二十四節(jié)氣與農事

王健

“民以食為天，國以農為本。”農業(yè)是提供支撐國民經濟建設與發(fā)展的基礎產業(yè)。“黃金珠玉，饑不能食，寒不可衣，都不如谷物和絲麻。”由此可見，農業(yè)是人類生存之本，是人類社會存在和發(fā)展的基礎保障。中國自古以農立國，傳統農業(yè)經久不衰，春生、夏長、秋收、冬藏，圍繞每一個節(jié)令點，人們有序的安排農事生產，墾荒拓土，耕耘稼穡，年豐時稔。

農業(yè)的生產必然離不開對農時的觀察，中國古人遵循“天人合一”的哲學理念，形成了“天、地、人”的“三才”思想和“因時、因地、因物制宜”的“三宜”農耕理論。不同于古埃及和古巴比倫這種依據尼羅河以及兩河流域的河水泛濫日期確定農時，也區(qū)別于古希臘文明實行的“三圃制度”，中國位于北半球，是典型的大陸季風性氣候，尤其是黃河中下游地區(qū)，屬于中緯度地區(qū)，是典型的溫帶季風性氣候，冬冷夏熱、四季分明。而這一地帶也正是粟作文明的起源地，其地勢平坦，黃土堆積雄厚，充足的雨水和光照，為古代先民的農業(yè)生產提供了有利的條件。在此基礎上，中國古人通過觀測物候、天象，發(fā)明測影等途徑探索農作物生長的規(guī)律，以及對日常生活的計時方法，最終總結出一套適用于指導農業(yè)生產和日常生活的知識體系，即“二十四節(jié)氣”。

春生——常言道：“一年之計在于春”，《黃帝內經素問》也有“春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬物以榮。”的說法，此時天地自然都富有生氣，萬物欣欣向榮。在立春時節(jié)，人們會明顯感覺到白晝長了，天氣暖了。此時的氣溫、日照、降雨等都處于一年中的轉折點，趨于上升或增多的趨勢。農諺提醒人們“立春雨水到，早起晚睡覺”，此時油菜抽苔和小麥拔節(jié)需要大量的水分，因此應及時澆灌追肥，保證植物的生長。據載，周朝時，在立春這天，帝王要親率文武百官到東郊迎接“春氣”以祈求豐收。而唐宋時，立春這一天宰相以下官員都要入朝稱賀。“雨水”顧名思義，表示降雨的開始及雨量增多，浙江地區(qū)的農諺說：“到了雨水天，農活勿延遲。”在農事方面，雨水時節(jié)正是以小麥和大豆等為主的小春作物加強管理、以水稻為主的大春作物備耕的關鍵時期。雨水節(jié)氣過后，氣溫開始回升，小麥自南向北開始返青。隨著雨水增多，氣溫逐漸變暖而不悶熱，此時非常適合植物的生長。驚蟄自古以來是春耕的開始，古代天子在這天頒布勸農耕種的詔書。山東地區(qū)的農諺有：“過了驚蟄節(jié)，春耕不能歇”的說法。此時華北地區(qū)的冬小麥開始返青，土地受溫度的影響融凍交替，此時耙地是抗旱保墑的重要措施。而與華北地區(qū)相比，此時的江南地區(qū)小麥已經拔節(jié)，油菜也開始見花，油菜花的觀賞也開始進入旺季，此時的作物對水的需求進一步加大，及時灌溉是重中之重。春分時節(jié)，各地氣溫基本已穩(wěn)定在10度以上。小麥、油菜等越冬作物進入到生長階段，同時這種溫度也有利于水稻、玉米等作物的播種。“清明一到，農夫起跳”，清明時節(jié)進入到春耕大忙時節(jié)，到處是一片繁忙的景象。“清明時節(jié)，麥長三節(jié)”，江淮地區(qū)的小麥即將孕穗，以全球重要農業(yè)文化遺產江蘇興化垛田為代表的油菜產地進入到最佳觀賞期。江南早、中稻進入播種的適宜季節(jié)，要抓緊搶晴早播。與南方相比，北方的四月仍然有寒潮反復，所以氣溫變化較大，這對于拔節(jié)期的小麥的作物危害較大，因此要注意防御低溫和晚霜凍天氣對小麥等作物的影響。谷雨是春季的最后一個節(jié)氣，山西地區(qū)有農諺：“谷雨麥挑旗”的說法，此時小麥拔節(jié)生長進入到關鍵期，麥稈頂部長出最后一片葉子，像一面搖曳的綠旗，故稱為“麥挑旗”。這時，我國南方雨水較多，對水稻栽插等非常有益。

