lián)系在一起，充滿了熾熱的情緒。“王師北定中原”和“九洲同”是陸游一生的奮斗目標(biāo)，滲透著詩(shī)人憂國(guó)憂民的士人情結(jié)。與陸游同時(shí)代的辛棄疾，一生戎馬抗金，常飲酒高歌，時(shí)發(fā)感慨之論。

如果說(shuō)宋以前的酒文化有很濃的放浪色彩的話，那么宋朝文人“內(nèi)斂”的文化品格使得酒文化也趨于“中庸”了。于是這種不醒不醉、既醉既醒的精神狀態(tài)便成了后來(lái)中國(guó)社會(huì)飲酒的品格。正所謂“發(fā)乎情而止乎禮”，人們心中的苦悶，試圖用酒來(lái)消解。

元朝時(shí)酒文學(xué)并沒有因?yàn)闈h人江山的覆滅而沉寂下去。酒在同文人雅士結(jié)合的同時(shí)又同下層文士和廣大勞動(dòng)者結(jié)合起來(lái)，在體現(xiàn)雅趣的同時(shí)又彰顯普通人勞動(dòng)的緊張和樂天的精神。而另一些文人為保名節(jié)，遠(yuǎn)離嘈雜人世，隱跡山林。這樣雅俗相融相濟(jì)，而成為元以后文學(xué)的新特征。

3酒與小說(shuō)

《西游記》是古典四大小說(shuō)中涉及酒文化最少的一部，但其中齊天大圣大鬧蟠桃園會(huì)的故事對(duì)每一位中國(guó)人來(lái)說(shuō)相信并不陌生，“大圣卻拿了些百味珍饈，佳肴異品，走入長(zhǎng)廊里面，就著缸，挨著甕，放開量，痛飲一番”（《西游記》第五回）。一個(gè)天不怕地不怕的大圣形象在醉酒中得到升華。

在《三國(guó)演義》中，酒與英雄豪杰的關(guān)系十分密切。劉關(guān)張?zhí)覉@結(jié)義少不了酒，關(guān)羽溫酒斬華雄、單刀赴會(huì)少不了酒，對(duì)酒當(dāng)歌、人生幾何的一代英雄曹操則在煮酒時(shí)論起了天下英雄，酒早已成為彰顯其個(gè)性、豪情不可或缺的東西。

《水滸傳》是靠酒串起來(lái)的，這其中最著名的當(dāng)屬吳用智取生辰岡，武松醉打孔亮、醉打蔣門神、醉殺白額虎，魯智深醉打鎮(zhèn)關(guān)西、醉鬧五臺(tái)山，宋江醉酒題反詩(shī)，林沖風(fēng)雪山神廟醉殺仇人，這些醉酒突出了英雄氣概，而英雄的死竟也與酒有關(guān)，宋江、李逵就是因飲鴆酒而死的。

與施耐庵同樣好酒的還有曹雪芹，他在撰寫《紅樓夢(mèng)》時(shí)，往往寫好就被人拿去四處傳閱，許多人都想先睹其章節(jié)，曹雪芹就對(duì)他們開玩笑說(shuō)，若有人快讀我書不難，唯一日以南酒燒鴨享我，我即為之作書。詩(shī)酒放達(dá)的燕市酒徒寫出的小說(shuō)當(dāng)然離不開酒，按生產(chǎn)工藝分，酒主要有發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒三種，《紅樓夢(mèng)》把這三種酒都寫到了，有人做過精確的統(tǒng)計(jì)，發(fā)酵酒類寫過黃酒、惠泉酒、西洋葡萄酒，蒸餾酒類寫到過燒酒，配制酒類寫到過合歡花酒、屠蘇酒。

綜上所述，文學(xué)是一種追求心靈自由的藝術(shù)，追求浪漫超塵的自由境界，是其最高的理想之一。而人在現(xiàn)實(shí)生活中要受到現(xiàn)實(shí)制度、社會(huì)文化、倫理道德的種種約束，特別是在封建社會(huì)，封建禮教束縛著人們的思想和行為。只有在醉中或夢(mèng)中，人的思想才能從現(xiàn)實(shí)的約束中解放出來(lái)，精神的翅膀才能得以自由的飛翔。正是醉的自由天地給文學(xué)創(chuàng)作提供了廣闊而又遼遠(yuǎn)的放飛空間。從這個(gè)意義上說(shuō)，中華的酒文化是酒文學(xué)的重要支柱，是酒文學(xué)的自由之魂。

作者簡(jiǎn)介：丁金妤（1981-），女，黑龍江省齊齊哈爾人，齊齊哈爾高等師范專科學(xué)校講師，碩士研究生，研究方向：兒童文學(xué)。

參考文獻(xiàn)

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