夏長——《黃帝內經素問》有“夏三月，此謂番秀，天地氣交，萬物華實。”的說法，是自然界萬物繁茂秀美的時節(jié)。此時，天氣下降，地氣上騰，天地之氣相交，植物開花結實，長勢旺盛。立夏時節(jié)夏收作物進入生長后期，年景基本已經定局，故有“立夏看夏”之說，水稻栽插也進入到大忙季節(jié)。所以，古代人很重視立夏節(jié)氣。據載，周朝時，立夏這天，帝王要親率文武百官到南郊“迎夏”，并指令司徒等官員去各地勉勵農民抓緊耕作。小滿節(jié)氣在《月令七十二候集解》中是這樣表述的：“四月中，小滿者，物至于此小得盈滿。”這時全國北方地區(qū)以麥類為代表的夏熟作物籽粒已開始飽滿，但還沒有成熟所以叫小滿。二十四節(jié)氣中，小暑和大暑相鄰、小雪和大雪相鄰、小寒和大寒相鄰，唯有小滿，卻未見“大滿”節(jié)氣，這是因為中國講求水滿則溢、月盈則虧，可見二十四節(jié)氣不僅反映了自然之道，也體現了古人的人生哲學。白居易在《觀刈麥》中提到“田家少閑月，五月人倍忙”，說的就是芒種時節(jié)，可見芒種是進入到夏收、夏種和春播作物的夏管的“三夏”大忙季節(jié)。小麥、蠶豆、豌豆等夏熟作物已經成熟，急需搶收;夏播作物正是播種最忙的季節(jié)，廣西柳州有“芒種不插秧，流淚望谷倉”的農諺;對棉花等春種作物進行夏管，河南商丘有“芒種不見棉花苗，到了秋天不結桃”的說法。“吃了夏至面，一天短一線”，夏至有吃面的習俗，此時小麥已經收獲，夏至吃面也有“嘗新”的意義蘊含其中。安徽地區(qū)農諺“夏至棉田草，猶如毒蟲咬”，可見各種農田雜草對莊稼的影響巨大，因此抓緊中耕鋤地是夏至極為重要的增產措施。“小暑大暑，上蒸下煮”，雖然人們此時感覺到悶熱，而此時的強光酷熱正是農作物所需要的，農諺有“大暑不暑，五谷不起”的說法，因此此時科學的田間管理尤為重要。

秋收——秋天是收獲的季節(jié)，《黃帝內經素問》有“秋三月，此謂容平。天氣以急，地氣以明。”的說法。此時自然景象因萬物成熟而平定收斂，天高風急，地氣清肅。《說文解字》中說，“秋，禾谷熟也”，因此立秋是指莊稼成熟的時期。立秋前后我國大部分地區(qū)氣溫仍然較高，各種農作物生長旺盛，因此對水分需求十分迫切，所以有“立秋三場雨，秕稻變成米”的說法，此期受旱會給農作物最終收成造成難以補救的損失。“白菜白菜，立秋快栽”，華北地區(qū)的白菜要趕在降溫之前及時播種以保證收成。而古代帝王對立秋節(jié)氣十分重視，周天子在立秋這天要親率文武百官到西郊迎接“秋氣”。《說文解字》中說，“處，止也”，因此處暑代表暑熱的結束。處暑以后，我國大部分地區(qū)雨季將結束，降水逐漸減少，而此時的農作物對水的需求量很大，山西地區(qū)有“處暑，處暑，處處要水”“處暑不帶耙，誤了來年夏”的說法，可見此時蓄水、保墑的重要性。“白露遍地金，處處要留心”足以說明白露是一個收獲的季節(jié)。東北地區(qū)開始收獲谷子、大豆和高粱，華北地區(qū)秋收作物成熟。“白露風吹忙種麥”，可見白露又是一個播種的季節(jié)，此時西北、東北地區(qū)的冬小麥開始播種，華北地區(qū)的秋種也即將開始，要做好送肥、耕地等準備工作。秋分的一大特點就是氣溫此時開始快速下降，因此秋收、秋耕、秋種的“三秋”大忙顯得格外緊張。山西地區(qū)有“過了秋分秋收忙，五谷雜糧齊上場”的農諺，山東地區(qū)有“秋分不收蔥，霜降梗要空”的說法，而廣東地區(qū)則是“秋分雷聲響，米價日增長”，可見秋分時節(jié)全國各地一片豐收的場景，也正基于此，經黨中央批準、國務院批復，自2018年起我國將每年農歷秋分設立為“中國農民豐收節(jié)”。秋分同樣是播種的季節(jié)，此時華北地區(qū)要抓緊播種重要的農作物小麥。“寒露霜降到，摘花收晚稻”寒露后天氣涼爽，秋高氣爽，此時淮河以南地區(qū)正是采收棉花和甘薯的季節(jié)。江淮及江南的單季晚稻即將成熟，雙季晚稻正在灌漿，此時應注意間歇灌溉。 而此時的農諺也恰恰體現出中國南北地域的差異性，在黃河以北的地區(qū)，就是“白露早，寒露遲，秋分種麥正當時”，而在黃河以南，卻成了“秋分早，立冬遲，寒露種麥正當時”。寒露是秋季的最后一個節(jié)氣，霜降過后，南方地區(qū)進入“三秋“大忙時節(jié)，收割單季雜交稻、晚稻，播種冬麥，栽早茬油菜。而華北地區(qū)地大白菜即將收獲，要加強后期管理。

冬藏——冬天在《黃帝內經素問》中是這樣表述的：“冬三月，此謂閉藏。水冰地坼，勿擾乎陽。”是生機潛伏，萬物蟄藏的時令。此時，水寒成冰，大地開裂。立冬前后，我國大部分地區(qū)降水顯著減少。東北地區(qū)大地封凍，天津地區(qū)有“白菜不怕寒，立冬要砍完”的農諺，而南方地區(qū)“三秋”大忙已接近尾聲，廣西有“立冬打雷，稻谷成堆”的說法，而華南卻是“立冬種麥正當時”的最佳時期。周天子在立冬這天要親率文武百官到北郊迎接“冬氣”。小雪期間，北方的大部分地區(qū)最低氣溫在零度以下，此時農民開始給果樹修枝，并且對牲畜進行防寒保暖的工作。在陜西延安有“小雪雪滿天，來年慶豐收”的農諺，可見，此時降雪既可以緩解干旱，又可對病蟲害有抑制作用，更重要的是，雪可以對農作物起到保暖的作用。與小雪節(jié)氣相似，大雪也是表示降水的節(jié)氣，只是由降水量不同而有區(qū)分，大雪時節(jié)，除華南以南地區(qū)外，我國遼闊的大地已是“紅裝素裹，分外妖嬈”的場景，東北、西北地區(qū)平均氣溫在零下10度以下，而黃河流域和華北地區(qū)氣溫也穩(wěn)定在零度以下，此時冬小麥已停止生長。冬至節(jié)氣在古代是一年中最重要的節(jié)氣，有“冬至大如年”的說法，冬至日也是周朝一年的歲首。從冬至起也進入到數九天氣，此時我國北部地區(qū)已經進入到寒冬，而南方此時氣溫仍然在零度以上，因此在農事上側重點也不同——此時北方進入歇冬期，而南方多地要做好越冬作物的管理工作。小寒和大寒節(jié)氣是一年中最冷的時候，處于“三九嚴寒”，全國大部分地區(qū)已經進入到農閑時期，此時北方要做好牲畜的管理，而南方地區(qū)則要進行越冬作物的田間管理工作。“今冬麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡”，冬雪對農作物的保暖、對病蟲害的抑制有極其重要的作用。江蘇鎮(zhèn)江地區(qū)有“臘月小寒接大寒，施肥完了心里安”的農諺，可見此時南方地區(qū)主要農事活動是給小麥、油菜等作物追施冬肥。

2019年中共中央、國務院發(fā)布《關于堅持農業(yè)農村優(yōu)先發(fā)展做好“三農”工作的若干意見》，特別指出，“今明兩年是全面建成小康社會的決勝期，‘三農領域有不少必須完成的硬任務，必須堅持把解決好‘三農問題作為全黨工作重中之重不動搖。”這是自2004年起連續(xù)第16個聚焦“三農”問題的中央一號文件。在國家層面，注重夯實農業(yè)基礎，建設高標準農田，穩(wěn)定糧食產量。在脫貧攻堅、農產品供給、鄉(xiāng)村建設、鄉(xiāng)村產業(yè)、農村改革，鄉(xiāng)村治理機制、農村基層組織建設、“三農”工作的領導等方面，都給予了明確思路。可見，黨中央對于農業(yè)農村農民的發(fā)展，給予了高度重視。農業(yè)強起來，國家才能更好的發(fā)展壯大。

中華農耕文明源遠流長、博大精深，是中華優(yōu)秀傳統文化的重要組成部分，是構建中華民族精神家園，凝聚炎黃子孫團結奮進的重要文化基因。2016年11月30日，由中國農業(yè)博物館牽頭申報的二十四節(jié)氣正式被列入聯合國教科文組織“人類非物質文化遺產代表作名錄”，這是“二十四節(jié)氣”傳承和保護工作的重要里程碑，也是新起點。同時，二十四節(jié)氣也是中華傳統文化中的精華，至今依然指導和影響著我們的衣食住行。而二十四節(jié)氣只是中華農耕文明歷史進程中的一個縮影，它凝聚著人與人和睦相處、人與自然和諧相生的文化精神，是中國人特有的時間知識體系和社會實踐，不僅培育了中國人尊重自然規(guī)律和生命節(jié)律的世界觀，也塑造了天道均平、以和為貴的社會生活理想。二十四節(jié)氣不僅起源于農事，對農事有很大的借鑒指導意義，同時也是鮮活的時間信標，它不僅體現了中華民族的偉大創(chuàng)造力，展現出世界文化的多樣性，對促進中國社會和諧全面的發(fā)展發(fā)揮著積極作用，對農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展也起到積極的調適作用。它值得我們用心傳承和保護下去，奏響人與自然和諧共生的交響樂章。